gránát

Az eredmények azt mutatják, hogy az adaptált vagy növekvő tejet fogyasztó gyermekek jobban alkalmazkodnak a fehérjék, zsírok és szénhidrátok ajánlott beviteléhez

végzett

Stock kép egy lány evés közben./R. G.

M. V. Granada, 2020. szeptember 22. - 17:49.

A spanyol táplálkozási alapítványok (FEN) és az Ibero-amerikai táplálkozási alapítványok (FINUT) EsNuPI tanulmánya (Nutritional Study in the Spanish Infant Population) feltárta, hogy az adaptált tejet fogyasztó gyermekek életkorukban jobban megfelelnek az étrendi irányelveknek ajánlott.

Ez a tanulmány elemezte az energia- és makrotápanyagok bevitelét és táplálékforrások 1-10 éves gyermekeknél, és megvizsgálta azok megfelelőségét a nemzetközi ajánlásokkal, összehasonlítva a tehéntejet és más állatokat referenciaként fogyasztó általános populáció mintáját egy másik adaptált tejfogyasztóval.

A kutatásban részt vett Ángel Gil, a Granadai Egyetem professzora és a Finut elnöke azt a következtetést vonja le, hogy a spanyol gyermekek megfelelő napi energiafogyasztással rendelkeznek, bár a fehérjék és zsírok hozzájárulása magasabb, mint az ajánlott, és van egy jelentős százalék, amely nem éri el a minimálisan ajánlott szénhidrátfogyasztást.

Az eredmények szerint az energiafelvétel Megfelelőnek tekinthető mind a referencia mintában (1 484 kcal/nap), mind az adaptált tejet fogyasztó gyermekek mintájában (1375 kcal/nap), bár az utóbbi esetében valamivel alacsonyabb.

Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA, angol rövidítésével kapcsolatban) ajánlásaival kapcsolatban a megfelelőség energiafogyasztás a referencia minta esetében 113% -nak, az adaptált tej fogyasztói esetében pedig 120% -nak felel meg. Az IoM (Orvostudományi Intézet) ajánlásai szerint az energiafogyasztást elért gyermekek aránya magasabb volt az adaptált tej fogyasztói között (93,4%) a referencia mintához (84,0%) képest.

A szénhidrátfogyasztásra vonatkozó nemzetközi ajánlás az, hogy ezek a gyermekek által elfogyasztott teljes energia 45–60/65% -át adják. Amint azt a vizsgált populációban megfigyelték, ez a makrotápanyag ez az, amelyik hozzájárul a legtöbb energiabevitelhez a két mintában, és mindkét esetben az ajánlott szinteken belül van, a százalékos arány magasabb az adaptált tej fogyasztói körében (46,7%), mint a referencia minta gyermekeinél (45,4%).

A tanulmány szerzői azt is megfigyelték, hogy a gyermekek százalékos aránya ami az ajánlások alatt van, lényegesen alacsonyabb az adaptált tejet fogyasztó gyermekek körében, konkrétan 39,3%, szemben a 47,8% -kal.

A tanulmány elsőként szolgáltatott információkat a gyermekek táplálékforrásairól ebben a korosztályban Spanyolországban, megfigyelve, hogy a tej és tejtermékek, gabonafélék, hús és származékai, olajok és zsírok, pékáruk és péksütemények, gyümölcsök és zöldségek csoportjai a teljes energiafogyasztás körülbelül 80% -át adták mindkét csoportban.

A referencia minta azonban energiával járult hozzá a gabonafélék, a hús és húskészítmények, a pék- és péksütemények, valamint az előfőzött ételek jelentősen nagyobb mértékben járulnak hozzá, míg az adaptált tejet fogyasztó gyermekeknél a tej és a tejtermékek, a gyümölcsök és a tojás fogyasztása magasabb.