A vegetáriánus étrend előnyei gyermekeknél
Tekintettel arra, hogy gyermekkorban lehet egészséges vegán étrendet tartani; csecsemők, gyermekek és serdülők, lássuk az előnyöket is, amelyek az adott témában megjelent tanulmányok megfigyelésével járnak.
Nos, ez nemcsak megfelelő, elegendő és teljes étrendválasztás, hanem előnyöket is jelenthet a gyermekek egészségére a felnőtteknél elterjedt krónikus betegségek megelőzésében, valamint hozzájárulhat az egészséges életmódbeli szokások kialakításához és a jó kapcsolatok kialakításához. étel.
Lássuk, milyen következtetéseket vontak le az ilyen típusú népesség tanulmányozása során. De mielőtt belevágnánk, vegyük figyelembe azokat a hiányokat is, amelyek a legjobban megfigyelhetőek voltak, hogy előre láthassák őket, és képesek legyünk fedezni a gyermekkor minden igényét, hangsúlyozva és tanulva a múltban megismételt hibákat.
Azt is meg kell jegyezni, hogy a vegetáriánus étrend gyermekeknél gyakorolt rövid és hosszú távú hatásaira vonatkozó tudományos szakirodalom korlátozott, ezért innentől kutatókat hívunk fel tanulmányukra, mivel minden nap a vegetáriánus és a vegán populáció egyre jobban növekszik és heterogénebb.
Potenciális hiány:
- B12-vitamin. Hangosabban, de nem egyértelműbben elmondható: A B12-VITAMIN KIEGÉSZÍTÉSE SZÜKSÉGES AZ ÉLET MINDEN FOLYAMATÁBAN MINDEN VEGETÁRI ÉS VEGÁNDIETÉT. És különösen fontos csecsemőknél, gyermekeknél és serdülőknél.
Ez a vitamin felelős ebben a szakaszban olyan fontos feladatokért, mint a vörösvértestek szintézise és érése, a DNS szintézise a sejtosztódás során, az idegrendszer fenntartása, a neuronális lipidek és a neurotranszmitterek szintézise, valamint a fehérjék és aminosavak. Ezek a növekedés időszakában nagy jelentőségű folyamatok, ezért kiegészítés.
Vannak gyermekek számára készült kiegészítők, csepp formátumban, bár a tablettákat összetörhetik, és könnyen beletehetik turmixokba vagy pürékbe. Győződjön meg arról, hogy az életkorának megfelelő adagot adott-e be. Ha kétségei vannak, kérdezze meg a vegetáriánus étrendet ismerő gyermekorvosát vagy egy speciális táplálkozási szakembert.
Hamarosan közzéteszünk egy bejegyzést, amelyben mindent meg kell tudni a B12-ről, hogy ha a kiegészítés nem természetes, akkor ha a vegán étrend nem lehet egészséges, ha pótlást kell szednie stb. az ezzel kapcsolatos esetleges kétségek tisztázása érdekében.
- Kalcium. Az ókori vizsgálatok körében gyakori a megállapítás, hogy a vegán populáció nem felel meg az általános népesség számára megállapított kalcium-ajánlásoknak. Két dolog történik itt. Egyrészt még nincs is szigorú konszenzus az igényekkel kapcsolatban. Bizonyos országokban az ajánlás napi 600mg felnőtteknél, másokban pedig 1000 vagy 1100mg. Másrészt korábban a dúsított növényi italok, a dúsított növényi joghurtok, a tofu kalciummal vagy tahinivel nem voltak annyira elérhetőek (nem léteztek, vagy nagyon nehéz volt megtalálni őket). Azok az ételek, amelyek manapság az ásványi anyag egyik legjobb forrása a vegán lakosság számára, és amelyek közül legalább az első három gyakorlatilag bármelyik szupermarketben megtalálható.
Fontos hangsúlyozni a napi kalciumbevitelt, beleértve a jó forrásokat, például a mandula vagy a mandulakrém mellett már említetteket, a hüvelyeseket, például az edamamot, a brokkolit, a karfiolt és más káposztát, valamint a szárított fügét.
