A felnőttek csupán 22% -a és a serdülők 15% -a teljesíti az optimális halfogyasztást
A táplálkozás mindenki ajkán van, és az élelmiszer és az egészség kapcsolata egyre inkább gyökerezik társadalmunkban. Mindazonáltal, Mit tudnak valójában a spanyolok a témáról?
Szerinte VII. Nestlé csillagvizsgáló a családok táplálkozási szokásairól és életmódjáról, Az Ipsos által végzett szülők úgy vélik, hogy több tudásuk van a táplálkozási kérdésekről, mint a fiatalok, emellett nagyobb érdeklődést és hajlandóságot mutatnak a tanulásra, különösen a lányok. De a valóság ezt mutatja túlértékelik fogalmaikat: értékelik magukat egy 7-essel, de szerény 5,5-öt kapnak egy tudáspróbán, ugyanolyan ponttal, mint a serdülők. A nők mindkét osztályban a legfejlettebbek az osztályból, és az adatok azt mutatják, hogy a városi és a vidéki területek között nincsenek jelentős különbségek a tudásban.
De ha figyelembe vesszük a spanyolok valós fogyasztását, akkor a gyakorlat távol áll az elmélettől. A megkérdezettek 60% -a tudja ezt minimum 3 adag friss gyümölcsöt kell elfogyasztani, de a 10-ből csak 2 felel meg. A zöldségfélékben, bár a szülők és a fiatalok jelentős 80% -a ismeri az elméletet -2 vagy annál több napi adag-, csak 40% -uk alkalmazza a gyakorlatban.
Hüvelyesek, a nagy ismeretlen
De ha vannak mindenki számára ismeretlenek, azok hüvelyesek. A felnőttek és serdülők elméletben és a gyakorlatban kudarcot vallanak: a legtöbb legfeljebb heti 2 adagot fogyaszt el az ajánlott 3-hoz képest. A halak esetében mindegyik jelentősen eltér az optimális heti fogyasztástól: csak a szülők 22% -a cselekszik helyesen, szemben a serdülők 15% -ával.
A vizsgán a legjobb pontszámot elért szülők és fiatalok között - 7-től 10-ig - az elsők azok, akik átlagosan a legtöbb heti gyümölcsöt, halat és diót fogyasztják.
Végül és a várakozásokkal ellentétben az adatok azt mutatják, hogy a szülők kalandosabbak, mint a fiatalok, amikor új ételeket próbálnak ki.
Az egészséges táplálkozás érdekében elengedhetetlen az egyensúly fenntartása az egyes élelmiszercsoportok arányaiban. Tíz válaszadóból azonban csak 1 tudja a helyes arányt.
Bár a szülők és a serdülők tudása között nincsenek jelentős különbségek, a legnagyobb figyelemre méltó eltérés a zöldségfélékben és a zöldségfélékben van, a szülők, akik közelebb vannak a helyes arányhoz. Nemek szerint a nők mindkét csoportban tájékozottabbak.
Figyelembe véve, hogy a táplálkozási szokásokat gyermekkorban sajátítják el, oktatási módszerek, például a Nutriplato különösen fontosak. Ezenkívül az Obszervatórium korábbi kiadásában kiderült, hogy a konyhában segítő gyerekek jobban étkeztek. E tanulmány szerint a kiegyensúlyozott étrendet követõ gyermekek 73% -a otthon együttmûködött ebéd vagy vacsora elkészítésében.
Mítoszok és hamis hiedelmek
Figyelembe véve, hogy az étel az egyik olyan téma, amely társadalmunkban a legnagyobb érdeklődést váltja ki, nem meglepő, hogy állandóan megtévesztések, mítoszok és hamis hiedelmek tárgyává vált. Ezért a Megfigyelő Intézet ezen legnépszerűbb tévhitek közül néhányat is megvizsgált.
Tovább meggyőződés, hogy a gyümölcslé táplálkozási szempontból egyenértékű a gyümölcs adagjával, Az összes válaszadó 10-ből 7 tudja, hogy ez hamis, mivel a rost nagy része elvész a darab megszorításakor.
Ami azt az elképzelést illeti könnyű termékek fogynak, a női nem - mind az anyák, mind a fiatal lányok - tudják leginkább, hogy ez hamis.
Végül a gluténmentes termékek, A felnőttek és serdülők 70% -a tudja, hogy nem igaz, hogy egészségesebbek. A leginformáltabbak a szülők, akik nagyvárosokban élnek. A fiatalok körében azonban a kisebb népesség lakói jártasak ebben a kérdésben.
Ez a jelentés körülbelül 500 felnőtt és 15-18 éves serdülőkorú gyermekek és körülbelül 500 ilyen korú serdülő mintájából készült, akik mind Spanyolországban laknak. Május végén nyilvánosságra hozták ennek a VII. Obszervatóriumnak az első szakaszának eredményeit, amelynek középpontjában a családok étkezési és kulináris szokásainak megismerése állt a Covid-19 járvány következtében. Ebben a második szakaszban azonban kiderül a szülők és a gyermekek táplálkozásával kapcsolatos ismeretek szintje.
Jelentkezni valamire Családi hírlevél és minden héten ingyen megkapja e-mailben a legjobb híreinket