WASHINGTON - A világ elveszíti vagy pazarolja a fogyasztásra termelt élelmiszerek megdöbbentő 25–33 százalékát, veszteségek, amelyek sok országban meg tudják különböztetni a helyes étrend és az alultápláltság közötti különbséget - közölte a Világbank csütörtökön jelentésben.

egyharmada

"A globálisan pazarolt vagy elveszett élelmiszerek mennyisége szégyenteljes" - mondta Jim Yong Kim, a Világbank elnöke.

"Világszerte emberek milliói fekszenek éhesen minden este, és milliónyi tonna élelmiszer kerül a szemétbe vagy rosszul megy a piac felé vezető úton" - tette hozzá.

Azokban a régiókban, ahol az alultápláltság gyakori, például Afrikában és Dél-Ázsiában, az élelmiszer-veszteség 400-500 kalóriát jelent fejenként és naponta. A fejlett világban a veszteség meghaladhatja a napi 750-1500 kalóriát.

A gabonafélék adják az összes élelmiszer-pazarlást vagy veszteséget, ami a kalóriatartalom 53% -át teszi ki. A Világbank szerint a gyümölcs és a zöldség súlya a világon elpazarolt élelmiszerek legnagyobb hányadát jelenti.

A legtöbb veszteség az élelmiszerláncnak a fogyasztással, a termeléssel, a kezeléssel és a tárolással kapcsolatos fázisaiban jelentkezik, de nagy a regionális különbség.

Észak-Amerikában a veszteségek körülbelül 61% -a a fogyasztási szakaszban következik be, például a hűtőszekrényben elromlott vásárolt élelmiszer.

Az olyan országokban, mint az Egyesült Államok és az Egyesült Királyság, egy átlagos négyfős család évente 1600 és 1100 dollár közötti összeget költ a fogyasztási szakaszra.

A nagy szupermarketek vásárlási politikája ösztönzést adhat az élelmiszer-túltermelésre, a promóciós ajánlatok pedig ösztönözhetik a fogyasztók túlvásárlását, ami otthoni élelmiszer-pazarláshoz vezethet.

Szaharától délre fekvő Afrikában az élelmiszer-veszteségeknek csak 5% -a fordul elő a fogyasztási szakaszban, de nagy mennyiségű élelmiszer veszít el a gyártás és a feldolgozás során.

A jelentés rámutatott, hogy a pazarlás nagy hiányosságokat okoz a gazdasági, energia- és természeti erőforrások felhasználásában.

Például sok vizet pazarolnak alma termesztésére, rizs öntözésére vagy kávé pörkölésére, ha a végtermék elveszik útközben.

A szöveg tartalmazta, hogy a hulladék korlátozásának lehetséges megoldásai között szerepelt a mezőgazdasági termelési technikák megváltoztatása, jelentős beruházások a szállítási és tárolási infrastruktúrákba, valamint a változó kereskedelmi és fogyasztói magatartás.