news

Az elmúlt hónapokban az egész társadalom egy mikroszkopikus ellenséggel (SARS-CoV2) küzdött, amely megváltoztatta napjainkat. Sok ember különböző mértékben, enyhe, közepesen súlyos és súlyos mértékben megfertőzött Covid-19-et (a SARS-CoV2 vírus által okozott betegség).

A Covid-19 szisztémás fertőző és gyulladásos állapot, amely olyan tüneteket okozhat, mint láz, köhögés, általános gyengeség, izomfájdalom, légszomj, émelygés és hasmenés, valamint íz- és szagváltozások. A gyulladás, ha nem biztosított megfelelő táplálékbevitel, gyorsan felemészti az izomtömeget és más fehérjetartalékokat. Ezenkívül a Covid-19 tünetei befolyásolhatják az étvágyat és az étkezési képességet, megnehezítve a napi táplálkozási szükségletek kielégítését.

Az érintett emberek nagy része, a 60 évesnél idősebbek már táplálkozási kockázatokból indulnak ki (szarkopénia - alacsony izomtömeg -, alultápláltság - kevés változatos étrend és mikrotápanyagok hiánya miatt). Még ha elfogadható táplálkozási helyzetük is van, lehetséges, hogy tápláltsági állapotuk romlott a Covid-19 alatt és után.

Dr. Gilberto Pérez López, a La Luz Kórház Endokrinológiai és Táplálkozási Szolgálatának véleménye szerint a láz és a légzési zavar két tényezőt jelent, amelyek növelik az energiafelhasználást. A kis helyiségekben való elszigeteltség és az ágynyugalom szintén az izomtömeg csökkenését idézi elő a betegeknél.

E szakértő számára „a hasmenés csökkenti a hidratáltság állapotát, és az elektrolitok és más ásványi anyagok veszteségét idézi elő. A kórházi kezelés során sok beteg kevés ételt eszik az íz- és szagvesztés miatt, amely a fertőzés után akár több hétig vagy hónapig is fennmaradhat. ".

Dr. Pérez López arra figyelmeztet, hogy ha a fertőzés után nehézségekbe ütközött az elegendő táplálkozás, vagy ha fogyott, vagy fogy, súlya, izomtömege vagy ereje fogyott, akkor szüksége lehet egy Endokrinológiai és Táplálkozási csapat útmutatására és értékelésére. "A táplálkozási állapot, a testtömeg és az étvágy különösen fontos szempont a betegség teljes felépüléséhez" - mondja az orvos.

Gilberto Pérez López néhány tippet ad a kiegyensúlyozott étrendhez a koronavírus ellen:

  • Magas fehérjetartalmú ételek: a fehérjék elengedhetetlenek az izomtömeg visszaszerzéséhez és az immunrendszer fellendítéséhez. Ebbe a csoportba tartozik többek között hús, hal, tojás, hüvelyesek és tofu.
  • Szénhidrátok: az energia és a rost hozzájárulása. Ilyen például a burgonya, a kenyér, a tészta, a rizs és a gabonafélék.
  • Gyümölcsök és zöldségek: rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak az immunrendszer számára.
  • Tejtermékek: kalciumhoz és más ásványi anyagokhoz, amelyek fontosak a csontok és a fogak egészséges megőrzéséhez. Fontos a tej, joghurt, sajt, tejszín és friss sajt fogyasztása.
  • Víz: a jó hidratáláshoz. A szakember javasolja elegendő mennyiségű ital elfogyasztását a szomjas érzés elkerülése érdekében. Ellenőrizze a vizelet színét. A koncentrált vizelet (élénk sárga) a kiszáradás jele.

Az íz és illat megváltozása a Covid-19 gyakori tünete, és kevésbé élvezhetővé teheti az étkezést. E szempontok javítása érdekében az orvos javasolja, hogy kísérletezzen gyógynövényekkel, aromás fűszerekkel, borssal vagy savanyúsággal (például savanyúsággal) a konyhában "vagy ha problémája van a meleg ételek erős ízével, próbáljon ki hideg ételeket" - hangsúlyozza.

A szakértő szerint, ha elvesztette az étvágyát, más kulináris technikákkal, például panírozott, párolt és ütött, növelheti az ételek kalóriáját. Egyéb termékeket is adhat az ételekhez, például majonézhez, dióhoz, krutonnal, mazsolához, tojáshoz, tejszínhöz, mézhez, vajhoz és sajthoz. "Ha általában O% -ot (kalóriát, cukrot, zsírt)," diétát "vagy sovány termékeket fogyasztok, váltson" normális "termékekre, például teljes tejre a fölözött tej helyett, és kerülje a folyadékfogyasztást étkezés előtt és közben, mert felgyorsíthatja az érzést jóllakottság. "