Szerző: The New York Times/HealthDay News

MEXIKÓ VÁROS, november 11.- Inni Nagy mennyiségű nak,-nek tej lehetne rossz a Egészség, egy új szerint tanulmány.

tejfogyasztás

Valamivel kapcsolatban 55% az idősebb emberek osteoporosisban szenvednek, vagy nagy a kockázata a törékeny csontoknak

Korábbi kutatások azt mutatják, hogy a tejben lévő kalcium hozzájárulhat a csontok megerősítéséhez és az osteoporosis megelőzéséhez. A csontok egészségének ezen előnyei arra késztették az amerikai egészségügyi hatóságokat, hogy ajánlják a tejet az egészséges étrend részeként.

De ez az új tanulmány azt találta, hogy a nagy mennyiségű tej fogyasztása nem védte meg a férfiakat vagy a nőket a csonttörések ellen, és a vizsgálati időszak alatt összességében magasabb volt a halálozás kockázata.

A kutatók szerint azonban az eredményeket óvatosan kell értelmezni.

Azoknál a nőknél, akik napi három vagy több pohár tejet ittak, a halál és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata majdnem kétszerese, a rák kockázata pedig 44 százalékkal magasabb, mint azoknál a nőknél, akik kevesebb, mint egy pohár napig ittak.

A férfiak általános halálozási kockázata körülbelül 10 százalékkal nőtt, amikor naponta három vagy több pohár tejet ittak - derült ki a BMJ folyóiratban október 28-án megjelent tanulmányból.

A tanulmány megállapításai számomra elég erősek voltak ahhoz, hogy csökkentsem a tejfogyasztásomat "- mondta Karl Michaelsson vezető szerző, a svéd Uppsala Egyetem sebészettudományi tanszékének professzora.

A megállapítások mégis csak asszociációra utalnak, és nem közvetlen kapcsolatra utalnak - mondta Mary Schooling, a New York-i Városi Egyetem Közegészségügyi Egyetem professzora, aki a tanulmány mellett publikált szerkesztőséget írt.

Az embereknek ezen eredmények alapján nem szabad megváltoztatniuk étrendjüket - mondta Schooling.

Ezen a ponton nem vonhatunk le következtetéseket "- mondta." Szükségünk van egy tanulmányra olyan emberekkel, akik genetikailag képesek és nem tudják megemészteni a tejet, és össze kell hasonlítanunk, hogy azok, akik képesek megemészteni a tejet, különböznek-e a szív- és érrendszeri betegségek, a halál és a törések szempontjából? tisztelet azoknak, akik nem tudják megemészteni ".

A tanulmányban több mint 61 000 nő és 45 000 férfi vett részt Svédországban, akik korábban kitöltötték az étrendi űrlapokat más kutatási projektekhez, a nők az 1980-as évek végén és a férfiak 1997-ben. Mindegyikük 39 év feletti volt.

A kutatók összehasonlították tejfogyasztási szokásaikat a svéd hatóságok egészségügyi adataival, hogy kiderüljön, a tejfogyasztás összefüggésbe hozható-e a halál vagy az egészségügyi problémák kockázatával.

A felesleges tejfogyasztás növeli a halál kockázatát

A kutatók megállapították, hogy a napi étrendben nagy mennyiségű tej elfogyasztása a vizsgált időszakban mind a férfiak, mind a nők megnövekedett halálozási kockázatával társult.

Ezenkívül úgy tűnt, hogy a felesleges tej fogyasztása növeli a nők csonttörésének kockázatát, összehasonlítva a kevesebb tejet fogyasztó nőkkel.

A csonttörés kockázata 16 százalékkal nőtt azoknál a nőknél, akik naponta három vagy több poharat ittak, a csípőszakadás kockázata pedig 60 százalékkal nőtt - jelezték az eredmények.

Úgy tűnt, hogy a sok tej elfogyasztása nem védi vagy elősegíti a férfiak csonttörését.

Michaelsson és munkatársai elmondták, hogy az általuk megfigyelt megnövekedett halálozási kockázat a tejben jelen lévő magas cukorszintekkel, elsősorban a laktózzal és a galaktózzal magyarázható.

Kimutatták, hogy a galaktóz a laboratóriumban idő előtt öregíti az egereket - mondta Michaelsson, megjegyezve, hogy a tejcukor elősegíti a gyulladást.

Ezzel szemben az alacsony laktóztartalmú erjesztett tejtermékek (például joghurt és sajt) magas bevitele a halálozás és a törések arányának csökkenésével járt, különösen a nőknél - jelentették a kutatók.

Bár érdekesek, ezek az eredmények túl előzetesek ahhoz, hogy megváltoztassák a táplálkozási irányelveket - mondta Isabel Maples, a virginiai Haymarket bejegyzett dietetikusa, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője.

Az idősebb emberek mintegy 44 százaléka (44 millió amerikai) oszteoporózisban szenved, vagy nagy a kockázata a törékeny csontoknak - mondta Maples. Hozzátette, hogy az Egyesült Államok táplálkozási irányelvei napi három adag tejterméket ajánlanak, nemcsak a csontok egészségére, hanem a szívbetegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és a magas vérnyomás kockázatának csökkentésére is.

Nem az újdonságokra alapozzák az irányelveket. Nem divaton alapulnak. Nem alapozzák meg őket a hagyományos tanácsokkal. Ragaszkodnak a tudományos bizonyítékokhoz "- mondta.