A kurkuma vagy a kurkuma számos előnnyel és gyógyító tulajdonsággal rendelkezik. Tudja meg, hogyan kell inni és mire való.

előnyei

  • - Mi a kurkuma? Mire való?
  • - A kurkumin előnyei és gyógyító tulajdonságai
    • - 1. Segít a fogyásban
    • - 2. Szépítsd a bőrt
    • - 3. Enyhíti az emésztési problémákat
    • - 4. Megakadályozza a fekélyes vastagbélgyulladás kiújulását
    • - 5. Csökkenti az ízületi gyulladás fájdalmát
    • - 6. Javítja az immunrendszer működését
    • - 7. Óvja a szívet
    • - 8. Segít megelőzni a rákot
    • - 9. Megakadályozza a neurodegeneratív betegségeket
    • - 10. Hasznos a máj számára
    • - 11. Javítja a légzést
    • - 12. Ez egy természetes antidepresszáns
    • - 13. Szabályozza a menstruációs ciklust
    • - 14. Ez egy természetes gyulladáscsökkentő
    • - 15. Antioxidánsként hat
  • - Hogyan kell venni a kurkuma?
    • - Általános adagolás (friss és szárított kurkuma)
    • - Kurkuma kenőcs
    • - Kurkuma por
    • - Kurkuma kapszula
    • - Kurkuma szirup
  • - Van-e ellenjavallata?

Bár leginkább a hagyományos ázsiai konyha fűszerként történő felhasználásáról ismert, a kurkuma tulajdonságait és előnyeit használja a természetes orvoslásban egészségünknek tulajdonítottuk; például azt mondják, hogy természetes gyulladáscsökkentő vagy hasznos a fogyáshoz.

Az utóbbi években a kurkuma tudományos kutatása fokozódott, de továbbra is elmondhatjuk, hogy megteszi az első lépéseit. Ebben a szövegben elemezzük ezt a növényt és a fogyasztásával összefüggő gyógyászati ​​tulajdonságokat.

Mi a kurkuma? Mire való?

A Curcuma longa a Zingiberaceae család növénye, amelyhez a gyömbér és a kardamom is tartozik. A kurkuma gyökerének (vagy rizómájának) kivonatát mind a gasztronómiához, mind a természetes gyógymódokhoz használják.

A kurkuma egyéb elnevezései "Palillo", "cimarrón sáfrány", "mézeskalács", "indiai arany" és "yuquilla". Angolul "kurkuma" néven ismert.

A "Kurkum" jelentése a sáfrány a klasszikus arab nyelvben. Ez a név annak a ténynek köszönhető, hogy a sáfrányhoz hasonlóan ez a fűszer is mély sárga színű, és gyakran használják színezékként és ételízesítőként olyan ételekhez, mint a rizs, a hús, a szószok vagy a levesek. A curry gyakori összetevője is.

Jellemző, hogy porból készült kurkuma tea a Curcuma longa gyökérből származik, bár az utóbbi években a kivonatot kapszulák formájában kezdték forgalmazni.

Feltételezett gyógyító tulajdonságai miatt a kurkuma már az ókortól kezdve Dél-Ázsiában volt felhasználva, ahol a növény keletkezett. Az indiai ayurvédikus orvoslás és a hagyományos kínai orvoslás is számos természetes gyógymódban használja a kurkumát.

A kurkumin előnyei és gyógyító tulajdonságai

Egyes tudományos kutatások szerint a kurkuma különféle gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik; Fontos azonban szem előtt tartani, hogy az elvégzett tanulmányok jó részét más szakértők csalásnak tekintik.

Sok esetben ezeket a lehetséges előnyöket a kurkuminnak tulajdonították, egyfajta polifenol, amely a kurkumában specifikus módon van jelen, de ez szintén nem tűnik egyértelműnek.

1. Segít a fogyásban

Úgy tűnik, hogy a kutatások azt mutatják, hogy a kurkuma rendszeres ízesítőként történő alkalmazásakor hozzájárul a súlycsökkenéshez azáltal, hogy gátolja a zsírszövet növekedését és gátolja a lipogenezist, vagyis a cukrok zsírsavakká történő átalakulását.

