A FAO célja, hogy ösztönözze a tejtermékek fogyasztását az egész bolygón, mivel ez alapvető fontosságú az emberek étrendjében

informador

Publikálva 2015.02.06 - 17:31 HS

MEXIKÓI VÁROS (2015. június 02.).- Az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) június 1-jét a tej világnapjává nyilvánította, ennek célja a tejtermékek fogyasztásának ösztönzése az egész bolygón, mivel ez az egyik alapvető táplálék az emberek étrendjében, de a tej nem mindenki barátja, még sok ellensége is van, akik egyáltalán nem tolerálják.

Világszerte körülbelül 750 millió tonna tej termelődik naponta. Egyharmadát nyersen, pasztörizálatlanul vagy csomagolva fogyasztják, ami egészségkárosodást okoz, mivel a baktériumok nem szűnnek meg. A világfogyasztás évente 104 liter személyenként. Ez azonban a fejlett országokban 244 literre nő, amint azt a "vidayestilo.terra.com.co" portál jelzi.

Ha Ön egyike azoknak, akik utálják a tejet vagy túl sokat fogyasztanak, ellenőrizze a "De10.mx" számára az Ön számára rendelkezésre álló információkat, és ellenőrizze, hogy nem minden van-e túlzottan jó, de vannak olyan szempontok is, amelyek hozzájárulhatnak egészségének javulásához, ha igyál még egy kicsit ebből a folyadékból.

A "zonadiet.com" webhelyről származó információkkal.

Javára

1. Kalcium. A tej elengedhetetlen a csontok megerősítéséhez, a benne lévő kalcium miatt, különösen gyermekeknél.

2. Vitaminok. A tej a kalciumon, a káliumon, a fehérjén, a D-vitaminon, valamint a csontok egészségének egyéb fontos tápanyagain kívül tartalmaz.

3. Kalória. Annak ellenére, hogy gondolhatná, a többi ételhez képest a tej alacsony kalóriatartalmú, de tápanyagokat is biztosít, ellentétben egyes snackekkel.

4. Megelőzi a csontritkulást. Amíg a fogyasztás nem haladja meg a napi két adagot, gyermekkorban és serdülőkorban, vagyis a csontfejlődés szakaszában, a tej segít abban, hogy soha ne szenvedjen ebben a betegségben.

5. Új szövetek kialakulása. A műtét utáni szakaszban, amíg az orvos nem javasolja, a tej elengedhetetlen a szövetek helyreállításához, ugyanúgy, ha törést vagy égési sérülést szenved.

6. Gyomorégés. Mivel lúgos táplálék, a savasságot távol tartja.

7. Forgalom. A testünk kalciumának egy része megtalálható az izmokban, a vérben és a sejtközi folyadékban, és ez szükséges az izomtömeg fenntartásához és gyarapításához, valamint a keringés javításához.

8. Uricosuric hatás. Vagyis megkönnyíti a húgysav eltávolítását a vizelettel, ami csökkenti a vér mennyiségét.

9. Bél bakteriális flóra. A növényvilág szintetizálja a b komplex vitaminjait, és a tej elősegíti az első növekedését.

10. Megakadályozza a kórokozó csírákat a belekben. A tejsavnak, a bélbaktériumok által termelt anyagnak köszönhetően a tejben lévő laktóz átalakításakor.

Hátrányok

1. Egyes tápanyagok hiánya. Hiányzik a rost, a vas, a C-vitamin. A benne lévő fehérjék jó minőségűek, de nem teljesek. Az ideális megoldás a tejtermék és a gabonafélék fehérjéinek kombinálása.

2. Irritálja az emésztőrendszert. Érzékeny embereknél kólikát, irritábilis bél- és gastroduodenalis fekélyeket okozhat.

3. Súlyosbítja a reumás ízületi gyulladást. A tej által termelt antigén-antitest komplexek lerakódhatnak az ízületekben, ami gyulladást és zsibbadást okoz.

4. Vashiányos vérszegénység. Mivel a tejben kevés a vas.

5. Egyes komponensek a koszorúér-betegség kockázati tényezői. A telített zsírok és a kazein növeli a vér koleszterinszintjét, és így a laktóz hajlamosít a szívbetegségekre is. Szívroham és arteriosclerosis esetén nem ajánlott bevenni.

6. Szürkehályog. Néhány embernél szürkehályogot okozhat a galaktóz miatt, ami elhomályosíthatja a lencsét.

7. Allergia a tehéntejre. Ebben az esetben célszerű az összes tejterméket megszüntetni és helyettesíteni szójaszármazékokkal.

8. Laktóz. A felnőtteknél a leggyakoribb a laktóz-intolerancia, amely genetikai eredetű azokban a populációkban, ahol ötéves kor után a laktóz mennyisége csökken a szervezetben.

9. Elhízás. A tej szintén nem ajánlott magas koleszterinszinttel vagy elhízott emberek számára; ezekben az esetekben a tejtermékek bevitele sovány formában történhet.