Jelenleg érdeklődés edzőtermi diéták. Azok az étrendek, amelyek időnként egyik kezéből a másikba keringenek, hogy térfogatot szerezzenek, ciklusokat végezzenek, folyadékot fogyasszanak stb. és hogy sok esetben nem táplálkozási szakember felügyelete alatt áll, vagy hogy valóban úgy tesznek, mintha fehérje turmixokat vagy más anyagokat értékesítenek, amelyek ideális kiegészítői lesznek az étrendnek. Az edzőtermi étrendek többségében sok a magas fehérje- és zsírbevitel, és nagyon kevés a szénhidrát. Ez a kiegyensúlyozott étrendből ketogén étrenddé válik, amely veszélyezteti a glükóz anyagcserét, és nem felel meg az ajánlott napi bevitelnek (RDI).

diéta

A ketogén étrend során elsősorban a májban olyan anyagok termelődnek, az úgynevezett ketontestek, amelyeket az agy vagy a szív csak kivételes esetekben, és nem rendszeresen használhat energia szubsztrátként. Ezeknek a szerveknek glükózt kell használniuk.

Ezt a fajta étrendet sikeresen alkalmazzák az orvosi területen a farmakológiai kezeléssel szemben nem megfelelő epilepszia kezelésére, vagy a bariatrikus műtétek előtti kóros elhízás esetén. Meg kell jegyezni, hogy fogyás esetén úgy tűnik, hogy csak rövid távon működnek, mivel 6 hónaptól kezdve nincsenek lényeges különbségek a hipokalorikus, de kiegyensúlyozott szénhidráttartalmú étrenddel, amely a glükózkészletek fenntartását részesíti előnyben, a fő energiát. kiegyensúlyozott étrendben használt szubsztrát.

A megnövekedett ketontest a vérben csökkentheti a pH-értékét és ketózishoz vezethet; helyzet, amely kedvez a zsírok energiafelhasználásának, és ezeknek az anyagoknak a növekedése jelenik meg.

Egy másik ismert anyag az edzőteremben a karnitin. Mit tudunk róla?

Karnitin

A karnitin egy olyan anyag, amelyet a test fiziológiailag állít elő két esszenciális aminosavból, amelyek lizin és metionin, és szintéziséhez C-vitamin, B3, B6 és vas is szükséges, így arra következtethetünk, hogy ha a fentiek bármelyikében hiányosak vagyunk tápanyagok, karnitin hiányunk lesz

Ennek az anyagnak az a feladata, hogy felgyorsítsa vagy elősegítse a zsírok oxidációját, hogy energiát termeljen belőlük oly módon, hogy a felesleges zsír ne halmozódjon fel a zsírszövetben.

Az élet egyes pillanataiban a karnitin bizonyos formáit táplálékkiegészítőként használhatjuk, például terhesség alatt, mivel úgy tűnik, hogy a magzat szükségletei csökkenthetik az anya szintjét. Használható fogyáshoz, sőt egyes kórképek kezelésére is, de minden esetben mindig orvosi felügyelet mellett és nagyon speciális helyzetekben.

A sport területén a következő kérdést kell feltennünk magunknak: Van-e értelme a pótlásnak, ha sportolok és kiegyensúlyozottan táplálkozom? Ha egészséges és változatos étrenden keresztül fogyasztjuk az összes szükséges tápanyagot a karnitin szintéziséhez, és ennek az anyagnak más okai miatt nincs hiányunk, akkor miért egészítsük ki? Mindenesetre a szakembernek tanulmányoznia kell minden egyént, hogy felmérje ezt az igényt.

BIBLIOGRAPHY CONSULTED

  • Pérez J. Ketogén diéták: a fogyás alapjai és hatékonysága. Arch Latinoam Nutr. 2008; 58 (2): 126-31
  • Devlin, T.M. Biokémia, 4. kiadás Barcelona: Megfordítottam; 2004

E-mailben megkapja a táplálkozással és egészséggel, a receptekkel és az egészséges menükkel kapcsolatos legfrissebb cikkeket és videókat. Legfeljebb havonta 2 e-mail, hasznos és praktikus információkkal.