A kurkuma karcsúsító tulajdonságaira vonatkozó tudományos bizonyítékok még mindig gyengék. Ennek oka, hogy az elvégzett vizsgálatokban a kurkumint "kivonatként" adják, így ezek az előnyök láthatók. A kurkuma fogyasztásakor azonban nem emésztjük fel ugyanazt a mennyiséget, így nagy biohasznosulást veszítünk.

2. Szépítsd a bőrt

A kurkumának tulajdonított pozitív tulajdonságok a bőrön a következők: a ráncok és az arc gyulladásának csökkentése, a zsíros bőr javítása, az arcszőrzet növekedésének gátlása, a baktériumok és vírusok okozta pattanások megelőzése, a bőrradírozás és a korpásodás eltávolítása.

Ugyanebben az értelemben a bőrre felvitt kurkuma kenőcs gyógyító hatással bír a gombák, például a lábgomba által okozott fertőzésekre.

3. Enyhíti az emésztési problémákat

A kurkuma segíti az emésztést és csökkenti a gyomor és bél tüneteit, amelyek a súlyos emésztésből és gyulladásból származnak, különösen a zsírban gazdag ételekből, így enyhíti a gázt, a puffadást vagy a gyomorégést.

Hasznos emésztési rendellenességek, például irritábilis bél szindróma és diszpepszia kezelésére, amelyek étkezés után a has felső részében jelentkező kellemetlenségekből állnak; a diszpepsziában szenvedők gyomra nem lazul el, ha ételt kap, mint az normális lenne.

Ehhez kapcsolódóan a kurkuma a szédülés vagy émelygés enyhítésének tulajdonítható, például azoknak, amelyeket autó- vagy vonatút során tapasztalhat.

4. Megakadályozza a fekélyes vastagbélgyulladás kiújulását

A fekélyes vastagbélgyulladást diagnosztizált emberekkel végzett vizsgálatok úgy tűnik, hogy a kurkuma fogyasztása csökkenti a remisszió után visszatérő tünetek kockázatát.

Mindazonáltal más tanulmányok szerint a kurkuma nem előnyös gyomorfekély esetén, mivel növeli a gyomorsavat és súlyosbíthatja a meglévő tüneteket.

5. Csökkenti az ízületi gyulladás fájdalmát

Míg a kurkuma gyulladáscsökkentő tulajdonságait az osteoarthritis, a reumás ízületi gyulladás és hasonló problémák, például a carpalis alagút szindróma fájdalmas tüneteinek enyhítésére javasolták, az ezzel kapcsolatos tanulmányok nem teljesen meggyőzőek.

6. Javítja az immunrendszer működését

A kurkuma általános szinten növeli védekezésünk hatékonyságát; Ennek az előnynek néhány következményét a következő pontokban írjuk le. Állatkísérletek szerint segíthet a vírus- és baktériumfertőzések gyógyításában, de ezt a hatást még nem vizsgálták embereknél.

7. Óvja a szívet

Egyes állatkísérletek azt mutatják, hogy a kurkuma megakadályozhatja a koleszterin plakkok és vérrögök képződését, ezáltal hozzájárulva az érelmeszesedés és más keringési problémák kezeléséhez.

Ez a szív- és érrendszeri problémák elleni védőhatás a sejtpusztulás csökkenésének tulajdonítható, köszönhetően antioxidáns tulajdonságainak, amelyek csökkentik az oxidatív stresszt a sejtekben. Amikor azonban ezt a tulajdonságot embereken vizsgálták, a hipotézist nem lehetett tesztelni.

8. Segít megelőzni a rákot

A kurkumin és a kurkuma más alkotórészeinek antioxidáns tulajdonságai védik a sejteket, ami néha összefüggésbe hozható bizonyos ráktípusok, különösen az emlő, a prosztata, a vastagbél, a nyombél és a bőr kockázatának csökkenésével.

Ami a rákkezelést illeti, ez a hatás semmiképpen sem helyettesítené a farmakológiai terápiát de mindenesetre kiegészítésként használható. A kurkuma hatékony lehet a rákellenes gyógyszerek és a kemoterápia, például hányinger és hányás, káros hatásainak enyhítésében is.

