Mi jut eszedbe, amikor elolvassa a superfood vagy super food szót? Chia, acai, moringa, spirulina? Nos, ma nem utalok olyan távoli országokból származó élelmiszerekre, amelyek némelyik számára nem nagyon hozzáférhetőek; ami nem hiányozhat az asztaláról vagy az enyém, az a bab.

szuperétel

Hetente hányszor fogyasztja el őket? Mondhatja, hogy napi 1 csészét sikerül elfogyasztania? Azt merném mondani, hogy kevesen fognak igenlő választ adni erre az utolsó kérdésre. Hihetetlen, hogy bár az élelmiszerek annyira hozzáférhetőek, ízekben gazdagok és könnyen elkészíthetők, fogyasztása az utóbbi években csökkent.

Korábbi blogjainkban beszéltünk a hüvelyesek sokféle egészségügyi előnyéről (bab minden fajtájukban, csicseriborsó, lencse stb.). Ma szeretnék emlékeztetni néhány ilyen előnyre, a legújabb tudományos bizonyítékok kíséretében.

OLVASSA EL IS

Kezdjük azzal, hogy ha magas a koleszterinszintje vagy a trigliceridje, a bab nem hiányozhat az étrendből. Tanulmányok azt mutatják, hogy ezeknek az ételeknek a gyakori fogyasztása csökkenti a "rossz" koleszterint (LDL), a triglicerideket és javítja a vércukorszint szabályozását. Ezen élelmiszerek fogyasztása szintén csökkentette a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Egy 2013-as tanulmány összehasonlította a magas rosttartalmú étrendet és a babot a fogyás és az alacsony szénhidráttartalmú étrend között. Arra a következtetésre jutottak, hogy mindkettő hatásos a súlycsökkenés szempontjából, azonban csak abban az esetben, amely babot tartalmazott, csak jelentős változás történt a lipidprofilban.

OLVASSA EL IS

A hüvelyesek a koleszterin, a testsúly és a cukor kezelésén kívül a növényi fehérje forrását is jelentik. Az utóbbi időben üzenetünk arra irányult, hogy csökkentse az állati fehérje fogyasztását, és növelje az olyan élelmiszerek, mint a bab, a fehérje megszerzéséhez, mert ez alacsonyabb környezeti és jobb hatással van az egészségre.

Élénk példát szeretnék mondani nektek arról, hogy az életmód megváltozása és a babfogyasztás miként változtathatja meg az ember egészségét. Tavaly októbertől ez év áprilisáig a CNLP összefogott egy céggel, hogy egészségügyi kihívásokat dolgozzon ki a munkavállalói számára.

Ez a kihívás abból állt, hogy megmérték a súlyt, a zsírszázalékot és a vérvizsgálatokat az együttműködőknek, hogy megismerjék a kockázatot azon egészségügyi szinten, amelyben voltak. Eredményeik alapján kiegyensúlyozott étkezési terv készült, amely napi 1 csésze babot, valamint heti testmozgást tartalmazott. A kihívás végén a méréseket ismét elvégeztük, hogy lássuk, milyen változások történtek az antropometriai és biokémiai mérések során. Ez történt.

  • A túlsúlyos alkalmazottak 80% -a csökkentette testtömegét.
  • 88% -uk csökkentette glikémiáját.
  • 74% -uk csökkent LDL-értékét.
  • 69% -uk csökkentette trigliceridszintjét.

A résztvevők arról számoltak be, hogy sokkal jobban érzik magukat energiával és motivációval az egészséges életmód folytatásához; hozzátartozóik is elkapták a jobb étkezést, és így az egészségi állapot javulása eljutott e társaság dolgozóinak házaiba. Milyen óriási hatással van a közegészségügyre, ha több vállalat csatlakozik ehhez a kihíváshoz!