A a zöld tea olyan élelmiszer, amelynek számos egészségügyi előnye van, főleg az antioxidáns elemek, például a katechinek magas tartalma miatt. Többek között lassítja a sejtek öregedését, megakadályozza a rák egyes típusait és csökkenti a vér koleszterinszintjét. A túlzott fogyasztása azonban káros lehet az egészségre.
Honnan szerzel zöld teát?
A leveleket a teából nyerik örökzöld cserje Camellia sinensis. Attól függően, hogy ezeket a leveleket milyen módon kezelik, és hogy van-e fermentáció vagy oxidáció, egy vagy másik teát kapunk. A zöldnek konkrétan nincs oxidációs folyamata, de két eljárással állítják elő: szárítás (forró levegővel vagy napsütésben) és az azt követő őrlés. Bár általában infúziós formában (hideg vagy meleg formában) szedik, tabletták formájában is bevehető.
Zöld tea tulajdonságai
- Magas az antioxidánsok aránya, sok katekint. Ezen katekinek egyike, az EGCG (epigolacatechin-gallát) 20-szor több antioxidáns, mint az E-vitamin, és 100-szor több, mint a C-vitamin. Ezek az antioxidánsok hasznosak a test különböző szervei és rendszerei számára. Többek között megakadályozzák az öregedést és a sejtek oxidációját.
- Koffeint tartalmaz ami segít felébredni és szellemi mozgékonyságot elérni.
- Tartalmaz nyomelemeket mint mangán, fluor, cink és réz.
- Tekintettel a vitaminok, kis mennyiségben tartalmazza az A, C, E, B és P típusokat.
A zöld tea egészségügyi előnyei
- Lehet a szövetségese azoknak, akik fogyni akarnak. A zöld tea serkenti az anyagcserét, ami javítja a kalóriaégetés képességét és megakadályozza a folyadék visszatartását. Ez azonban csak akkor hatékony, ha megfelelő étrendet és testmozgást végeznek.
- Késlelteti a sejtek öregedését magas antioxidáns-tartalmának köszönhetően, amelyek harcolnak a szabad gyökök ellen (a sejtek öregedésének fő oka).
- Segít csökkenteni a magas zsírszintet, mint például a koleszterin és a trigliceridek a vérben (hiperlipidémia). Ily módon csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, például a szívroham kockázatát.
- Csökkentse a kockázatot, ill késlelteti a Parkinson-kór kialakulását.
- Megakadályozza az alacsony vérnyomású emberek szédülését.
- Segít megelőzni a rák különböző típusait, főleg a hólyag, a nyelőcső, a petefészek és a hasnyálmirigy. Azonban nem ismert, hogy segít megelőzni a vastagbél-, emlő- és prosztatarákot. Számos tanulmány azt sugallta, hogy a zöld tea csökkenti a rákos megbetegedések esélyét magas antioxidáns mennyisége miatt, amelyek megakadályozzák a rákos sejtek szaporodását és megakadályozzák a szabad egészséges gyökök képződését, amelyek károsítják a szervezet egészséges sejtjeit.
- Segít megelőzni a fertőzést, megfázás és influenza: a katechin segíthet a baktériumok elpusztításában és a vírusok gátlásában, ami csökkentheti a fertőzések kockázatát.
- Javítja a fogak egészségét antimikrobiális és gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt, amelyek megakadályozzák az üregek és a parodontitis kialakulását.
- Segíthet csökkenteni a vércukorszintet.
- Koffein a teában segít növelni a koncentrációt és a mentális éberséget.
Azonban nem minden előny egyformán tudományosan bizonyított, tehát a zöld tea semmilyen körülmények között nem tekinthető csodaélelemnek.
Ellenjavallatok
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság elemezte a zöld tea infúziók kockázatát 2018-ban, és arra a következtetésre jutott, hogy ezek általában biztonságosak. Fogyasszon azonban zöld teát nagy dózisban mérgező hatású lehet a fogyasztókban. Magas EGCG-tartalma miatt a magas fogyasztás káros hatásokat okozhat a májban. Emellett nagy mennyiségű zöld tea fogyasztása:
- A bélritmusra gyakorolt hatás és a székletürítés gyakoriságának csökkentése.
- Fejfájást és gyomorégést okozhat.
- Koffeintartalma miatt idegességet vagy álmatlanságot idézhet elő.
Ezen felül a tea Nem ajánlott terhes vagy szoptató embereknek vagy gyermekeknek, a benne lévő koffein miatt. Ajánlatos étkezésen kívül is bevenni, mivel a tea akadályozza a vas és a folsav felszívódását.