Luis Cantarell 40 évvel ezelőtt csatlakozott a Nestléhez. Ügyvezető alelnök és nyugdíjazása közelében áttekinti a multinacionális fejlődését

150 évvel ezelőtt a német gyógyszerész, Henri Nestlé előállította "tejlisztének" formuláját, egy olyan terméket, amelyet azért fejlesztettek ki, hogy megmentsék az abban a nyomorúságban éhező svájci gyermekeket az alultápláltságtól. Ha ma szinte hihetetlen elképzelni az éhező svájci gyerekeket, akkor elképzelhető, hogy Nestlé úr nem hitte volna, hogy cége az idő múlásával a legnagyobb multinacionális élelmiszeripari vállalat lesz, napi egymilliárd termékkel.

terápiás

Ez az a cég, amelybe 40 évvel ezelőtt belépett Luis Cantarell, és amelyben Európa, a Közel-Kelet és Észak-Afrika ügyvezető alelnöke és vezérigazgatója lett. Amikor év végén visszavonul, ő lesz az utolsó spanyol a svájci kolosszus elnökségében. Ez a közgazdász, aki az utazásról és az Unesco-ról álmodozott, a Nestlé információs rendszerek osztályán kezdte karrierjét.

Cantarell azzal kezdi a beszélgetést, hogy kijelenti, hogy nem érzi nyugtalanságát a spanyol helyzet miatt, főleg politikai szinten, bár aggódik a fiatalok munkanélkülisége miatt. „Spanyolország egész területén fektetünk be, és természetesen továbbra is Katalóniában fektetünk be. 150 éve vagyunk mindenféle politikai forgatókönyvben, köztük két világháborúban, de ott maradunk, ahol más cégek távoznak. Államosítottak minket Kubában és Venezuelában, de ott folytatjuk. Bár a legjobban Európa aggaszt. Észreveszem a jövőkép hiányát és a vezetés hiányát ”.

"Több kritika ér minket, mint egy odakint vesztett kkv"

A cége által tapasztalt egyéb változások mellett nem kisebb jelentőségű az „életre szóló karrier” vége, amire Cantarell jó példa. Valójában a jelenlegi vezérigazgató, Paul Bulcke helyét Mark Schneider váltja, a német ügyvezető, aki a multinacionális Freseniustól származik, és aki nem kapott képzést a házban. Egy olyan tendencia, amelyet hajlamosak hangsúlyozni. „Változunk, mert változik a társadalom, és alkalmazkodunk ehhez az új valósághoz. De nem azért, mert ezek a változások számunkra jobbnak vagy kívánatosabbnak tűnnek ”- magyarázza egy exkluzív étteremben a Leman-tó partján, kőhajításnyira a székhelyétől.

Úgy tűnik, hogy a Nestlé erősen fogad egy olyan területen is, amelyet "terápiás táplálkozásnak" nevez. Valami, ami az étel és a tudományos fantasztikus anyag keverékének hangzik, és amely váratlan lehetőségeket nyit meg. „Klinikai vizsgálatok és a kutatás-fejlesztésbe történő befektetés alapján túllépünk a táplálkozás határain, hogy elérjük a krónikus betegségben szenvedőket. Tudjuk, hogy a táplálkozás összefügg az Alzheimer-kórral, sőt az autizmussal is. Az autista gyermekek 70% -ának vannak emésztőrendszeri problémái. Ezért olyan étrendet kerestünk, amely segíthet nekik a mikro-biom módosításával. Úton vagyunk, bár ha megérkezünk, 20 év múlva lesz ".

De a Nestlé számára nem minden rózsaszínű. A svájci vállalat gyakran szembesült a hurrikánnal, és a közvélemény egy részének nem túl pozitív képe van róla. „Elfogadom a kritikát. De vezérigazgatónk gyakran mondja: "a magas fák nyilvánvalóan nagyobb szélt kapnak". Inkább kritikának vetünk alá, mintha vesztett kkv lennénk odakinn. Mit kritizálnak minket? A gyermek táplálkozásának kérdései az 1970-es évekből, vagy a pálmaolaj-kérdés? Nagyon komolyan vettük ezeket a kérdéseket, és ma a világ egyik legfejlettebb vállalata vagyunk a fenntartható termékek terén ".

A multinacionális vállalat olyan fogyasztókkal is szembesül, akik egyre jobban tudatában vannak a környezetre gyakorolt ​​hatásuknak, amelyben az olyan trendek, mint a veganizmus vagy a biotermékek fogyasztása nem szűnnek meg növekedni. „Számomra a környezet iránti aggodalom helyesnek tűnik. De a Nestlé-nél támogatjuk a GMO-kat (génmódosított organizmusok, transzgének), amennyiben azok biztonságosak a fogyasztók számára, és nem befolyásolják a környezetet. Ha most észrevesszük, hogy az európai fogyasztó nem akar GMO-kat vásárolni, akkor nem fogjuk őket erőltetni, mivel az értékesítésből élünk. De az, hogy nem használunk GMO-kat, nem jelenti azt, hogy nincs meg a nézőpontunk a kutatásról ".

