vegetáriánusoknak

A húspótló termékek fogyasztása az Egyesült Államokban tükröződik a hagyományos hálaadó vacsorán is. Fotó: Flickr/Dianne Rosete.

A vegetáriánus USA tartsa a hálaadási vacsora a mindig mindenütt jelenlévő nélkül pulyka vagy szívó az egyre inkább elkerülhető tendencia miatt egyre kevésbé nehéz húsfogyasztás, ez együtt jár az újval kulináris javaslatok növényi eredetű.

"Ez azt jelenti, hogy egy kicsit kreativitás és fűszerezés a pulyka, sertéscomb, csirke és származékos termékek mint a consommé, az ételekhez, amelyek ugyanolyan vagy jobb ízűek "- mondta a testépítő Nora Reynoso, kétszeres aranyérmes a Profi Természetes Testépítő Egyesület olimpia (PNBA).

Miután súlyos problémákat szenvedett a Egészség, A 47 éves Reynoso vegetáriánus lett 2016-ban, és két éven át ünnepelte hálaadás napja teljesen összhangban áll ezzel a mozgalommal, amelyet úgy tűnik, egyre többen betartanak.

Adam shprintzen, szerzője „A vegetáriánus keresztes hadjárat” (2015) és a Scrantoni (Pennsylvania) Marywood Egyetem történelemprofesszora azt mondja, hogy a vegetarianizmus Az Egyesült Államokban a helyettesítők a hús.

"Ez egy változatosabb és népszerűbb vegetáriánus mozgalom, ellentétben a évtized múlt "- hangsúlyozta a kutató.

A értékesítés a növényi eredetű húspótlók száma az Egyesült Államokban az elmúlt két évben 31% -kal nőtt - derül ki a Spins adattechnikai cég jelentéséből.

"A mozgalom bizonyos esetekben több is depolitizált. Így tudják az emberek egyszerre elfogadni a vegetáriánus étrend miközben vegetáriánusként étkeznek egy olyan helyen, mint a Burger King "- tette hozzá az akadémikus, utalva a Impossible Whopper, annak a multinacionálisnak a zöldségalapú hamburgere.

Reynoso bevallotta, hogy a vegetáriánusok térnyerése, amely kedvesebb jövőképet ébresztett irántuk, lehetővé tette számára, hogy meggyőzze étkezők 2019. november 28-án, csütörtökön próbálja ki őket gasztronómiai javaslatok.

"Megmagyarázom, hogy nem pávahús, hanem tofu, és hogy a töltött Húslevesből készül zöldségek, de ha nem figyelmeztetem őket, sokan fel sem fogják, hogy nem esznek húst. Nagyon finom "- védekezett.
"Kell lennie valaminek, amiről azt gondolhatja, hogy pulyka, hogy van töltelék" - árulta el.

Shprintzen azt mondta, hogy az első ünnepségek Az Egyesült Államokban a hálaadás napja magában foglalta az étkezéseket, amelyekre nagyobb hangsúlyt fektettek zöldségek Y gabona, És akkor az amerikaiak kiépítették azt az erős kapcsolatot az fogyasztás nak,-nek pulyka és húst ezzel az ünneppel.

Kapcsolatos témák mellett Egészség, az emberek által a húsevés abbahagyására alkalmazott érvek aggályokat tartalmaznak környezeti, a állati jogok És addig vallásos hiedelmek.

Egy tanulmány a héten feltárta, hogy a Hetednapi Adventista Egyház tagjai, akik fenntartják a diéta korlátozott kíséretében gyakorlat rendszeresek, ritkábban alakulnak ki, mint az általános népesség Rák vagy korai halálozások.

Ez a felekezet keresztény, amely az Egyesült Államokban a 19. század közepén jelent meg, 213 országban több mint 20 millió tagja van, és számos üzletet üzemeltet, amelyek vegetáriánus termékek.

A környezetvédelmi aggályok Emellett egyre inkább vezetnek a húsfogyasztás. A 2018 decemberében végzett Nielsen-felmérés szerint a amerikaiak hajlandóak kevesebb húst enni, hogy ellensúlyozzák az állatállomány környezeti hatásait.

Shprintzen úgy véli, hogy ennek történelmének és gyökereinek újragondolása ünneplés, "nagyobb érzékkel hála a természeti világ segíthet megváltoztatni a hálaadás vacsora ételeinek megjelenését "