MADRID, január 4. (EUROPA PRESS) -

kockázatai

A HM Montepríncipe és a HM Torrelodones Egyetemi Kórházak (madridi) endokrinológiai és táplálkozási szolgálatának táplálkozási szakértője, Mamen Palomo Domingo biztosította, hogy a vegán étrend nem egészségesebb, mint a mediterrán étrend, és még a testi és gyermeki szellemi.

A vegán étrendet követők kizárólag növényi eredetű ételeket fogyasztanak. Ez a fajta étrend magas zöldség-, komplex szénhidrát- és rostfogyasztással jár, ezért szív-egészséges hatása van.

"A jól megtervezett vegán étrend ugyanolyan egészséges lehet, mint a mediterrán étrend. De vegánnak lenni nem egészségesebb. Ezenkívül a vegán összetett étrend, amely magas szintű tudást és táplálkozási szakember felügyeletét igényli. A tudás hiánya és a nem megfelelő tervezés vezethet egyes alapvető tápanyagok hiányaihoz, amelyek egészségügyi problémákhoz vezethetnek "- érvelt a szakember.

Most, hogy egészséges legyünk, a vegán étrendet megfelelően meg kell tervezni, és sokféle ételt kell tartalmaznia, amelyek segítenek a szükséges tápanyagbevitelben. Ezért azt tanácsolta az embereknek, akik ezt a diétát követik, kalciumban és vasban gazdag növényi eredetű ételeket, valamint C-vitaminban gazdag gyümölcsöket és zöldségeket elősegíteni a vas felszívódását.

VITAMIN- ÉS FEHÉRJE-HIÁNY

További tippek: napsugárzás, B12-vitamin bevétele, omega 3 többszörösen telítetlen zsírokat tartalmazó ételek fogyasztása és teljes kiőrlésű szénhidrátok fogyasztása az egyszerű cukrok feleslegének elkerülése érdekében. Ez a diéta általában hiányzik a B12-vitaminból, a kalciumból, a vasból, a D-vitaminból, az omega-3 zsírsavakból és a fehérjékből.

A gyermekek esetében Palomo megjegyezte, hogy ez a diéta túl sok korlátozást hordoz magában, ezért nem az élet ezen szakaszában a legmegfelelőbb. "A gyermekek és serdülők számára a legegészségesebb lehetőség - állítja - az, amely a lehető legkülönfélébb ételeket tartalmazza. Minél kevesebb korlátozás van, annál jobb. A mediterrán étrend, amely az egyes emberek életmódjához és fizikai aktivitásához igazodik, a legjobb megoldás a fenntartásra egészséges életmód. optimális egészségi állapot "- hangsúlyozta.

Azokban az esetekben azonban, amikor a szülők vegánok és azt akarják, hogy gyermekeik ezt a típusú étrendet kövessék, azt tanácsolják, hogy válasszanak kevésbé szigorú lehetőségeket, például az ovo-lakto-vegetáriánus étrendet, amely magában foglalja a tojás és a tejtermék fogyasztását. . Ezenkívül - hozzáteszi - figyelembe kell venniük az olyan tápanyagok kiegészítését, amelyek nem találhatók meg az elfogyasztott ételekben. "A kalcium, a D-vitamin és a magas biológiai értékű fehérjék hiánya befolyásolhatja a növekedést, és az omega 3 hiánya, annak szellemi fejlődése" rendeződött.