A TÁPLÁLKOZÁS ALAPELVEI Dr. César Navarro

táplálkozás

TÁPLÁLKOZÁS Energia a tevékenységhez A szövetek felépítése és karbantartása A testfolyamatok szabályozása Makrotápanyagok Mikroelemek Víz

Makrotápanyagok Szénhidrátok Növények és tej Fő energiaforrás Kerülje a fehérjekiadást a napi összmennyiség 50% -ában, egy gr. 4 cal.

Makrotápanyagok PROTEINEK Növények és állatok Megfelel kb. A test szerves anyagának 50% -a. 20 esszenciális 9 aminosavból áll. 14-20% étrendben ajánlott, = 45 gr. 4 cal/gr. Funkciók: A szövetek felépítése és fenntartása A sav-bázis és a víz egyensúlyának szabályozása Enzimek, antitestek és enzimek ütése.

Lipid makrotápanyagok: Jelen vannak állatokban és magvakban. Szükséges a hormonok, a szöveti szerkezetek, az idegsejtek transzmissziója és az energia-anyagcsere előállításában és szabályozásában. Energia tároló. Az étrendben 30% ajánlott, egyenlő 20 gramm 9cal/gr-rel.

Mikroelemek VITAMINOK ÉS ÁSVÁNYOK Nem használják energiaforrásként Ha szükséges az energia-anyagcseréhez, táplálékkal vagy kiegészítőkkel is bevihetők.

Víz Fontos tápanyag, amely 55–65% és legfeljebb 90% között alkotja a szervezetet. Biztosítja a turgort Anyagkonfiguráció megváltoztatása az anyagcseréhez Tápanyagok szállítása Hőszabályozó

Energiafelhasználás Energiafelhasználás: Pihenés Fizikai aktivitás Termogenezis. Anyagcsere-válasz az élelmiszer lenyelésére Az energiafogyasztást befolyásoló tényezők: Kor Nem Méret Genetika Testösszetétel vagy állapot Fiziológiai állapot

Élelmiszertörténet Lehetővé teszi az étrend megfelelőségét. 24 órás étrendi napló 3- vagy 4 napos étkezési napló, hétvégi nappal.

Élelmiszerpiramis 6-11 adag

Minimális energiaigény. Egészséges felnőttek Kcal/kg. Súlycsökkenés 25 Karbantartás 30 Nyereség 35 Alultápláltság vagy hipermetabolizmus 35-50 Gyermekgyógyászati ​​betegek 1000 + 100/év-12 a

Fogyás és gyarapodás Hirtelen vagy fokozatos növekedés vagy fogyás kívánt vagy nem kívánt, tudatos vagy eszméletlen. Anyagcsere igények Veleszületett vagy szerzett betegségek Örökletes tényezők

Kockázati tényezők Aggódik a testsúly miatt Alacsony önértékelés vagy perfekcionista személyiség Változások az önképben Krónikus orvosi betegségek Étkezési rendellenességek családi története Kulturális nyomás Sportnyomás Étkezési korlátozások Kényszeres étkezés Társadalmi kommunikáció nehézségei.

Táplálkozási állapot feltárása és meghatározása Testtömeg-index BMI = Súly (font) x 703 Magasság „In” 2 Súly kilogrammban/Magasság Mts. 2 A kar középső részének kerülete A Tricipital régió bőrredője Biokémiai meghatározások.

Túlsúly és elhízás a BMI szerint Alsúly kevesebb 18,5 Normál 18,5 - 24,9 Túlsúly 25 - 29,9 Elhízás I 30 - 34,9 II 35 - 39,9 Extrém elhízás III 40 vagy több

Táplálkozási változások Exogén elhízás Endogén hiperplázia Hipertrófia Anorexia Pszichológiai rendellenesség, a valóság torzulása, rossz szokások, túlzott gyakorlatok, önmaga által kiváltott hányás stb.

Bulimia és Anorexia Nervosa

Vérszegénységek Hyperlipidemia Vashiány Folsavhiány B12-vitaminhiány Hyperlipidemia Magas koleszterinszint 240g/100 ml.

Szerdán reggel 9 órától. Meghívók hétfőre a NUTRIEXPO-hoz minden tanárnak és a 2. évfolyamos hallgatóknak, április 16-án, hétfőn reggel. Csoportok 1 Minden tápanyagcsoport állványa regionális ételekkel kombinálva, az állványon látható kijelzővel. Ebédállvány gyerekeknek. Minden csoport A tápanyagcsoportok expozíciója "csoportonként legfeljebb 2 tanuló" TÁPANYAGOK CSOPORT Szénhidrátok, 1. csoport fehérjék, 2. csoport lipidek, 3. csoport vitaminok és ásványi anyagok és 4. vízcsoport Minden csoportnak fegyvertartó állványa van az expozícióhoz. Versenyek és kérdések az iskolás gyermekek számára a vitaminok szállításával kapcsolatban. 2 csoport 1. és 2. csoport A gyermekek súlyának és magasságának mérése, összehasonlítás a meghatározott táblázattal és az iskola nevével és táplálkozási állapotával ellátott kártya átadása. Súly az oldal méretéhez 946 és 949 2 csoport 3. csoport 4. csoport Az étrend tápanyagtartalma iskolás gyermekek számára és ebéd célkitűzés „2 kiállító 2. és 4. csoport A regionális ételek tartalmának tág tartalma. „Előadó” Válasszon egy hallgatói szóvivőt a nyilatkozatokhoz. fülbevaló. Exoanato ajándéktárgy mindenkinek. 3. csoportok

Tevékenységek órái 9 órakor a standok építésének kezdete 9:55 Dr. Morales a tevékenység kezdetének szavai 10:00 tápanyag-expozíció 5 perc minden tápanyag 10:30 játékkérdések és a vitaminok magasságának súlymérése. 11:00 gyermekételek kiállítása 11:15 kiállítás kezdete minden regionális étkezési idő 5 perc. 12: 00 gyermek ebéd kezdete 12: 20 vendégeknek kóstoló és ajándék kézbesítés kezdete 13:00 tevékenység vége és a hallgatói szóvivő szavai.