9. Megakadályozza a neurodegeneratív betegségeket

A kurkuma antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságai hasznosak lehetnek olyan betegségek tüneteinek megelőzésében és csökkentésében, mint a Parkinson-kór, az Alzheimer-kór demenciája és a sclerosis multiplex.

10. Hasznos a máj számára

A kurkumin gyógyászati ​​tulajdonságai a májbetegség elleni védelemhez kapcsolódnak. Ide tartoznak a zsírmáj, a hepatitis, a cirrhosis vagy az epehólyag problémái. Erre azonban még mindig nincs egyértelmű bizonyíték, főleg embereknél.

11. Javítja a légzést

A kurkuma kiterjeszti az ereket, ezért az ájurvédikus gyógyszerek olyan légzési problémák kezelésére használták, mint allergia, asztma és hörghurut, valamint megfázás és köhögés.

12. Ez egy természetes antidepresszáns

Bár nem világos, hogy ez a hatás hogyan jelentkezik, az egerekkel végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a kurkuma szabályozza a depresszióban részt vevő neurotranszmitterek szintjét (szerotonin, noradrenalin és dopamin).

Ez a tulajdonság nagyon hasonlít az antidepresszánsokéhoz, és még azt is felvetették, hogy a kurkuma hasznosabb lehet, mint némelyik, bár a jelenleg rendelkezésre álló adatok nem engedik ezt megerősíteni.

13. Szabályozza a menstruációs ciklust

A kurkuma különféle a menstruációval kapcsolatos gyógyító tulajdonságok. Amellett, hogy elősegíti a szabálytalan ciklusok és a hormonok szintjének normalizálását, növeli az áramlást és csökkenti a fájdalmat, például a premenstruációs szindrómában jelentkező fájdalmat.

14. Ez egy természetes gyulladáscsökkentő

A kurkuma természetes gyulladáscsökkentőként is ismert. Ez a hatás mind a bevitelének, mind a kenőcs formájában történő külső alkalmazásának tulajdonítható, ez utóbbi a legközvetlenebb.

Ez a hatás a kurkumin gátló hatásának tulajdonítható a gyulladásos folyamatokban részt vevő különböző molekulákon. Más szóval, a kurkumin működik gyulladást generáló molekulák aktivitásának ellensúlyozása.

15. Antioxidánsként hat

Mint a többi gyógynövény és az alapvető étrendben lévő sok étel esetében, a kurkuma is antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Hagyományosan gyógyszerként használják a molekulák oxidációjának lassítására.

Ennek fontos egészségügyi hatásai vannak, mivel az oxidatív stressz a betegség előállításának egyik fő mechanizmusa emberekben; és ez az öregedés egyik fő mechanizmusa is.

Emiatt a kurkuma antioxidáns tulajdonságából fakad az egészségnek tulajdonított számos előny.

Hogyan kell venni a kurkuma?

A kurkuma tea a legnépszerűbb ivási mód, az azt tartalmazó recepteken túl. Ezekben az esetekben a kurkuma port használják összetevőként az infúzió elkészítéséhez, és kombinálható gyömbérrel vagy más összetevőkkel.

Vannak, akik ezt a "gyógyító gyógyszert" kapszula formában szedik. Bizonyos helyeket leszámítva ez nem túl gyakori ügyintézési mód, azonban egyre gyakoribb. Ezenkívül a kurkuma fogyasztható kivonatban, szirupban, porban vagy olajban.

Másrészt számos receptek kurkumával mint fő összetevővel, például bizonyos mártások. Továbbá, mint mondtuk, a kurkuma az egyik fő fűszer a curryben, és az utóbbi években a kurkuma tejeskávé és más készítmények is nagyon népszerűvé váltak.

Általános adagolás (friss és szárított kurkuma)

Ami az adagokat illeti, néhány természetgyógyász javasolja, hogy napi 250-500 milligramm friss kurkumát vegyen be, lehetőleg étkezés között. Másrészt, ha szárazon fogyasztják, az ajánlott adag napi 10-50 gramm.

Kurkuma kenőcs

Pontosabban, ha természetes gyulladáscsökkentőként használják, a kurkuma külsőleg (a gyulladásos területen) alkalmazható a növény két részének egy rész sóval való összekeverésével.

