fontos

Tojásmentes étrend: fontos szempontok, amelyeket szem előtt kell tartani

A lét ténye allergiás a tojásra magában foglalja a tojás nélküli étrend betartását. Hogyan kezelik ezt az allergiát? Mi jellemzi a tojásmentes étrendet? Milyen kifejezések árulkodnak arról, hogy egy terméken lehet tojás a címkén?

Tojásallergia kezelése

Jelenleg az egyetlen megelőző kezelés a petesejt lenyelésére adott reakcióknál a tojás nélküli étrend (tojás és származékai nélkül).

Ha a tojásmentes étrend betartása ellenére reakció lép fel, elengedhetetlen a tünetek kezelése. Antihisztamint, hörgőtágítót és adrenalint fogunk használni ( anafilaxia).

Az utóbbi években a tojásallergiában kezdi használni a deszenzitizáció.

Tojásmentes étrend

A tojást sokféle termék tartalmazza: cukrászsütemények, kenyér, tészta, felvágottak, pástétomok, fagylalt, szószok ... Néhány reggeli müzlikben, tejszínes kávékban és tojásfehérjével tisztított borokban vagy sörökben is.

Tojásmentes étrend azt jelenti, hogy kerüljük a fogyasztását bármilyen formában:

  • Összetevőként
  • Kis, be nem jelentett mennyiségben (másodlagos elemként működik: emulgeálószer, derítőszer ...)
  • Keresztszennyeződés következtében: konyhai eszközök, sütőolaj ...

Óvintézkedések tojás nélküli étrenden

Jól el kell olvasni a termékek címkéit, és fel kell ismerni a különböző kifejezéseket, amelyek alatt megjelennek:

  • Dehidratált tojás; granulált tojás; porított tojás, egész tojás
  • Tojásfehérje; tiszta por vagy granulált
  • Tojássárgája
  • Albumin
  • Koaguláns
  • Emulgeálószer
  • Globulin
  • Lecitin vagy E-322 (ha nem adja meg, honnan származik)
  • Livetina
  • Lizozim
  • Ovvalbumin
  • Ovoglobulin
  • Ovomucin
  • Ovomucoid
  • Ovotrasferrin
  • Ovoviteline
  • Szilícium-dioxid-albuminát
  • Simplesse (zsírpótlóként használt termék, tojásfehérjéből készült)
  • Vitellin
  • E-161b (lutein, sárga pigment)

Figyeljen a szappanokra és a gyógyszerekre is!

A felesleges félelem elkerülése érdekében el kell olvasni a kozmetikai termékek (szappanok, gélek, samponok) és gyógyszerek címkéit