Az egészséges felnőttek krónikus anyagcserebetegségei, mint például a cukorbetegség, a magas vérnyomás, az oszteoporózis és az elhízás nehezebben kezelhetők a szénsavas ásványvíz rendszeres fogyasztásával. Vichy Catalán.

vichy

A Vichy Catalán szénsavas természetes ásványvíz rendszeres fogyasztása csökkenti a krónikus anyagcsere-betegségek, például cukorbetegség, magas vérnyomás, csontritkulás és elhízás kockázatát egészséges felnőtteknél. Ez a tanulmány egyik fő következtetése A szénsavas természetes ásványvíz fogyasztásának hatásai Vichy Catalán amelyet ma mutattak be a barcelonai Gyógyszerész Főiskolán, a gyógyszertár és az egészségügyi szakemberek teljesen megtelt előadóterme előtt.

A Dr. Pilar Vaquero vezetésével a Tudományos Kutatások Felső Tanácsának (CSIC) tudományos csoportja által végzett tanulmány igazolja, hogy a Vichy Catalán fogyasztása nagy előnyökkel jár az emberek egészségére nézve, mivel a gyomor savasságának csökkentésében is segít. emésztést, javítja a lipid anyagcserét és segít csökkenteni a glükózszintet. Mindezek az előnyök kiegészítik azokat, amelyeket a CSIC más tanulmányainak eredményeként már ismertek, amelyek megerősítik, hogy a Vichy Catalán rendszeres fogyasztása csökkenti az LDL-koleszterin (rossz koleszterin) szintjét és a különféle kardiovaszkuláris kockázati markereket anélkül, hogy vérnyomást emelne.

Dr. Vaquero, aki az elmúlt két évtizedben különféle tudományos tanulmányokat irányított a szénsavas természetes ásványvíz fogyasztásának egészséges felnőtteknél és különböző kockázati csoportokban gyakorolt ​​hatásairól, jelezte, hogy a vizet figyelembe kell venni. ásványi anyag "funkcionális táplálékként, mivel tápanyagokkal jár az emberek testében, mint bármely más élelmiszer". A tanulmányi igazgató számára Vichy Catalán fogyasztása "Elősegíti a nátrium vizelettel történő kiválasztását és a vérnyomás szabályozását, így ez a természetes ásványvíz ajánlható a szív egészséges étrendjének részeként".

A vizsgálatot az elmúlt három évben 64 önkéntessel (36 nő és 28 férfi) végezték, akik napi 8 héten át egy 1 liter Vichy Catalán-t fogyasztottak a napi két főételben elosztva, egy másik időközzel. nyolc hét kontroll víz fogyasztása. Mindezen időszakokban a CSIC kutatói figyelték az összes résztvevő testtömegét, étrendjét és vérnyomását, valamint a vérben és a vizeletben lévő különféle metabolikus markerek szigorú ellenőrzését.

A tanulmány bemutatása során Alberto Cabadas úr, a Vichy Catalán Corporation innovációs igazgatója is beavatkozott, aki jelezte, hogy "Ennek az új klinikai vizsgálatnak az eredményei ismét tükrözik Vichy Catalán elkötelezettségét az emberek egészsége és jóléte iránt". A menedzser hozzátette, hogy a cég "Elkötelezett a kutatás és az innováció mellett, új, egészségre kedvező termékeket kínál a fogyasztóknak, például ízesített vizeket, cukor nélkül és természetes esszenciákkal, amelyek a Vichy Catalán vizén alapulnak.".

Az elmúlt évtizedben a CSIC által végzett, a vízzel kapcsolatos összes tanulmány megerősíti a szénsavas természetes ásványvíz ivásának egészséges hatásait. Ezek a következtetések megerősítik azt az elképzelést, amelyet a Vichy Catalán Corporation, a víz anyagcsere kutatásában úttörő vállalat védett, "A vizet még egy ételnek kell tekinteni az étrendben, és fel kell venni a táplálkozási ajánlásokba".

A víz kiemelkedő szerepet játszik a konyhában

Miután a tanulmány bemutatása befejeződött, Carles Gaig (Restaurant Gaig/1 Michelin csillag) és David Heras (Delicius étterem/Hotel Balneari Vichy katalán) szakácsok érdekes kulináris párbeszédet indítottak, ahol a szénsavas természetes ásványvíz használatának fontosságát hangsúlyozták. minőség magas szintű gasztronómiai alkotásokban. Mindketten egyetértettek abban, hogy erre rámutattak "A víz kiemelkedő szerepet játszik mind az asztalnál, mind a konyhában".

Gaig és Heras biztosították, hogy továbbra is folytatni kell a pedagógiát annak érdekében, hogy valamennyi szakács (akár hagyományos, akár különleges ételeket készít) szakképzettvé tegye a természetes ásványvizet receptjeikbe, hogy "a kiváló minőségű összetevők kombinációja a legmagasabb szintű keresletet eredményezi számunkra"

A Vichy Catalán Corporation történelmileg intenzív tevékenységet folytatott a „víz kultúrájának” társadalmi népszerűsítésében. Az elmúlt 25 évben támogatta

feltétel nélkül a konyha, a gasztronómia és a helyreállítás világa. A víz kultúrájának folyamatos népszerűsítése ezeken a területeken soha nem látott pozitív szinergiákat váltott ki a víz tekintetében: az ország legfontosabb szakácsai jelenleg kiemelik a csúcsminőségű vízzel való együttműködés fontosságát kulináris alkotásaik elkészítésében.

A vízen Vichy Catalán

A Vichy Catalán természetes szénsavas ásványvíz erős mineralizációval, hidrogén-karbonát, nátrium és klorid, gazdag lítiumban és szilíciumban. A Caldes de Malavella-i (Girona) Vichy Catatán-forrásból saját szén-dioxiddal 60 ° C-on spontán fakad. Különleges ásványi-gyógyászati ​​tulajdonságai és összetéveszthetetlen íze a katalán, spanyol és nemzetközi vendéglátóipari szakemberek és fogyasztók egyik kedvenc ásványvizévé és az európai ásványvíz-piac egyik legrangosabb márkájává tette.