Tartalomjegyzék
Szukralóz: jó vagy rossz?
Számos kérdés és változat hangzott el a szukralóz, a cukornál sokkal erősebb édesítőszer előnyeiről és ártalmairól, amely a fitnesz piacon helyezkedett el, hogy teljesen megszüntesse a sok negatív következménnyel járó cukrot.
De mennyire jó valójában a szukralóz? Igazak-e azok a pletykák, amelyek szerint káros? Hogyan finomítják? Számos kétség merült fel az évek során ezzel az anyaggal kapcsolatban, amely annyi segítséget nyújtott sok ember csökkentéséhez, hogy egyszerűen kizárták az étrendből a cukrot.
Mi a szukralóz?
Ez egy kalóriamentes édesítőszer, amelyet mind az ételek, mind az italok édesítésére használnak. Cukorból származik, és ennél sokkal édesebb, ezért egyetlen étel vagy ital ízesítéséhez csak nagyon kevés szükséges.
Pontosan a szacharózból, a glükóz és a fruktóz képződéséből nyerik, csak annyi, hogy kémiai folyamatok sorozatán megy keresztül (az amerikai FDA ellenőrizte és elfogadta), hogy a test ne szívja fel, ami azt jelenti, hogy nem biztosít kalóriát mert nem haladja meg a beleket vérig.
Tehát még mindig vannak olyan pletykák, hogy kémiai összetétele miatt egészségtelen, de mint említettük, az FDA és a FAO szigorú tesztelés után jóváhagyta. Ugyanígy nézzük meg előnyeit és hátrányait, hogy biztosak legyünk benne, hogy be akarjuk-e vonni az étrendbe.
A szukralóz bizonyított előnyei
- Nem tartalmaz kalóriát.
- Cukorbetegeknél vagy pre-cukorbetegeknél működik, mert a szervezet nem veszi a szukralózt cukorként, és nem jut át a vérbe.
- Nincs negatív hatása a fogakra, mint például az üregeket okozó közönséges cukor.
- Sokoldalú édesítőszer, amely akár már főzött vagy sült ételekben is használható, mert nem veszíti el összetételét, és minimális mennyiségre van szükség az íz megadásához.
- Felnőttek és gyermekek egyaránt fogyaszthatják, sőt előnyös, ha már korán elkerüljük az elhízást.
- Nem savas vagy kariogén.
Valójában megoldást jelentett az elhízás problémáira, és több mint 80 országban elfogadták egészséges édesítőszerként.
Szukralózvizsgálatok és hátrányok
A legvitatottabb, negatív egészségügyi hatásokat kiváltó tanulmányt a Duke Egyetem végezte el 2008-ban, amelyben azt találták, hogy a szukralóz megváltoztatja a bél mikroflóráját a jótékony baktériumok elpusztításával.
Néhány megemlíthető hátrány:
- A jó bélbaktériumok csökkentése.
- Megnövekedett bél pH.
- A P-glikoproteinek szintjének megváltozása, amely egyes gyógyszerek NO-abszorpcióját okozhatja. (Ezért nem ajánlott szukralózt fogyasztani orvosi kezelés alatt).
- Szorongás vagy hangulatváltozás. (Túlzott fogyasztás).
- irritációk vagy kiütések (allergiás emberek).
- A méhlepény súlyának csökkentése.
- Vörösvértestek megváltozása.
Ezeknek az előnyöknek és hátrányoknak megfelelően a legjobb a szukralóz mérsékelt használata, és ha úgy tetszik, forduljon megbízható orvosához, ha célszerű bevinni az étrendbe, és mennyit fogyasszon belőle.
A táplálkozásra és az edzésre alkalmazott legújabb tudományterület technikai jellegű és könnyen érthető
Rutinok, diéták, tippek és egyéb dolgok, INGYENES és minden héten közvetlenül az Ön e-mailjére