interjú mynewgut koordinátorral

Egy spanyol nő által koordinált nemzetközi projekt a jövő probiotikumait vizsgálja, amelyek küzdenek a túlsúly és az elhízással járó hangulati rendellenességek ellen.

Volt idő, és nincs is olyan messze, amikor az elhízás megközelítését két helyszínre csökkentették: kevesebbet egyenek és többet mozogjanak. Más szavakkal, a híres "kevesebb tányér és több cipő" Grande Covián. És bár a kalóriaszám vagy a tiszta egyensúly leegyszerűsített felfogása ma is fennáll: „annyit eszel, annyit költesz, annyi súlyt”, szerencsére ezer más élettani változót is figyelembe vesznek. Az egyik új megközelítés a mikrobiota által játszott szerep megközelítése: hogyan befolyásolják baktériumaink a többé-kevésbé súlyvesztést vagy a súlygyarapodást, de megváltoztathatja az elhízással járó hangulatunkat is - több szorongás, több depresszió. Vagy például, hogy az általunk követett étrend típusa - többé-kevésbé fehérjében, zsírban vagy rostban gazdag - hogyan befolyásolja mikrobiotánkat a gyártásban mérgező anyagok amelyek árthatnak egészségünknek vagy előnyösek, amelyek megvédenek a betegségektől.

küzdő

Az európai MyNewGut projekt tudósai sokat tudnak minderről. Alatt öt év, 15 országból mintegy harminc kutatócsoport dolgozott a bél mikrobiota és genomja - a mikrobiom - kapcsolatának feltárásán az életmódunkhoz kapcsolódó elhízás és viselkedési rendellenességek kialakulásában. A vízió, a spanyol elmondja nekünk Yolanda sanz, Az IATA-CSIC kutatója és projektkoordinátora multidiszciplináris volt: "A mikrobiológia és mikrobiom, fiziológia, immunológia, pszichiátria és táplálkozás szakértői megvizsgálták és együttműködtek azzal az ötlettel, hogy értékeljék, hogyan befolyásolhatja az étrend a mikrobiotát, és ebből a módból., módosíthatja anyagcsere és mentális egészségünket. Nemcsak az elhízás, hanem a kapcsolódó patológiák megelőzéséről is szól; például metabolikus szindróma, amely cukorbetegséghez vagy szív- és érrendszeri betegségekhez, valamint hangulati zavarokhoz vezet.

Baktérium a fogyáshoz?

A MyNewGut egyik stratégiája az volt, hogy túllépjen a klasszikus probiotikumokon - vagyis a laktobacillusokon és a bifidobaktériumokon - és elkülönítse az „új” baktériumokat. "Nem volt kétségünk afelől, hogy sok olyan baktériumnak kell lennie, amely potenciálisan hasznos lehet, de amelynek funkcióját még nem ismerjük" - magyarázza Yolanda Sanz. Így elkezdtük felfedezni más, számunkra ismeretlen mikroorganizmusokat, és ezek között izoláltuk a mikroorganizmusokat Bacteroides uniformis, az elhízás esetén szabadalmaztatott baktérium.

Mit lehet tudni erről a bakteroidról? „Állatmodellekben láttuk, hogy azok az elhízás csökkentésének képessége nagyobb, mint a hagyományos probiotikumoké, valószínűleg immunregulációs mechanizmusnak köszönhető: csökkenti a gyulladást, és ez megállítja a későbbi események lépcsőfokát, amelyek az inzulinrezisztencia kialakulásához és például a cukorbetegséghez vezetnek. ".

Van még egy nagyon érdekes baktérium: ez az Bifidobacterium pseudocatenulatum, akik látták, hogy „csökkenti a testsúlyt, kedvezően módosítja a vér lipidjeit, javítja a szájüregi glükóz toleranciát és hatással van az elhízásra. De még több regény az övé hatása a hangulatra, konkrétan az elhízással járó depresszió ”. Lentebb látjuk.

Magas zsírtartalmú étrend, elhízás és depresszió

Van egerünk. Telített zsírban gazdag étrendet adunk neki, elhízást váltunk ki, és látjuk, hogy az egér depressziós tüneteket okoz. Ha most beadjuk azokat a bifidobaktériumokat, amelyekről korábban beszéltünk, azok a depresszió tünetei csökkent. Így nagyon összefoglalva megmagyarázhatjuk a MyNewGut egyik megállapítását.

