A tojás az egyik legösszetettebb étel, ezért sok vitát váltott ki, különösen koleszterintartalma miatt.

érdekében

A valóság az, hogy ez egy olyan élelmiszer, amely nagyon sokféle alapvető tápanyagot és bioaktív komponenst tartalmaz. Ez egy olyan élelmiszer, amely csak 72 kcal-t szolgáltat; kiváló minőségű fehérjével együtt, B-vitamin, ásványi anyagok, kolin (fontos aminosav), oldható koleszterin, foszfolipidek (2 típusú zsír szükséges a sejtjeihez) és antioxidánsok mint például a lutein és a zeaxanthin.

Epidemiológiai vizsgálatok kimutatták, hogy nincs összefüggés a petékben jelen lévő koleszterin és a szívkoszorúér-betegség kockázata között, pro- és gyulladáscsökkentő hatásokat még egészséges embereknél és egyes esetekben elhízás, metabolikus szindróma és cukorbetegség; bár ez azhatása populációnként változik.

A a foszfolipidek nagy biológiai hozzáférhetőséggel rendelkeznek, és növelik a HDL (jó) koleszterinszintet. Kevesebb telített (rossz) zsírt biztosítanak számunkra egy tojás grammban, mint más állati eredetű fehérjék.

Következtetésképpen nagyon teljes és tápláló étel, amely kevés kalóriát is biztosít számunkra, nem okoz kardiovaszkuláris kockázatot, mint korábban gondolták, éppen ellenkezőleg, gyulladáscsökkentő hatásokat ad számunkra a gyulladásos markerek csökkentésével és a jó koleszterinszint emelésével.

Nyilvánvaló, hogy nem szabad túlzásba vinni a fogyasztását, a jótékony hatások a fogyasztásában is tapasztalhatók voltak kevesebb, mint 4 tojás naponta.

Ezért azt javaslom, hogy vegye be az étrendbe! Ne feledje a főtt vagy főtt tojás nem veszíti el tulajdonságait, de ha megsütjük, elveszíti minden antioxidáns hatását.

Ne feledje, hogy minden kérdését elküldheti a @nutricionshizen címre