"Szomorúnak tűnik számomra, hogy az Egyesült Államok elkötelezett a Csendes-óceáni Paktum hatályon kívül helyezése mellett"

Cantarell gyakran mondja, hogy nincsenek telített piacok. "A probléma az innováció hiánya" - mondja határozottan. És hozza a Nespresso példáját, amely a Nestlé számára a leggyorsabban növekvő üzlet volt. "Bár korábban üzleti volumenünk 50% -át Európában gyártották, és ma világszerte 30% -ot tesznek ki." Bár megkérdőjelezték, hogy várható-e még egy olyan "csoda", mint a Nespresso, a katalán menedzser rámutat, hogy ez nem volt csoda. „Amikor elindítottuk, senki sem számított ekkora sikerre, kezdve önmagunkkal. A Nespresso 1976-ban született, és nem működött. Az emberek elfelejtik ezt. De válaszolva a kérdésére, úgy gondolom, hogy a terápiás táplálkozás lehet a következő Nespresso, bár a fellendülés nem biztos, hogy olyan nagy. De számítunk arra, hogy központi szereplők vagyunk ezen a piacon ".

A világ kiszámíthatatlan szakaszon megy keresztül. Az olyan meglepetések, mint a Brexit vagy Donald Trump megválasztása, nem örülnek egy globális vállalatnak. "A Nestlé számára az ingatag világ nem jó, de ha igen, akkor képesnek kell lennie az alkalmazkodásra" - indokolja Cantarell. Bár nem tűnik nyugtalannak: „A legtöbb nagy országban az általunk forgalmazott termékeket helyben gyártják. Ha Trump hatályon kívül helyezi a Csendes-óceáni Paktumot, az szinte semmit sem érint. Csinálj amit akarsz. Transzatlanti termékmozgásaink minimálisak. Számomra az tűnik szomorúnak, hogy egy olyan ország, mint az Egyesült Államok, fontolgatja ezeket a megoldásokat. Ez azt bizonyítja, hogy az emberek elvesztették a jövőbe vetett bizalmukat, és négy falába zárták ".

A bizalom olyan szó, amelyet Luis Cantarell megismétel a hosszú beszélgetés során. „Az, hogy az emberek bizalmától függünk. Szeretnénk látni, hogy Spanyolországban még mindig sokan úgy gondolják, hogy a Nestlé spanyol cég. Még az idősebb emberek is "La Nestlé" -nek hívják, az első e-vel hangsúlyosan. Különösen Katalóniában. Élelmiszert árulunk. Az étel pedig kultúra, ami közelséget is jelent. Jelen vagyunk az emberek mindennapi életében, és továbbra is jelen kell lennünk. Spanyolországban évekig a mottónk a „Nestlé: minőség és bizalom” volt. És mindig azt mondom munkatársaimnak, hogy azon a napon, amikor elveszítjük e két dolog egyikét, mindent elveszítünk. Ez az egyetlen dolog, ami elsüllyesztheti a Nestlét. Mert nem vagyunk "túl nagyok a kudarchoz", mint a bankok ".

És mit gondol a nacionalista jobboldal végrehajtója az örökbefogadott országában, amely minden évben nagyobb hatalmat szerez, és határok bezárását kéri még az EU munkavállalói számára is? „Ellenezzük a munkavállalók szabad mozgásának korlátozásait, amelyeket a svájci UDC támogat. A Nestlé nem korlátozódhat a legjobb munkavállalók felvételére. De ha korlátozottak vagyunk, akkor máshová megyünk, és egyetlen vesztese Svájc lesz. Az, hogy a fiatalok más országban dolgozhatnak, lehetővé teszi egy önálló és toleráns generáció létrehozását. Több ilyen emberre van szükségünk. Különösen Spanyolországban, ahol a tolerancia nem az a jellemző, amely a legjobban meghatároz minket ".

Nyugdíjazása után Cantarell továbbra is Svájcban él, ahol két gyermeke lakik, míg harmadik lánya Barcelona közelében él. Megbánsz valamit, ha egyensúlyról van szó? "Szerettem volna több országban élni" - gondolkodik. „A karrierem nagyon Európára összpontosult. Szívesen töltöttem volna éveket Indiában vagy Kínában. Talán jobban kellett volna hallgatnom az embereimre is. Néha úgy döntöttem, hogy senkit sem hallgattam meg. De nem bánom meg. Tudtam, hogyan fogadhatom el hibáimat, ha szükséges ".