A nyár ideális az egészséges táplálkozáshoz és a könnyű diéták fogadásához. A magas hőmérséklet azonban magában hordozza azokat a kockázatokat is, amelyeket meg kell akadályozni, hogy élvezhessük a nyári előnyöket. Jezabel Terille ügyvéd kiemelte az ivóvíz és a rendkívüli élelmiszer-higiénia fontosságát az egészség garantálása érdekében ezekben a hónapokban.

táplálkozás

A vakáció beköszöntével a munkakötelezettségeket, a szigorú családi rutint és az aggodalmakat félretesszük, hogy utat engedjünk a megérdemelt pihenésnek, amely egy év munka után következik.

És bár sok szakember felsorolja ennek az időszaknak az egészségre gyakorolt ​​pozitív hatásait, előfordulhat, hogy az „áramtalanításra” jellemző egyes viselkedések már nem kedveznek általános közérzetünknek.

Az aktivitás hiánya, az ebédnél vagy a vacsoránál engedélyezettekhez hozzáadva, ezekben a napokban teret nyer, amikor az étel távol áll a szükséges tápanyag-hozzájárulástól, ami egészségtelen egyensúlyhiányt okoz.

Alapvető szövetségesek

A gyümölcsök és a zöldségek kétségkívül a nagy szövetségesek ebben a korban. Amellett, hogy színeikkel és illataikkal gyönyörködtetnek, vitaminokat, rostokat és sok vizet biztosítanak, így segítenek teljesíteni az egyik legfontosabb nyári témát: a hidratációt.

A felnőttek számára elegendő vízbevitelt a nőknél 2 liter, a férfiaknál 2 és fél liter között becsülik meg, bár vannak olyan tényezők, amelyek növelik vagy csökkentik ezt az ajánlást, például éghajlat, páratartalom, fizikai aktivitás, egészségi állapot, életkor vagy fiziológiai állapot.

Ezt felnőttek szomjúságával érik el, de 8 év alatti gyermekeknél vagy idősebb embereknél ez a mechanizmus nem elegendő az optimális hidratációs állapot eléréséhez, ezért a szakemberek azt javasolják, hogy gyakran kínáljanak nekik vizet, még akkor is, ha nincs szomjúságuk, főleg a forró napokon.

A magas hőmérséklet növeli az élelmiszerek szennyeződésének kockázatát, ezért rendkívüli higiéniai intézkedéseket kell tenni mind a vásárláskor, mind az ellátás megőrzésénél és kezelésénél.

Ha a tenger felé akarunk menni, a hosszú tengerparti tartózkodás elősegíti a menetrend és az étkezési szokások megváltozását. A homok, az erős meleg és a nem megfelelő kézhigiéné megnehezíti az egészségügyi intézkedéseket, és a legjobb táptalaj a mikroorganizmusok fejlődéséhez.

Viszont a baktériumok szaporodása elősegíti az élelmiszer-eredetű megbetegedések és az emésztőrendszeri megbetegedések fertőzésének lehetőségét, hányás, hasmenés vagy láz könnyen megnyilvánulhat.

Jezabel Terille táplálkozási és élelmiszeripari technológiát végzett Tandil visszhangja és egy sor ajánlást nyújtott be az egészséges szokások fenntartására abban az időszakban, amikor a zavarok gyakran plusz kilókká alakulnak.

-A nyár beköszöntével szükség van-e új étkezési szokások elsajátítására?

-Vannak olyan ételek, amelyeket egyelőre nem ajánlanak?

-Igen, van egy csoport, amelyet érdemes elkerülni, mert a nehézség mellett magas a cukortartalma, nátriumtartalma és üres kalóriája (vagyis tápanyagbevitel nélkül). Közülük találunk édességeket és pékárukat, cukros italokat - főleg giccseset - és alkoholt. Ez a csoport feliratkozik az úgynevezett alkalmi fogyasztásra, és bár nem tilos fagylaltot, szendvicset vagy italt fogyasztani a barátokkal (a megosztás is fontos), mindig jobb, ha könnyűnek, energikusnak és egészségesnek érezzük magunkat azokon a napokon, amikor a meleg ez intenzív.

-A folyadékpótlás fontos része a test egyensúlyának fenntartásának folyamatában, mely italokkal kell megtenni?

-Amikor a rutin lazává válik, az étkezések közötti menetrend gyakran rendezetlen, mi a tanács?

-A szervezet fenntartása elengedhetetlen. Bár a szünet a pihenés és a nagyobb kikapcsolódás ideje, nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a jó étkezési szokást mindig és egész évben meg kell őrizni, mert ez az egészséges életmód. Rendszeres, jól elosztott bevételt kell tennünk, tiszteletben tartva a négy fő ételt és harapnivalót, ha szükséges. Nagyon fontos, hogy ne hagyja félre a reggelit. Könnyebb ételek, például friss gyümölcsök, alacsony zsírtartalmú joghurt, gyümölcslevek vagy turmixok fogyaszthatók. Ebédre kerülnie kell a szállító ételeket, és valami táplálóbbat kell választania. A jól megmosott és megosztott zöldségek előzetes hűtőszekrényben történő lefoglalása optimalizálja az időt. A saláták kiegészíthetők csirkével, természetes tonhalral vagy főtt tojással, mivel ezek nagyobb jóllakottságot nyújtanak. Rágcsálnivalók idején egyes gyümölcsök vagy rágcsálnivalók segítenek megnyugtatni az étvágyat és jó egyensúlyt engednek. Gazdag és tápláló lehetőség a strandra vételre lehetnek muffinok vagy sütik, gyümölcsökkel, zabpehellyel vagy dióval, amelyek otthon is elkészíthetők, nem igényelnek sok időt, és az ipari termékek fogyasztásának elkerülésére szolgálnak.

Ami a vacsorát illeti, elengedhetetlen, hogy ne a nap legbőségesebb és legnehezebb étele legyen, és ha az ütemterv megváltozik vagy túl hosszúra nyúlik, akkor harapnivalókat fogyaszthat. A főétkezés enyhítésére jó módszer, ha a menü előtt mindig elfogyasztunk egy adag salátát, és így nagyobb jóllakottságot és kontrollt fogunk elérni az adagokban.

-A strandra vihető ételek kapcsán miért fontos a megőrzése?