Az elmúlt hónapokban az egész társadalom egy mikroszkopikus ellenséggel (SARS-CoV2) küzdött, amely megváltoztatta napjainkat. Sok ember különböző mértékben, enyhe, közepesen súlyos és súlyos mértékben megfertőzött Covid-19-et (a SARS-CoV2 vírus által okozott betegség).
2020. június 9
Covid-19 Ez egy szisztémás fertőző és gyulladásos állapot, amely olyan tüneteket okozhat, mint láz, köhögés, általános gyengeség, izomfájdalom, légzési nehézség, hányinger és hasmenés, valamint íz- és szagváltozások. A gyulladás, ha nem biztosított megfelelő táplálékbevitel, gyorsan felemészti az izomtömeget és más fehérjetartalékokat. Ezenkívül a Covid-19 tünetei befolyásolhatják az étvágyat és az étkezési képességet, megnehezítve a napi táplálkozási szükségletek kielégítését.
Az érintett emberek többsége, emberek több mint 60 év, már táplálkozási kockázatból indulnak ki (szarkopénia - alacsony izomtömeg, alultápláltság - kevéssé változatos étrendekhez és mikrotápanyagok hiányában). Még ha elfogadható táplálkozási helyzetük is van, lehetséges, hogy tápláltsági állapotuk romlott a Covid-19 alatt és után.
Az orvosért Gilberto Pérez López, A La Luz Kórház Endokrinológiai és Táplálkozási Szolgálatának munkatársai szerint a láz és a légzési zavar két tényezőt jelent, amelyek növelik az energiafelhasználást. A kis helyiségekben való elszigeteltség és az ágynyugalom szintén az izomtömeg csökkenését idézi elő a betegeknél.
E szakértő számára „a hasmenés csökkenti a hidratáltság állapotát, és az elektrolitok és más ásványi anyagok veszteségét idézi elő. A kórházi kezelés során sok beteg kevés ételt eszik az íz- és szagvesztés miatt, amely a fertőzés után akár több hétig vagy hónapig is fennmaradhat. ".
Gilberto Pérez López orvos
Dr. Pérez López arra figyelmeztet, hogy ha a fertőzés után nehézségekbe ütközött az elegendő táplálkozás, vagy ha fogyott, vagy fogy, súlya, izomtömege vagy ereje fogyott, akkor szüksége lehet egy Endokrinológiai és Táplálkozási csapat útmutatására és értékelésére. "A táplálkozási állapot, a testtömeg és az étvágy különösen fontos szempont a betegség teljes felépüléséhez" - mondja az orvos.
Gilberto Pérez López nyújt néhányat tippek a kiegyensúlyozott étrendhez a koronavírussal szemben:
Étel együtt magas fehérjetartalom: a fehérjék elengedhetetlenek az izomtömeg visszaszerzéséhez és az immunrendszer fellendítéséhez. Ebbe a csoportba tartozik többek között hús, hal, tojás, hüvelyesek és tofu.
Szénhidrátok: hozzájárulni az energiához és a rosthoz. Ilyen például a burgonya, a kenyér, a tészta, a rizs és a gabonafélék.
Gyümölcsök és zöldségek: biztosítja az immunrendszer számára fontos rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat.
Tejtermékek: kalciumhoz és más ásványi anyagokhoz, amelyek fontosak az egészséges csontok és fogak megőrzéséhez. Fontos a tej, joghurt, sajt, tejszín és friss sajt fogyasztása.
Víz: a jó hidratáláshoz. A szakember javasolja elegendő mennyiségű ital elfogyasztását a szomjas érzés elkerülése érdekében. Ellenőrizze a vizelet színét. A koncentrált vizelet (élénk sárga) a kiszáradás jele.
Az íz és illat megváltozása a Covid-19 gyakori tünete, és kevésbé élvezhetővé teheti az étkezést. E szempontok javítása érdekében az orvos javasolja, hogy kísérletezzen gyógynövényekkel, aromás fűszerekkel, borssal vagy savanyúsággal (például savanyúsággal) a konyhában "vagy ha problémája van a meleg ételek erős ízével, próbáljon ki hideg ételeket" - hangsúlyozza.
A szakértő szerint, ha elvesztette az étvágyát, más kulináris technikákkal, például panírozott, párolt és ütött, növelheti az ételek kalóriáját. Egyéb termékeket is adhat az ételekhez, például majonézhez, dióhoz, krutonnal, mazsolához, tojáshoz, tejszínhöz, mézhez, vajhoz és sajthoz. "Ha általában O% -ot (kalóriát, cukrot, zsírt)," diétát "vagy sovány termékeket fogyasztok, váltson" normális "termékekre, például teljes tejre a fölözött tej helyett, és kerülje a folyadékfogyasztást étkezés előtt és közben, mert felgyorsíthatja az érzést jóllakottság. "