Frissítve 2019.04.04. 16:37.
A világon minden ötödik haláleset 2017-ben a helytelen étrendhez kapcsolódott, vagy a túlzott só-, cukor- vagy húsfogyasztás, valamint a teljes kiőrlésű gabonák és gyümölcs - derült ki egy csütörtökön közzétett tanulmányból.
E 11 millió haláleset majdnem mindet szív- és érrendszeri betegségek okozta, a többit pedig rák vagy cukorbetegség 2. típus, gyakran elhízással és életmóddal (mozgásszegény életmód, kiegyensúlyozatlan étrend) társul a Lancet-ben megjelent tanulmány szerint.
Ez a tanulmány összhangban áll két másik, januárban közzétett jelentéssel, amelyek kiemelték a kapcsolatot táplálás, környezet és az éghajlatváltozás.
"Ez a három jelenség kölcsönhatásban áll: az élelmiszer-rendszer nemcsak az elhízásért és az alultápláltságért járó járványokért felelős, hanem a 25% és 30% az üvegházhatást okozó gázok kibocsátásának csökkentése "- állítják a szakemberek, akik különösen az állatállományra mutatnak rá.
Annak érdekében, hogy egészséges módon táplálja azt a 10 000 millió embert, amely a Földnek 2050-ben rendelkezésére áll, és ezzel egyidejűleg megóvja a környezetet, ezen tanulmányok egyike már javasolta a vörös hús és cukor világfogyasztásának kettővel való elosztását, valamint megduplázva a gyümölcsöt, zöldséget és diót.
Másrészt az ajánlott "napi öt gyümölcs és zöldség elfogyasztása" cél elérése a gazdag országokban a háztartások jövedelmének csak 2% -át, a szegényebb országokban pedig több mint a felét jelentené.
A 195 ország csütörtökön közzétett tanulmány becslése szerint a 2017-es halálesetek több mint felét diófélék, teljes kiőrlésű gabonák, tej és teljes kiőrlésű gabonák hiányosságai okozták. Másrészt a cukros italokat, a feldolgozott húst és a sót túlságosan fogyasztják.
Az ENSZ szerint csaknem kétmilliárd ember "túltáplált", míg majdnem egymilliárd szenved alultápláltságtól.
"Ez a tanulmány megmutatja, mit gondolunk sokan évek óta: a helytelen étrend a legfőbb kockázati tényező a korai halálozásra a világon, egyik szerzője, Christopher Murray szerint, aki a Metrológiai és Egészségértékelő Intézetet irányítja, test finanszírozta a Bill és Melinda Gates Alapítvány.
"A gyümölcs, zöldség és gabonafélék hiánya étrendünkben" állandó a világon, valamint a "felesleges nátrium" - hangsúlyozza.
A tanulmány országonként nagy különbségeket tár fel. Üzbegisztán: 100 000 lakosra 892 haláleset, Afganisztánban regisztrálják a legtöbbet a nem megfelelő étrend miatt.
Ezzel szemben a legalacsonyabb adatok Izraelben vannak (89 haláleset 100 000 lakosra), Franciaországban, Spanyolországban és Japánban.
A szerzők azonban megemlítik az egyes étrendek adatainak megszerzésében mutatkozó eltéréseket: bár az elhízásról szóló információk az országok 95% -ában rendelkezésre álltak, a nátrium-fogyasztásra vonatkozó információk csak az országok 25% -ában voltak megtalálhatók.
A szerzők azt is elismerik, hogy az étrend és a halál közötti kapcsolatot nem lehet olyan bizonyossággal megállapítani, mint más kockázati tényezőkkel, például a dohányval.