Ma szeretném megmutatni, hogyan készítheti el az interneten minden divatnak számító reggeli receptet, a receptet a világ legpuhább omlettje. Ha néhány hónappal ezelőtt Gordon Ramsay reggelijéről beszéltem, néhány hónappal ezelőtt pedig a Felhőtojásokról vagy a felhőtojásokról, akkor ez a sajátos francia omlett recept, de maximálisan bolyhos az, ami elsöpri a világot.
Készítsen elő néhány rudat, és készüljön fel a kar gyakorlására, mert a világ legpuhább omlettjének elkészítésének titka a verés és a verés amíg egyfajta habot vagy tojáshabot nem kap, és ezzel elkészíti ezt a finom reggelit.
Hozzávalók
- 3. tojás
- Só és bors ízlés szerint
- Extra szűz olívaolaj (néhány csepp a serpenyőhöz)
- Vaj 15 g
Hogyan készítsük el a világ legpörgösebb omlettjét
Egy nagyon lédús francia omlett elkészítésének kérdése lehet, hogy nem túrjuk túlzottan, de ha ezt a receptet reggelire szeretnénk készíteni, akkor a kulcs az előző rázásban rejlik. Ha a világ legpuhább omlettjét akarjuk elkészíteni, a titok a tojások nagyon jó felverése amíg majdnem habot nem kap.
A feladat megkönnyítése érdekében megtehetjük különítse el a sárgáját a fehérektől, és ez utóbbit szinte hóig verje. Így nagyon szivacsos alapunk lesz. Másrészt a sárgáját ízesítjük és megverjük, beépítve a felvert fehérek közé.
Utolsó egész rázás után néhány csepp olajat teszünk egy serpenyőbe, és hagyjuk jól felmelegedni. A "felvert tojáshabunkat" a serpenyőbe tesszük, és hagyjuk őket főzni, először egy percig közepes lángon, majd másokat 5 perc párolni. Fontos tipp: Ne mozgassa a tortillát, hanem hagyja megkötni.
Ha ropogós megjelenést akarunk adni neki, amikor látjuk, hogy az alja elkészült, és fel tudjuk emelni a tortillát, akkor kis adag vaj tortilla alatt és hagyjuk pár percig barnulni. Később levesszük a tortillát a tűzről, de otthagyjuk pihenjen a serpenyőben két-három percig hogy a maradék hővel elkészüljön. A világ legpuhább tortilláját úgy tálaljuk, hogy magára hajtja.
Azzal, hogy mi kísérheti a világ legpihentebb omlettjét
A a világ legpuhább omlettje Tökéletes reggelire, és tálalhatjuk York-os szelet sonka vagy pulyka felvágottakkal, vagy párolt gombával és természetesen egy jó frissen facsart narancslével. Látni fogja, milyen jól kezdi a napot.