diéta

Mi a táplálkozási genomika vagy a nutrigenomika

A táplálkozási genomika vagy a nutrigenomika olyan kutatási terület, amely azt vizsgálja, hogy genetikai felépítésünk hogyan befolyásolhatja testünk felszívódását és anyagcseréjét a mikroelemekben. Az Emberi Genom Projekt lezárása után 2003-ban, kutatók tanulmányozták az egyén egyedi genotípusa és táplálkozása közötti kapcsolatot.

A szakértők megvizsgálták a hiperoptimalizált ételeket, és azt, hogy ez hogyan befolyásolhatja az emberek egészségét. Hamarosan nagyon általános lehet a genetikán alapuló étrend megtervezése. Ha ez megtörténik, akkor talán módosítanunk kellene a közmondást -"Mi vagyunk az, amit eszünk", a "mi vagyunk, azt eszünk".

Amikor a táplálkozás találkozik az epigenetikával.

Génjeink információkat tartalmaznak öröklődésünkről, valamint bizonyos betegségek, például az Alzheimer-kór és a cukorbetegség kockázatáról.. Új tanulmányok azt találták, hogy a mikroelemek és vitaminok felszívódásának képessége molekuláris szinten minden egyes embernél változik. Például egy kutatók és orvosok csoportja négy génváltozatot fedezett fel. Szerintük szerepet játszhatnak a D-vitamin hiányában.A nem megfelelő D-vitamin-ellátás növeli a mozgásszervi rendellenességek, a szív- és érrendszeri betegségek és a rák bizonyos típusainak kockázatát.

Annak ismerete, hogy az ember mely betegségekre hajlamos, lehetővé téve számunkra az életmódbeli változások beépítését, amelyek segíthetnek elnémítani a specifikus egészségügyi kockázatokat tartalmazó géneket. Itt játszik fontos szerepet az epigenetika a táplálkozási folyamatokban. Legegyszerűbb meghatározásában, Az epigenetika azoknak a biológiai mechanizmusoknak a vizsgálata, amelyek aktiválják a géneket, hogy azok működésbe lépjenek, és kikapcsolják őket, hogy aludjanak.

Az életmódunk - a testmozgás módja, az alvás és az étkezés ideje - kémiai módosításokat hoz létre.. Mindez megváltoztathatja génjeink kifejeződését. További bizonyítékokkal, amelyek azt mutatják, hogy megváltoztathatjuk saját génjeink kifejeződését, a nutrigenomika lehet a keresett parancsikon.

A Nutrigenomics merész hatása

A genetikai alapú étrend hatása különösen a megelőző orvoslás területén érezhető. A tudósok a nutigenomikát "a posztgenomikus korszak következő határának" nevezik. A nutrigenomika területén végzett kutatás két szempontot kíván megmagyarázni - egyrészt azt, hogy az egyének különböző válaszokkal reagálnak ugyanarra az étrendre, másrészt pedig azt, ahogyan az élelmiszerekben lévő mikroelemek működnek azáltal, hogy meghatározott géneket kapcsolnak be és ki. Az e tényezők körüli megállapítások megerősítik az élelmiszer és a táplálkozás szerepét az egészségügyi problémák enyhítésében. A kutatás ezen területének fejlődése lehetővé teszi az emberek számára a félelmetes betegségek felderítését és megelőzését. Épp ellenkezőleg, ez elősegíti az életminőség javítását emberek számát, és növelik az életévüket.

A személyre szabott táplálkozás növekszik

Noha a nutrigenomika még mindig a kezdeti szakaszában van, számos vállalat már elkezdte a táplálkozás és annak alkalmazása felé törekedni. A közelmúltban az élelmiszer-óriás, a Nestlé csatlakozott a személyre szabott táplálkozási trendhez a „Nestle Wellness Ambassador” programján keresztül. A program kísérleti jelleggel Japánban gyűlt össze 100 000 tag. E wellness program keretében a tagoknak házi készletet küldenek, hogy vérmintákat gyűjtsenek a DNS-vizsgálatokhoz. Az eredmények segítenek azonosítani az olyan betegségek iránti fogékonyságot, mint a cukorbetegség és a magas koleszterinszint. A tagok tápanyagban gazdag teákat, turmixokat és vitaminokkal dúsított snackeket is kapnak, hogy optimalizálják a résztvevők tápanyag-bevitelét.

A nutrigenomika tudományának állása

A genetikán alapuló személyre szabott táplálkozás és étrend legtöbb fejleménye a fogyás körül mozog. Azonban a fejlődés ezen a téren ígéretes.

A fogyasztók fokozatosan hozzászoknak ahhoz, hogy tápanyag-bevitelüket összehangolják genetikai összetételükkel.. Ezenkívül újabb feltörekvő tudományos tanulmányok rámutatnak az étrend és a krónikus betegségek megelőzése közötti kapcsolatra.

Az előrehaladás ellenére a nutrigenomika sok kritikát kapott. A szkeptikusok szerint a személyre szabott táplálkozás túl fiatal ahhoz, hogy életképes és megbízható eljárásként kínálják a nyilvánosság számára. Szakértők szerint a DNS-teszteken alapuló egészségügyi rend követésekor nincs jelentős változás a résztvevők súlyában. Másrészt a szabályozás és a politikák hiánya ezen a területen adatvédelmi és biztonsági problémákat okoz. A fogyasztók gyanúsak azzal kapcsolatban, hogy a biotechnológiai vállalatok hogyan használják identitásukat és személyes ujjlenyomatukat.

A valóságban mi vagyunk azok, amiket megeszünk; és amik vagyunk, eszünk - és mindkettő érvényes. Egyrészt széles körben elfogadott tény, hogy amit eszünk, befolyásolja a hangulatunkat, az egészségünket és az általános közérzetünket. Másrészt a nutrigenomika, a személyre szabott táplálkozás és a genetikán alapuló étrend megjelenése több információt kínál arról, hogy az étel és a táplálkozás hogyan befolyásolja testünket.

Időpont: 2018. október 12

Megjegyzés: A Nutrigenomikai Intézet nem felelős a cikkben kifejtett véleményekért.