A résztvevők közül nyolc a tartományból származik, ami kétszerese a Valladolid városokban 2016-ban részt vett létesítményeknek

A Valladolid tartományi Pinchos verseny, eléri a 19. kiadását, 60 résztvevője lesz, ebből nyolc a tartományból származik, ami megduplázza a 2016-ban részt vett valladolidi települések számát, de a teljes létszám enyhe csökkenése az év óta 62.

lesz

A versenyre a szálloda létesítményeiben kerül sor az ünnepi napok között május 30. és június 4. között, Míg a döntőre a Fernando Pérez Nemzetközi Főzőiskolában kerül sor hétfőn, 5-én, amikor a díjátadó ünnepséget a város Calderón Színházában is megrendezik.

Benne Az általános kategória négy díját arany, ezüst, bronz és réz pozícióikban osztják ki, amely a jövő novemberi Vallcholid képviselői lesznek a Pinchos és Tapas Nemzeti Versenyen is. A desszert pincho díjat az ebben a kategóriában versenyző intézmények között is kiosztják, a második díjat pedig a legjobb tapas koncepcióért, hagyományosabbá, avantgárdabbá, gluténmentesebbé és gyermekebbé.

A szokásos Mahou és Coca Cola pincho megváltoztatja a formátumát, míg a sörcsoport elkötelezte magát a legjobb párosítás jutalmazása mellett egyes termékeivel (Mahou Maestra vagy San Miguel 1516), míg az üdítőital-társaság azt javasolja, hogy ötvözzék az alkotást vegyes italokhoz tartozó új üdítőital-palánttal - Royal Bliss „36 létesítmény bevonásával.

Hasonlóképpen, Kiosztják a tartomány legjobb pinchojának járó díjat, amelyet a város nyolc létesítménye vitat meg. A Vendéglátóipari Vállalkozók Tartományi Szövetségének (Apeh) elnöke kiemelte, hogy a tartományban a résztvevők száma nőtt annak köszönhető, hogy a szervezet a Valladolid Tartományi Tanáccsal egyetértésben meghívót küldött az önkormányzatoknak, hogy rendezzen helyi versenyt, hogy nyerteseik a tartományban versenyezhessenek.

Ezért az idei év egyik újdonsága a tartományi szakasz ünnepe, amely a verseny általános paramétereit követi, és június 2-án, pénteken kerül megrendezésre a Nemzetközi Főzőiskolában 18:00 órakor.

Az eladási ár megegyezik a tavalyival, 1,80 euróval és botránnyal, amely nem haladhatja meg az 1,20 eurót.

Jaime Fernández, a valladolidi szállodák elnöke hangsúlyozta, hogy a verseny 19 kiadással "tökéletesen konszolidált", és "nagyon nagy lendületet jelent Valladolid gasztronómiája és turizmusa számára, nemcsak a kidolgozások minősége miatt. hanem az a vágy is, hogy javítsák a versenyző szakembereket ".

Ebben az értelemben a valladolidi városi tanács kulturális és turisztikai tanácsosa, aki Víctor Alonso tartományi helyettessel együtt vett részt az előadásban, hangsúlyozta, hogy ezek a versenyek és ez a gasztronómiai változatosság az ágazat "legkonszolidáltabb alakja" az Valladolid.

Zsűri

A zsűri, amely a verseny hat napja alatt ellátogat a létesítményekbe, az Aranda de Duero séfje, Fernando Martín Valpuesta alkotja; a durango (Vizcaya) „Kobika” étterem tulajdonosa, Koldo Kortabitarte; a gasztronómiai tanácsadó és a valenciai Imperdible étterem igazgatója, Francisco Almarza; és Chary Serrano ételblogger.

Miután az összes létesítmény meglátogatásra került, az első 18 pinchót besorolják, és 5-én, hétfőn a döntőt a Nemzetközi Főzőiskolában, 11.00 órakor rendezik, amikor a Michelin Oscar Oscar-séf bekerül a zsűri elnökébe. García, a Baluarte de Soria étteremből.

A népszerű pincho választásához hasonlóan a valladolidi lakosok a www.visitavalladolid.com oldalon szavazhatnak azon résztvevő létesítményre, amelynek létrehozása a legjobban tetszik. A véleményükkel hozzájárulók között sorsolást tartanak, és a nyertes a Valladolid Idegenforgalmának Előmozdításáért Vegyes Társaság által odaítélt díjat kapja, amely két fő gasztronómiai kiruccanásból áll, vezetett túrával, Valladolid kártyával és egy ebéd vagy vacsora.

A fent említett weboldalon megtekintheti a résztvevő intézmények listáját fényképes jelentéssel és a kidolgozások ismertetésével.

A „különleges” zsűri további díjait a Gluténmentes Pincho nyeri, míg a Gluténmentes Pinchót a Castilla y León Celiac Association (Acecale) tagjai alkotják; és a Gyerekcsípő, amelyről a San José iskola 6. osztályos tanulói segítenek. A központ egy másik hallgatói csoportja, ebben az esetben az 5. évfolyam, részt vesz egy „mesterkurzuson”, amelyet a Baena (Córdoba) eredetmegnevezéssel foglalkozó extra nevű szűz olívaolaj szabályozó tanácsa kínál, amely idén támogatóként csatlakozik. a verseny.

Idén megismétlik a Renfe-vel közösen végrehajtott, „El tren de la tapa” elnevezésű promóciót is, amelyet tavaly a Tartományi Versenyen fejlesztettek ki először. Így május 29-én az Avantban, amely 13: 05-kor érkezik Valladolidba, és 12 órakor elhagyja a Madrid-Chamartínt, a La Teja (Ropogós vadászat), az Astrolabio (Ajoblanco de champiñón), a La Teta y la létesítmények által készített pinchók. Luna (Cod burrito a la Riojana) és La Vinatería de María (Ceviche nyárs), Rueda és Ribera de Duero borok kíséretében.

Emellett a Diego de Praves intézet hallgatói együttműködnek a kínált harapnivalók és italok kiszolgálása és elkészítése érdekében, Juan José Arranz, a Taberna La Cárcava munkatársa, mint az akció koordinátora, és a Felipe IV szálloda, amely hűtőberendezései a nyársak tárolására a 28. éjszaka folyamán. Hasonlóképpen, az enfe Social Networks és honlapja 4-ig vasárnapig beszúrja a versenyt.

Az Alcazarén iskola együttműködése is lesz, a főzés és a gasztronómia középső ciklusának elsőéves hallgatóinak részvételével, akik a hétfői döntő terembérletéért, valamint Alberto és Patricio Espeso-ért felelnek, az Exvall Waiters szervizektől, kik lesznek a szoba vezetői abban a végső és a tartományi szakaszban.

Különleges ajánlat! Két hónap ingyenes! Iratkozzon fel egész évben, csak 69,50 euróért