(INTERJÚ) .- Kutatók a Querétarói Autonóm Egyetem (UAQ) italokat fejlesztett az elhízás és a túlsúly leküzdésére, a mexikói hagyományos orvoslás növényeinek felhasználásával.

mexikói

A Nemzeti Tudományos és Technológiai Tanács Információs Ügynöksége (Conacyt) és a Kémiai Kar Élelmiszertudományok doktori fokozatának koordinátora, Rosalía Reynoso Camacho részletezte az ital elkészítéséhez használt növények elemzésének folyamatát.

Reynoso Camacho elmondta, hogy az uhasználjon hagyományos mexikói gyógyszert, amely előnyös az egészségre, kellemes ízű és tea jellegű italokként készíthető.

Azt is elmagyarázta, hogy olyan növényeket használtak, amelyek voltak felfedezték az elhízás elleni küzdelem, a szív- és érrendszeri problémák, a magas vérnyomás és a cukorbetegség megelőzésére szolgáló tulajdonságokat.

A projektet három éve fejlesztik, „a kutatás során nagyon érdekes növényeket fedeztünk fel, amelyeket felhasználhatunk, és amelyeknek számos előnye van. Az egyik legkiemelkedőbb az volt Jamaica, amelyet annak ellenére, hogy Mexikóban frissítő italként fogyasztanak, gyógynövénynek számít "

A kutató részletezte is a többi növény, amely kiemelkedett hatékonyságával e gonoszok leküzdésében, az egyik a cocolmeca gyökere (Smilax cordifolia), amelyet jelenleg más gyógynövényekkel keverve fogyás céljából értékesítenek, és amelynek az az előnye is, hogy íztelen.

Egy másik volt varangy fű (Eryngium carlinae), amelyet Mexikóban a koleszterin szabályozására használnak; és egy bizonyos fajta borsmenta (Mentha piperita), amelyet nem a mexikói konyhában használnak, amely hozzájárul az alacsonyabb trigliceridszinthez.

Reynoso Camacho azt mondta, hogy mikor A vizsgálat befejeződött, három italjavaslatot terjesztettek a Conacyt elé: egyet Jamaicából (Hibiscus sabdariffa), egy másik Cocolmeca és borsmenta kombinációjával, a harmadik pedig Cocolmeca, Toad Grass és Borsmenta keverékével.

Az italokat kalóriabevitel nélkül édesítették, stevia-t használtak (Stevia rebaudiana) édesítőszerként.

2014-től kezdődött ezen italok gyártása az UAQ-ban található kísérleti üzemben. Jamaica jelenleg készül, a másik kettő még folyamatban van az ízek javítására.

Ezen italok fejlesztőinek ötlete ismét részt venni a Conacyt vegyes alapokban, hogy legyen pénzük és különféle előadásokon állítsák elő az italt, többek között a gyermekek számára az ebéddobozukhoz igazodó verziót.