Ha ásványvizekre gondolunk, valószínűleg a francia források nemzetközileg elismert márkái jutnak eszünkbe, de egy jó ásványvíz megkóstolásához nem kell ennyire eljutnunk: a világ egyik legjobb ásványvize a mexikói Topo Chico márka.

topo

Az ilyen típusú italok szakértői biztosítják, hogy bár a Topo Chico víz pezsgése erős, buborékai kevésbé koptatóak más típusú ásványvizekhez képest. Enyhe ásványi íze van (nátrium, magnézium, kalcium, kálium és mangán), de nem olyan intenzív, mint más márkák. Több neves csapos állítja, hogy a víz egyik tulajdonsága az javítja más italok ízét, valószínűleg azért, mert ásványi anyagaik egyensúlya édesebb tapintást kölcsönöz nekik.

Mindehhez hozzáadódik az övé vintage megjelenés. Átlátszó üveg, kissé tintával, zöldes kék színnel, és sárga háttérrel ellátott, piros domborzatú logó, amely évek óta állandó. Feltűnő, hogy egy olyan világban, ahol a marketing mindig az ásványvizek egészséges hatásainak kiemelésére törekszik, a Topo Chico márka semleges maradt.

A Topo Chico ásványvizet a Cerro del Topo Chico tavasz, és több mint 120 évvel ezelőtt 1895 óta palackozták Monterrey-ben. Szénsavas szénatomjának nagy része természetes, bár igaz, hogy a tisztítási folyamat során elvesztett buborékok helyreállításához egy kis további szénsavtartalmat adnak.

A Cerro del Topo Chico víz előnyeit évezredek óta ismerik fel. A legenda szerint egy azték hercegnő, Moctezuma I Ilhuicamina lánya szörnyű betegségben szenvedett, egyetlen orvos sem tudta, mi van. Moctezuma a papok bölcsességéhez fordult, hogy gyógyírt találjon. Azt mondták neki, hogy az északi földeken vannak különös vizek, amelyek magas hőmérsékleten folytak, és csak fürdés vagy ivás után visszanyerheti az erőt, az örömöt és az erőt.

Moctezuma úgy döntött, hogy elküldi lányát erre a titokzatos helyre, egy hegyek által körülvett völgybe. Érkezésükkor találtak egy női arc alakú hegyet, amelyet ma Cerro de la Silla néven ismernek, és a vakond domb, akinek lejtőiről folyt a csodálatos víz. Néhány napos fürdés és ivás után a hercegnő visszatért az ország központjába. A hír elterjedt az egész királyságban, és azóta a ennek a víznek az előnyei nemzedékről nemzedékre jártak. A márka logója éppen az, hogy a hercegnő iszik ezekből a vizekből.

Zárásként néhány érdekes információt hagyunk Önnek. Ha egy üveg Topo Chico-t néhány órán át a fagyasztóban tart, akkor amikor kiveszi, nem tűnik úgy, hogy megfagyott volna. Ez azért van, mert az ásványi anyagokat tartalmaz megakadályozza, hogy szilárd állapotba kristályosodjon. Amikor leveszi a fedelet, az oxigén beáramlik, és figyelheti, ahogy a víz felülről lefelé jéggé válik. A következő videóban láthatja.

Amikor a Topo Chico eljut más piacokra, érdekes kombinációkat hoztak létre. Texas államban a Topo Chico víz párosítva egy lövés eszpresszóval. Egyesek szerint ideális a szájpad tisztítására, mások szerint az intenzív buborékok hozzájárulnak a kávé ízének fokozásához.