- A valenciai Trazable vállalat, amelyet a Lanzadera gyorsító hajtott, kifejlesztett egy olyan alkalmazást Android és iOS rendszerhez, amely lehetővé teszi, hogy gyorsan és egyszerűen megismerje egy élelmiszer tápértékét, csupán az okostelefonjával a vonalkód beolvasásával.
Ezzel az alkalmazással a fogyasztó az úgynevezett „nutriscore” megszerzésével azonnal tájékozódhat az ételek vagy italok minőségéről anélkül, hogy speciális táplálkozási képzettséggel kellene rendelkeznie, vagy a címke különböző összetevőit kellene értelmeznie.
A „nutriscore” egy olyan eszköz, amely a termék táplálkozási adatait színkódokká alakítja, amely megmondja, hogy a kérdéses étel többé-kevésbé ajánlott-e. A köznyelvben "táplálkozási jelzőlámpa" néven ismert, a termékeket öt színben osztályozva, a zöldtől (erősen ajánlott) a pirosig, a legkevésbé egészséges.
Ez egy táplálékértékelési rendszer, amely Franciaországban jelent meg, de már elfogadták európai szabványként. A termékkatalógus egy olyan algoritmuson keresztül valósul meg, amelyben a kedvező és a kedvezőtlen elemeket értékelik.
Az első mezőben a fehérjék, rostok mennyiségét, a gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek vagy diófélék százalékos arányát súlyozzák, míg a termékben lévő kalóriák, cukrok, telített zsírsavak vagy nátrium mennyisége kedvezőtlen. A Trazable eddig több mint 3000 terméket épített be adatbázisába, és minden nap azon dolgozik, hogy kibővítse adatbázisát.
Az új alkalmazás tovább megy, mivel a Trazable technológiája információt nyújt a termék nyomon követhetőségéről, annak eredetétől a gyártási vagy átalakítási folyamatig. A blockchain technológiát használja, hogy képes legyen követni az élelmiszer minden lépését a gyártási és az ellátási láncban, és így felajánlja ezt a történelmet a fogyasztó számára.
A startup már megkötte az első megállapodást egy céggel, és hamarosan az ételek tápértéke mellett megjelennek az ételek történetére vonatkozó adatok is.
Másrészről ez a technológia ígéretek szerint segítséget nyújt az élelmiszeripar számára az információáramlás optimalizálásában az egész ellátási láncban az információkezelés paradigmaváltása révén. Így az ellátási lánc egyes vállalataiban már nem tárolják, hogy a terméket az egész folyamat során kövessék. Mivel egyetlen helyen található az összes termékinformáció, sokkal mozgékonyabb a nyomon követhetőség megszerzése.
A További információk kritériumok szerint