Ha a Mexikó város vagy valaha átmentél itt, biztosan láttad, hogy reggelente a legtöbb sarokban vásárolhatsz a híres tamale torta, vagy mint sokan tudják: "A guajolota".

Ez egy félbevágott bolillo, amelyből a morzsát eltávolítják és helyébe tamale lép; akár szeletelt, zöld, anyajegy vagy édes, és általában egy "atole" kíséri, hogy "leengedje".

kapcsolódik

"La guajolota" lett a kedvenc reggeliben egy városban, ahol nincs vesztegetni való idő. Finom és megfizethető étel, mivel az egyik 15 és 20 peso, és ehet a buszon vagy a metrón.

Ez az étel azonban 100 százalékban mexikói megvan a hátránya. És ez az, hogy a magas kalóriaszint kiválthatja a elhízottság.

A. Tanulmányai szerint Szövetségi ügyvéd a fogyasztókért (Profeco), egy 100 grammos tamale 850 kalóriát biztosít. Ha hozzáadjuk a bolillo 100 kalóriáját és az atole 180 kalóriáját, együttesen 1130 kalóriát fogyasztunk.

Szerint a Egészségügyi Világszervezet (WHO), a felnőtt férfiaknak napi körülbelül 2000 kalóriára van szükségük, míg a nőknek 1600 és 1800 között. Más szavakkal, egyetlen "pulyka" elegendő lehet ennek a követelménynek a kielégítésére.

Ne felejtsük el, hogy a tamalék készülnek alap kukoricadara és zsír, tehát magas a zsír- és szénhidráttartalma, de kevés a rostja.

Valójában ez a rost hiány a tamalesben azt jelenti, hogy a bennük található bőséges kalória kevesebb, mint fél óra alatt bejut a véráramba, ami a glükóz jelentős növekedése, az inzulintermelés feleslege és a zsír felhalmozódása a májban, az izmokban és a testben, a Profeco által elvégzett tanulmány szerint.

A fentiek túlsúlyt és elhízást jelenthetnek, mely betegségeket tíz mexikói felnőttből heten és minden harmadik 12 év alatti gyermek szenved.