Ma van az élelmiszer-veszteséggel és hulladékkal kapcsolatos tudatosság első nemzetközi napja, amelyet az ENSZ támogat.

előállított

A világon előállított élelmiszerek körülbelül 14% -a soha nem éri el az asztalt, mert elveszik a betakarítás és a kiskereskedelem között, amikor 690 millió ember éhes és 3 milliárd ember nem táplálkozik egészséges módon. Az ENSZ főtitkára, António Guterres, ezeket az adatokat közli az élelmiszer-veszteséggel és hulladékkal kapcsolatos tudatosság nemzetközi napja alkalmából kiadott üzenetben, amelyet először kedden ünnepelnek.

Guterres a Servimedia által összegyűjtött üzenetében rámutat, hogy "a világon ma termelt élelmiszerek jelentős része elveszik vagy elpazarolódik". "A legfrissebb becslések szerint az összes élelmiszer 14% -a, amelynek értéke évente meghaladja a 400 000 millió dollárt, soha nem éri el a fogyasztó száját" - teszi hozzá.

Egyensúlyhiány

Az Egyesült Nemzetek Szervezete vezetője az élelmiszer elvesztését és pazarlását "etikai felháborodásnak" tartja. "Egy olyan világban, ahol elegendő élelem van az összes lakosának a táplálására, 690 millió ember éhezik továbbra is és 3000 millió nem engedheti meg magának az egészséges táplálkozást "- teszi hozzá.

Ezenkívül azt jelzi, hogy "az élelmiszerek elvesztése és pazarlása a természeti erőforrások, például a víz, a talaj és az energia pazarlását is jelenti, nem beszélve az időveszteségről és az emberi munkáról". "Ez a veszteség és pazarlás tovább rontja az éghajlatváltozást, tekintettel a mezőgazdaság fontos szerepére az üvegházhatást okozó gázok kibocsátásában" - tette hozzá.

Másrészt Guterres jelzi, hogy a Covid-19 járvány feltárta az élelmiszer-rendszerek "törékenységét", és számos országban súlyosbította az élelmiszer-veszteséget és pazarlást. "Új megközelítésekre és megoldásokra van szükségünk" - mondja.