„Meglehetősen robusztus epidemiológiai adatok állnak rendelkezésre, sok tanulmány felhalmozásának eredményeként, amelyek azt mutatják, hogy az elhízás és a kapcsolódó társbetegségek összefüggenek a depresszió kialakulásának fokozott kockázatával. És a depresszió viszont, növeli a kardiovaszkuláris esemény kialakulásának kockázatát, valamint más, az elhízással járó anyagcsere patológiák ”. Ezt már tudtuk; érdekes a következő lépés, az a tény, hogy ez a bifidobaktérium meg tudja fordítani a folyamatot. „Láttuk, hogy egyrészt úgy tűnik, hogy csökkenti a bélgyulladást, következésképpen a szisztémás és agyi gyulladást is. Ily módon a szerotoninszint mind a belekben, mind a hippocampusban, a depresszió összefüggésében érintett egyik agyterületen ”. És mi lehet annak haszna a klinikán? "Úgy gondoljuk, hogy egyes baktériumok segíthetnek az elhízással járó depresszió tüneteinek enyhítésében".

Magas fehérjetartalmú étrend

Mindannyian ismerünk nagyon magas fehérjetartalmú étrendet, és tudjuk, hogy azok mindig vannak A reflektorfényben és erősen megkérdőjelezték lehetséges hosszú távú káros hatásai miatt. Gyakran hallottuk, hogy a felesleges fehérje károsíthatja egyes szöveteket, de nem tudtuk, hogy ez a baktériumok által előállított anyagoknak (metabolitoknak) köszönhető.

„Igaz, hogy a magas fehérjetartalmú étrendnek megvan az az előnye, hogy anyagcsere szinten segítenek a testtömeg fenntartásában; Most viszont növelik a vastagbélbe jutó fehérje mennyiségét is; és ezt a fehérjét a baktériumok metabolizálják, ami lehetséges mérgező tulajdonságokkal rendelkező vegyületek, citotoxikus a test sejtjeire és más szervekre is ".

Mit fedeztek fel a MyNewGut kutatói? Először is, hogy "a fehérje koncentráció a mikrobiota több toxikus metabolitot generál. Alapvető megállapítás volt annak megállapítása, hogy nemcsak a fehérjék koncentrációja befolyásolja, hanem származásuk is. Eredményeink azt sugallják, hogy amikor a fehérjék növényi eredetűek, a toxikus metabolitok száma csökken ".

Innen a következtetés az, hogy „muszáj vigyázz amikor a magas fehérjetartalmú étrendet ajánlja a testtömeg szabályozására, különösen, ha nagyon hosszú ideig és ismételten történik. Igaz, hogy az elhízás jelentős probléma, és lehetséges, hogy valamikor feltétlenül szükséges, hogy a beteg viszonylag rövid idő alatt lefogyjon, de vigyázni kell, amikor ilyen típusú étrendet tartson fenn idővel".

A lehetséges egészségügyi problémák, elmondása szerint, nem elhanyagolhatók: „Láttuk, hogy a hiperprotein-diétával szemben a bélbaktériumok citotoxikus metabolitokat termelnek a bélhámsejtek számára, amelyek hosszú távú vastagbélrák. Megfigyeltük azt is, hogy a vizeletben más toxinok jelennek meg, amelyek a vesebetegségekhez kapcsolódhatnak ".

És a jövő?

Sok a megválaszolatlan kérdés. "És miközben megtanuljuk és felfedezzük a dolgokat, rájövünk mindenre, ami még tanulnivaló" - ismeri el Yolanda Sanz, aki legalábbis egyértelmű az elhízás megközelítése változik és számos más, a fejlődésében szerepet játszó tényezőt figyelembe kell venni. „Valóban szükségünk van a táplálkozásra és az orvostudományra, hogy sokkal inkább kéz a kézben járjanak, ahhoz, hogy a táplálkozás jobban integrálódjon az egészségügybe. És természetesen új elemeket kell beépítenünk, például a mikrobiota funkcióját és a mikrobiomból származó termékeket. Fejlődnünk kell egyéb stratégiák, mint például a baktériumok vagy a bioaktív metabolitok azonosítása, laboratóriumi körülmények között minden garanciával előállítva őket, és probiotikumként felhasználva őket. A jövő alternatívái, amelyeket be kell építeni az egészség gondozásába és fenntartásába, valamint az étrendbe, a testmozgásba és bizonyos esetekben bizonyos gyógyszerekbe. ".