A Florida Állami Egyetem új kutatása szerint a túró lefekvés előtti elfogyasztása fokozhatja az anyagcserét és erősítheti az izmokat és az immunrendszert a magas fehérjetartalom miatt.
A tanulmányhoz egy kutatócsoport 10, 20 és 30 év közötti nő esetében igazolta a túró lefekvés előtti elfogyasztásának hatását. Minden nő 30–60 perccel lefekvés előtt megevett 1 oz (30 g) túrót.
A vizsgálati eredmények elemzése után a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a nők teste ugyanolyan hatékony volt a túró után, mint amikor kazeint ráztak lefekvés előtt.
A tanulmány szerzője, Michael Ormsbee professzor azt mondja: „Eddig azt feltételeztük, hogy a teljes ételek hasonlóan fognak viselkedni, mint a kiegészítő fehérjékre vonatkozó adatok, de valódi bizonyítékunk nem volt. Ez azért fontos, mert hozzáadja az irodalomhoz, hogy a teljes ételek ugyanúgy működnek, mint a fehérje-kiegészítők. És az emberek lefekvés előtti táplálkozási lehetőségeket kínálnak, amelyek túlmutatnak a porokon és a rázóüvegeken.