1. Benne vagy
  2. Rajt
  3. Szegmens
  4. Iskolai menzák

oktatás

A táplálkozási oktatás közvetlen hatással van az egészséges szokások javítására

Egy tanulmány emlékeztet arra, hogy a táplálkozási oktatásnak közvetlen hatása van az egészséges szokások javítására mind az ételek, mind az italok terén. A hatás az egészségtelen ételek csökkentése szempontjából nagyobb (7,1%), mint az egészségtelen italoké (4,4%). Így gyűjti a jelentés A táplálkozási képzés hatása az élelmiszer-döntésekre, amelyet a barcelonai 104 iskola 3200 középiskolás diákjával hajtottak végre.

A jelentés A táplálkozási képzés hatása az élelmiszer-döntésekre, amelyben több mint 3200 középiskolás diák vett részt Barcelona városának 104 iskolájából, adatokat szolgáltat az egészséges táplálkozási szokásokról szóló tanfolyam megtartása után.

Röviden, a jelentés fényt derített arra, hogy az étkezési döntések hogyan változnak attól a pillanattól kezdve, hogy az iskolában képzési műhelyt tartanak. Annak ellenére, hogy a képzés valóban rövid, és hogy a tanulmány nagyon rövid távon (15 nappal a képzés után) figyelte meg a hatásokat, bebizonyosodott, hogy a hallgatók véletlenszerűen a hallgatók felének adott műhelynek releváns következményei voltak.

Pontosabban, a barcelonai ESO elsőéves hallgatói, akik részt vettek a táplálkozási műhelyben, egészségesebb ételeket és italokat választottak reggelire, a műhelyválasztás előtt tett első választásukhoz képest.

A hatás nagyobb volt az egészségtelen ételek fogyasztásának csökkenése szempontjából (7,1%), szemben az egészségtelen italokkal (4,4%). A workshop előtt az iskolások 75% -a egészségtelen cukros italok mellett döntött, magas kalóriatartalommal.

Mivel a Dr. Toni Mora, Az UIC Barcelona kutatási, innovációs és transzferhelyettese, "E barcelonai középiskolákban végzett kísérlet alapján bebizonyosodott, hogy a táplálkozási oktatás közvetlen hatással van az egészséges szokások javítására".

Ezen eredmények eredményeként a javaslat az lenne, hogy több órányi képzést valósítsanak meg az iskolai tevékenységeken belül, és megpróbálják a tanulókat minél több részvételre bírni. A tanulmány ajánlása nem annyira a táplálkozási témák integrálása lenne a különböző osztályokba (manapság már olyan témákról, mint az étkezési piramis visszatérő jelleggel foglalkozik), hanem sokkal inkább arról lenne szó, hogy az általános iskolai táplálkozással kapcsolatos speciális képzéseket beépítsék és mindenekelőtt folyamatosan és minden témában relevanciát tulajdonítanak a cukros italok témájának.

Ahogy Toni Mora megállapítja, „A kis homokszemek segíthetnek a jövő generációinak abban, hogy egészségesebb döntéseket hozzanak étkezési szokásaik tekintetében. A fejlett társadalmak elhízási járványából fakadó költségek és az állami források hiánya miatt a gazdaságpolitika mellett döntők megfontolják egyes élelmiszerekre és italokra kivetett adók beépítését. De minden bizonnyal, mielőtt úgy döntene, hogy bizonyos termékeket még jobban megadóztat, lehetősége van nyereséges információszolgáltatásra vagy oktatási programok oktatására. Hosszú távon a lakosság egészségi állapota szempontjából jelentős előnyök származnak. Elengedhetetlen, hogy a képzés korán kezdődjön, mivel felnőttkorban nagyon nehéz megváltoztatni a táplálkozási irányelveket a lakosságban ".

A maga Mora rendezésében készült tanulmányt 2016 januárjában mutatták be az általa irányított egyetem Eurest közgazdaságtani tanszékével egyidejűleg; az Universitat Internacional de Catalunya és az Eurest Catalunya által 2015-ben létrehozott szék. A szék a kutatás három fő területével foglalkozik: táplálkozás és elhízás; az oktatási szintek előfordulása és az oktatási programok értékelése; valamint az egészségügyi források felhasználása.