kulcsokat

Van néhány kulcs a legjobb Diego Ventura bor | kiválasztásához Business Insider Mexikó

  • A Business Insider Mexico Fernando Forcadával, üzletemberrel és a Top Vinum, a borok online értékesítésével és terjesztésével foglalkozó mexikói startup társalapítójával beszélt a legjobb bor kiválasztásáról.
  • A különféle szőlőfajták megkóstolása segít megtudni, melyik tetszik a legjobban, és milyen ételekkel kombinálható.
  • Próbálja ki a különböző származási helyek és országok borait, így azonosíthatja az íz, az állag és az aroma különbségeit.

Az online értékesítés óriási növekedést mutatott a koronavírus idején; mindenféle terméket árusítanak elzárás során, élelmiszerektől, készülékektől, gyógyszerektől és mindenféle elektronikai termékektől kezdve, de mit szólnál ahhoz, ha vásárolnál egy üveg bort, hogy otthon tölts el kellemes időt?

A piacon számos olyan internetes oldal kínál otthoni italokat és ételeket, amelyek szintén ezt a szolgáltatást nyújtják; Mivel azonban a különböző üzletekben nagyszámú borcímke van, gyakran nehéz egyet választani, különösen, ha nincs sok ismerete a létező borok típusairól.

A Business Insider Mexico beszélgetett Fernando Forcadával, üzletemberrel és a Top Vinum, a borok online értékesítésével és terjesztésével foglalkozó mexikói startup társalapítójával, hogy kicsit megismerje ezt a lenyűgöző világot, és tanácsokat kapjon a jó bor kiválasztásához.

A Top Vinum otthonod elhagyása nélkül látja el a cava-t

2019 óta ez az e-kereskedelem széles körű címkéket kínál Spanyolországból, Chiléből és természetesen Mexikóból. Eddig a Top Vinum több mint 50 címkét kínál négy spanyol és három chilei borászatból. Sok ilyen bor magas pontszámot és elismerést szerzett híres nemzetközi kritikusok részéről.

Spanyol pincészetek, mint például a Rodríguez Sanzo, a Bodega Boada, az Acústic Cellery Ritme Celler, a Bodega Marañones és a P.S. A chilei García, BOWines és Casa Bauzá alkotják az általuk kínált ajánlatot.

A Top Vinum a címkék széles választékát kínálja

A Forcada szerint a platform, amely elsősorban a bor világában kezdő embereket célozza meg, további információkhoz (kóstoló jegyzetek, párosítás, kották ...) nyújt hozzáférést biztonságos környezetben és olyan borajánlattal, amely nehezen címkézhető megtalálni a piacon, különböző vagy egyedi.

„Láttuk a verseny oldalait, és hirtelen úgy tűnt, hogy azokat sommelier, szakértő emberek tervezték, és több emberre gondolunk, akik csak most indulnak a borok világában. Koncepciót úgy alakítottunk ki, hogy az emberek ne érezzék magukat kényelmetlenül a Top Vinumnál, és bármennyire is keveset tudnak a borról, megszerezhetik a legjobb címkét "- mondta Fernando Forcada.

Pxhere

Hogyan válasszunk jó bort

Eleinte a borválasztás nehéz feladatnak tűnhet, mivel a szőlőmárkák és fajták univerzuma létezik, amelyeket különböző országokban és években gyártanak.

A Forcada javasol néhány kulcsot, amelyet fontolóra kell venni a bor kiválasztása előtt, és tegye meg úgy, mintha szakértő lenne.

Hogyan válasszon egy bort a régiónak megfelelően

Ha nagyszerű illatú borokra tippel, akkor a meleg és száraz éghajlatú országok boraira kell összpontosítania, például Amerikában. Azok számára, akik az erős ízű és nagyszerű identitású borokat kedvelik, válasszanak olyan borokat, amelyek hideg éghajlatú országokban készülnek, például európaiak.

