Az e címke alatt található termékek kínálata növekszik. Csábítva az ötlettől, hogy egészségesebb termékek, fordulhatunk hozzájuk. De vajon valóban így van-e?

vegetáriánus

2019. MÁJUS 07.00 - 00.00

A magát vegetáriánusnak és vegánnak valló népesség nem szűnik meg növekedni. Olyan életmód megválasztásáról van szó, amelynek társadalmilag több oka is lehet: környezeti okok, etikai stb., És táplálkozásilag arra gondolhatunk, hogy ezek az élet lehetőségei az egészség megőrzéséhez. De valójában így van? Egészségesebb-e azok étrendje, akik vegetáriánusnak és vegánnak vallják magukat?

Egy életmód egyre növekszik

Az összes vegán és vegetáriánus termék célközönsége egyre változatosabb, de kétségtelen, hogy az élelmiszeripar észrevette, és egyre több lehetőséget kínál az ilyen típusú fogyasztóknak. Ezenkívül azok, akik nem vallják magukat az ilyen típusú étrend vagy életmód követőként, azt gondolhatják, hogy a vegán vagy vegetáriánus címke sokkal több egészséges garanciát kínál, és maga az iparág is figyelembe veszi ezeket a termékek pozícionálásakor.

A vegetáriánus és vegán termékek valóban egészségesek?

A teljesen vegán vagy vegetáriánus étrend, jól megtervezve, egészséges és számos előnnyel járhat egészségünk számára. Azonban általában és táplálkozási szempontból, az ilyen típusú étrend ugyanolyan egészségtelen lehet, mint egy mindenevő étrend. Sőt, minden rosszul megtervezett étrend veszélyt jelenthet az egészségre. Végül is az a fontos, hogy minden szükséges tápanyagot ellátjon velünk.

Jelenleg az a probléma, amelyet a legjobban találunk, és amely a leginkább foglalkoztat, az az, hogy a megfelelő étrend előnyeinek elérése érdekében az ipar által kínált növekvő mennyiségű ultra-feldolgozott élelmiszer egyre elsöprő, és a vegetáriánus ill. vegán étrend sem érte el megszabadulni tőlük.

Így ezt soha nem szabad elfelejtenünk az egészséges étkezés táplálékalapja mindig gyümölcs, zöldség, dió vagy olívaolaj legyen, többek között egy olyan bázis, amelyhez ezeket az új termékeket hozzáadták, az ultraszámozott összetevők körülbelül 90% -os arányával és egyáltalán nem egészséges.

Hozzávalók: 2 aranyalma, 65 g gluténmentes hengerelt zab vagy zabpehely, 2 tojás, 40 g csokoládé legalább 85% -os kakaótablettában, 1 ek. kókuszolaj, 1 ek. élesztő és étcsokoládé díszítéshez.
Kidolgozás: Hámozzuk meg az almákat, vágjuk fel és tegyük egy tányérra, hogy 2 percre mikrohullámú sütőbe tegyük. Olvassa fel a uncia csokoládét a kókuszolajjal a mikrohullámú sütőben is 1:30 percig. Az összes hozzávalót (a díszítésre szánt csokoládé kivételével) keverővel keverje össze, és ossza el a tejszínt a muffin formában. A tetejére helyezzük a díszítéshez csokoládét, és süssük 10-15 percig 200 ° C hőmérsékleten.

Vigyázz a szupermarketben

Az alapvető dolog a termékek címkézésének figyelembe vétele. Az olyan kifejezések, mint egészséges, vegán, gyümölcsökkel, természetes stb. nem szabad összekeverni minket. A) Igen, Azok a termékek, amelyek tükrözik a V-Label pecsétet, mindig garantálják, hogy a gyártás során betartják a szükséges vegán és vegetáriánus normákat. Bár ez nem jelenti azt, hogy egészségesebbeknek kell lenniük, mivel sokuk ultrafeldolgozható.

Ez a címke az egyetlen dolog, amely tájékoztat minket, A termékek eredetéből származik, de nem a kezelésükből. Ezért egy vegán ipari zsemle ugyanolyan őrült lehet, mint ami nem. Bizonyos esetekben ez még rosszabb is lehet, mivel ezek a termékek nem tartalmaznak tojást (a vegán étrendből kizárt összetevőt), és helyüket rossz zsírokban gazdag összetevők váltották fel.

Sőt, gondoltál-e már arra, hogy a cukor, a telített növényi zsírok, a finomított lisztek és az adalékanyagok túlnyomó többsége (egyszóval minden, amit egy ultra-feldolgozott termék tartalmazhat) vegán összetevők? Ezért a termék vegán vagy vegetáriánus pecsét alatt történő címkézése nem jelentheti a fogyasztó felhívásának igényét. Például sokszor találunk vegán kenyereket a piacon - mintha a kenyér önmagában nem lenne vegán -, és a fogyasztó vonzóbbnak találhatja, mert vegán és ezért egészségesebb lesz. És ez nem így van.

Mindig emlékeznie kell arra, hogy az ultra-feldolgozott termékek olyan összetevőket tartalmaznak, amelyeket soha nem ajánlunk, akár mindenevő, vegetáriánus vagy vegán étrenden. Ezért mindig a friss termékek választása lesz a legjobb választás, tekintet nélkül az étrendre, amelyet követ.