Ehhez használhatja a kurkuma por önmagában vagy egy teáskanál vízzel kombinálva krémes állagúra, egyenértékű egy házi kurkuma kenőccsel.

Ezenkívül kenőcsök találhatók a naturista intézményekben. Ebben az esetben a kurkumát általában különböző összetevőkkel keverik a gyulladáscsökkentő hatás elősegítése érdekében. Hasonló prezentáció, amelyet a piacon találhatunk, a kurkumaolaj.

Kurkuma por

A kurkuma por formájában is bevehető. Mivel ezeket a mikrogömböket könnyű lenyelni, ez a bemutató ízesítőként hasznos és gyógymódként is használható itthon bizonyos körülmények között.

Például egy teáskanálnyi kurkuma por vízzel naponta háromszor is segíthet a gyomorpanaszok enyhítésében, és olyan hatást ér el, mint egy fél csésze infúzió naponta háromszor történő bevétele.

Kurkuma kapszula

Jelenleg a kurkuma sokféleképpen fogyasztható. Nem csak infúziókban vagy kenőcsökben, hanem olyan kapszulákban is, amelyek koncentrálják a kurkumint és nagyobb dózisokat kapnak a növényből.

A kurkuma kapszuláknak számos márkája van, bár ezeket nem minden országban forgalmazzák. A legnépszerűbbek a kurkumin és a D3-vitamin, az Arkoparha Curcuma és a Solgar Tumeric Curcuma. Mindegyik ára 15 és 30 euró között mozog.

Kurkuma szirup

Találhatunk kurkuma kivonat vagy szirup formájában is. Ez hasznos lehet a korábban leírt előnyök eléréséhez. Ennek az az előnye, hogy lehetővé teszi számunkra, hogy könnyen felszívjuk a növény aktív elemeit.

Készíthetünk például házi szirupot kurkumával és gyömbérrel, amely segíthet enyhíteni a nátha enyhe tüneteit. Egyszerűen arról van szó, hogy a kurkumát (por vagy friss növény) összekeverjük citromlével és egy kis gyömbérrel. Hagyja a keveréket néhány percig pihenni, majd igyon.

Van-e ellenjavallata?

A kurkuma híres másik oka, hogy gyakorlatilag nincs ellenjavallata. Legalább úgy tűnik, hogy kevesebb ellenjavallata van, mint más hasonló hatású anyagoknak.

Például nem szteroid gyulladáscsökkentők. Természetesen a kurkumának nincs olyan azonnali hatása, mint ezeknek a gyógyszereknek.

Fontos megemlíteni, hogy a kurkuma fogyasztása által okozott káros hatások annak ellenére, hogy kevés ellenjavallattal vagy ellenjavallattal nem rendelkező növényként ismertek nem vizsgálták kellőképpen.

Más szóval, nincs elegendő adatunk annak biztosítására, hogy a növény hosszan tartó és túlzott fogyasztása káros hatásoktól mentes legyen. Emiatt mindig ajánlatos mértékkel fogyasztani.

Hasonlóképpen óvintézkedéseket kell tenni, amikor más összetevőkkel kevert előadásban fogyasztjuk, mivel az utóbbiaknak lehetnek saját mellékhatásai vagy ellenjavallatai.

Ennek ellenére ezt a cikket egy videóval zárjuk, amely elmagyarázza, hogyan kell 7 különböző módon bevenni a kurkumát, valamint a növény fő előnyeit.

Bibliográfiai hivatkozások:

Chainani-Wu, N. (2004). A kurkumin biztonságossága és gyulladáscsökkentő hatása: a tumeric (curcula longa) alkotóeleme. A Journal of Alternative and Complementary Medicine, 9 (1): http://doi.org/10.1089/107555303321223035

Chevalier, A. (1996). Gyógynövények enciklopédiája. Szerkesztői akcentus: London.

Delecroix, J-M. (2012). A 170 étel, amely gondoskodik rólad. Szerkesztőség Amat: Barcelona.

Duke, J.A. (1998). A természetes gyógyszertár. Rodale: USA.

Yates, E. (2016). Öregedésgátló megoldások. Redbook kiadások: Barcelona.