"Fontos az eredet, az új világ borai a termőterület szerint lehetnek aromásabb intenzitású borok, például trópusi gyümölcsök. A maguk részéről a régi világ boraiban az aromájuk nem annyira fokozott, de nagyobb a savasságuk és erős az ízük ”- mondja.

Jó, hogy kezdi észlelni, hogy milyen típusú borokat szeret, és mindenekelőtt milyen típusú szőlővel készül - tanácsolja a Forcada.

Pxhere

Ismerje a szőlőt

Próbálja ki a kívánt szőlőfajtájú borokat, de más típusúakat is készítsen, és ha teheti, próbálja ki a testesebb borokat is. Merésznek kell lenned, ha valóban elindulni akarsz a bor világában.

„A fő útmutatóm a szőlő ismerete, ismernie kell a fajtát, ha vörösborról van szó, tegyük fel, hogy két vagy három fajtát ismerhet, mert fajtától függően lágyabb vagy durvább lesz. Ha valaha iszik egy bort, és megnézi a szőlő típusát, amellyel készítik, ez megkönnyíti a választást, a vörösben a legjellemzőbb a Cabernet Sauvignon, a Tempranillo vagy a fehérben a Chardonnay és a Sauvignon Blanc, sokkal több van, de ezek a leggyakoribbak ”- magyarázza a szakember.

Mélységi vizsgálat

Olvasson el sok kézikönyvet, és kérdezze meg, mit nem tud, ha szaküzletbe megy. Nagyon jó, hogy amikor a szájpadlás felfedezte azt a szőlőfajtát, amellyel a legjobban azonosul, akkor érdemes elkezdenie megismerni a dolgokat: azokat a területeket, ahol termesztik, hogyan termesztik, mely borászatok vannak azok, amelyek használnak stb.

Minél többet tudsz arról a szőlőfajtáról, amellyel az általad kedvelt borokat készítik, annál jobban fogod élvezni a bor világát.

„Azt javaslom, hogy egyetlen szőlőfajtából származó borokkal kezdjük, mivel vannak olyan borok, amelyek keverik a szőlőt, azt tanácsolom, hogy kezdjük az egyetlen fajtáéval, így jobban ismeri az egyes szőlő tulajdonságait, és ez referenciaként szolgál milyen típusú szőlőt szeretsz jobban, és már vizsgálsz más borokat ugyanazon típusú szőlővel ”- kommentálja Fernando Forcada, aki Andrea Garcíával közösen megalapította a Top Vinumot.

Pxhere

Tegyen bele italt az ételbe

Ez elősegíti az egyszerű harmóniák kialakítását és a bor másfajta megítélését, mivel egyes ételekkel kombinálva láthatja, hogyan egészíti ki és milyen új ízt szerez a bor és az étel is.

A Top Vinumnál a vásárlók hozzáférhetnek egy szakértők által készített útmutatóhoz, amely segít kiválasztani a legjobb opciót az Ön preferenciáinak függvényében, még akkor is, ha Ön nem a borok világának szakértője.

A bor utat mutat Mexikóban

Mexikóban a bor egyike azoknak az italoknak, amelyek nagy növekedést mutatnak, a Mexikói Bortanács adatai szerint fogyasztása mindössze öt év alatt megduplázódott. A mexikói fogyasztás 2012-ben évi 450 milliliterről (egy üveg) 2018-ban 960 milliliterre (egy üveg) emelkedett 2018-ban.

Kétségtelen, hogy ez egy ital kezd népszerűvé válni, a szakértők szerint a mexikóiak a vörösbort részesítik előnyben, mivel az országban elfogyasztott 10 palackból hét megfelel ennek a kategóriának.

Ezenkívül nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy Mexikó Latin-Amerika egyik legnagyobb bortermelője, Baja California állam az, amely az ország teljes bortermelésének 70% -ával a legnagyobb mennyiséget termeli.