És ne felejtsük el, hogy nem csak a kalcium szükségletének kielégítésére van szükség ahhoz, hogy erős csontja legyen, hanem más dolgokat is figyelembe kell venni, amint azt már az Erős csontok tejtermék nélkül című posztban kifejtettük?
- A megfelelő kalóriabevitel fontossága, beleértve az élelmiszerek jó sokféleségét és mennyiségét, valamint a rostfelesleg csökkentését.
Napi 4 vagy 5 bevitel biztosításával könnyebb garantálni a kellő energiafogyasztást, és korlátozni a teljes kiőrlésű gabonákat, különösen a tésztában
és a rizs, vagyis ezek finomított fogyasztása csökkenti a rostbevitelt, ami alacsonyabb kalóriabevitelhez vezethet, és kölcsönhatásban áll a tápanyagok, például vas és kalcium felszívódásával.
Most összpontosítsunk a potenciális előnyök zöldségekben, gyümölcsökben, hüvelyesekben és diófélékben gazdag étrendből származik:
- Alacsonyabb a túlsúly vagy elhízás kockázata . A vegán étrendet a gyermekkori elhízás kezelésére tanulmányozták, és nemcsak hatékonyan csökkenti a testsúlyt, hanem rövid időn belül javítja a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
A vizsgált vegán gyerekek általában karcsúbbak, alacsonyabb testtömeg- és zsírtömeg-indexekkel. Általában kisebb a végső méretük is, ami összefügg a tejtermékek és a bennük lévő hormonok hiányával.
- Alacsonyabb a magas vérnyomás, a hiperkoleszterinémia és a hipertrigliceridémia kockázata . Ezek a markerek a 100% -os növényi étrend megkezdése után néhány héten belül jelentősen csökkennek.
- Krónikus betegségek megelőzése mint például a II-es típusú cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek vagy a rák, különösen a prosztata és az emlő. Semmi esetre sem garantált, hogy az ilyen típusú betegségek nem fordulnak elő felnőtteknél, de kétségtelen, hogy így lehet közelebb kerülni őket. Ha ehhez az étrendhez napi dózist és testmozgást adunk, kombinálva az erőt és a kardiót, akkor jelentősen növeljük az életminőségünket.
- Antibiotikum rezisztencia megelőzése . Az antibiotikumok jelenléte az állati termékekben, még kis dózisok esetén is, hosszú távú rezisztenciához vezethet velük szemben.
- Zoonosis megelőzés, vagy állatfertőzés vírusfertőzései. Az állattartó telepek elősegítik a zoonózisok mutációját és elterjedését, például a jelenlegi COVID-19 járványt, amely minden korosztályt érint.
Végül ne felejtsük el, mi a jól megtervezett vegetáriánus vagy vegán étrend. Hasonlóképpen, ultrapr
ocesados. Felnőtteknél és kifejezetten gyermekeknél. Nem számít, mennyire vegán egy hamburger, ha van egy 15 összetevőből álló lista, amelynek felét sem tudjuk felismerni, akkor is egy ultra-feldolgozott termék, amelyet a globális étrendben kis helyre kell helyezni.
És ugyanez a kolbász, a legtöbb vegán sajt (megkímélve a szárított és erjesztett gyümölcsalapúakat), porított tojáspótlók, kolbászok, fagyasztott, desszertek stb. Ne felejtsük el, hogy a vegán pusztán azért, mert vegán, nem egyenlő az egészséggel, mert a fő élelmiszerek, amelyeket kerülni kell a címke olvasása során, a vegán: cukor, finomított lisztek, finomított olajok vagy transzzsírok és só. Minden vegán és mind 0 ajánlott.
Csak akkor, ha étrendünket valódi ételekre (zöldségek, hüvelyesek, gyümölcsök, diófélék, gabonafélék, gumók, olívaolaj ...) építjük, a gyermekek és felnőttek megszerezhetik a növényi táplálékhoz kapcsolódó előnyöket.
- Hagyok önnek olyan cikkeket, amelyek gyermekkorban a vegán étrendet tanulmányozták: