Megmagyarázzuk azt az okot, amiért mindig kedveli a cukrot, és az „egészséges” alternatívákat a hiba elpusztítására

Ha ez az új péksütemény, amely meghódította a hálózatokat, megnövelte vágyát desszertekkel tölteni, vagy egyszerűen csak édesszájú a természete, Érdekes lehet annak az oka, hogy miért szeretne mindig édeset, mint sósat. Ha Ön is olyan életmódot szeretne élni, amelyben Egészséges szokások normák, jó hír, hogy vannak olyan lehetőségek, amelyekkel kísértésbe eshet az étrend elrontása nélkül. Dr. Lydia Guerra Torrecilla, a Dray Klinikáról, Dr. Mar Mira, a Mira + Cueto Klinika társelnöke és Laura Parada, a Slow Life House technikai igazgatója magyarázzák. hogyan lehet csökkenteni a szorongást bizonyos típusú élelmiszerek miatt, a cukor helyettesítésének legjobb alternatívái vagy milyen lehetőségek közül választhat amikor a vágy ellenőrizhetetlen.

Miért érzed magad (szinte) mindig édesnek?

"Az ízek változatosságának egyértelműen alkotmányos alapja van, bizonyos ízléssel születünk, bár van olyan megszerzett összetevő is, amely a szokásainkhoz kapcsolódik." Bár Dr. Mira elmagyarázza, hogy az édesszájú dolog az, amivel született. az étellel való kapcsolat révén is megtörténik. Laura Parada egyetért, és rámutat a "magas cukortartalmú, különösen feldolgozott élelmiszerek, például édességek, ipari sütemények, fagylalt stb. inzulin tüskéket generál, és az azt követő hirtelen vércukorszint-csökkenést, amely több magas cukortartalmú ételre vágyik".

Az érzelmek szintén fontos szerepet játszanak az ilyen típusú élelmiszerek fogyasztásában, ezt a kapcsolatot Dr. Guerra Torrecilla a következőképpen magyarázza: "Az édes ételek esetében ők képesek a legnagyobb mértékben felszabadítani az endorfint (a boldogság hormonjait). ", amely reakció a legtöbb esetben kontraproduktív, mert "Bár az édes ételek fogyasztása örömet okoz számunkra, ez ideiglenes és pszichológiai problémákhoz vezethet mivel megfigyelték, hogy a magas cukorfogyasztás függőséget okozhat, és ez pszichológiai problémához, például depresszióhoz vagy szorongáshoz vezethet ".

Befolyásolja-e a férfi vagy a nő?

"A nő a hormonális változások miatt hajlamosabb az édes ételek utáni vágyakozásra, mivel a cukrokban és szénhidrátokban gazdag ételek fogyasztása megnöveli a triptofán - a hangulatot szabályozó hormonok, például a szerotonin és a dopamin - prekurzorának vérkoncentrációját." mutasson a Slow Life House-ból. Dr. Mar Mira megerősíti ezt, és hozzáteszi, hogy "különböző vizsgálatok alapján bebizonyosodott, hogy jelentős különbségek vannak a férfiak és a nők között az étkezési motiváció és az egyik vagy másik étel kiválasztásakor betöltött preferenciák tekintetében. A nő egyértelműen preferálja az édességeket a férfiakkal szemben, és inkább érzelmi evő. "Bár a Dray Klinikán nem látnak különbséget a nemhez kapcsolódó vágyak típusában, biztosítják, hogy a férfiak megszabaduljanak a kalóriáktól korábban, mert magasabb az alapanyagcseréjük.

Hogyan lehet elfojtani a vágyakat?

" Csökkentse fogyasztását, ettől egyre kevesebbet akarunk, amellett, hogy visszanyerjük a szokásos ízküszöbünket, mivel az ennyire édes ételek fogyasztása miatt elveszítjük az édes ételek ízének természetes felfogását, például gyümölcsök vagy tej "- magyarázza Laura Parada. a Dray Klinika: "A vágyak táplálkozási szempontból való elfojtásának módja az lenne, ha kiegyensúlyozott és egészséges étrendet fogyasztunk, amely jóllakottságot eredményez., kerülni a csoda diétákat, amelyek az ilyen típusú vágyakozás vagy megereszkedés okai, szélsőséges esetben ".

Mennyivel jobb enni?

Ha nem tudsz ellenállni a kísértésnek, vagy csak sajnálkozás nélkül szeretnél élvezni őket, Mira + Cueto azt javasolja, hogy étkezések között tedd: "Mindig jobb étkezésen kívül, reggel közepén és délután közepén. Meg kell szokni ha nem fejezzük be az étkezést valami édességgel, megszokhatjuk, hogy az étkezések végén étvágygerjesztő infúziót igyunk, és így az édességet kihagyjuk belőlük. Ami a legmegfelelőbb időt nem a testtömeg növelésére illeti, Dr. Guerra elmagyarázza, hogy a napszak nem számít: "Kizárólag a meglévő energiamérlegen múlik, vagyis az összes elfogyasztott kalória és a kalóriakiadás közötti különbség".

dietetikus

Melyek a legegészségesebb édes ételek?

" A gyümölcsnyárs jó alternatíva az édes iránti igény kielégítésére. A gyümölcsök közül azokat ajánlom, akiknek több C-vitaminjuk van, például narancsot, mandarint, epret és kivit "- magyarázza Dr. Mira, aki vízben gazdagokat is ajánl, például görögdinnyét vagy ananászt: vízellátása, alacsony kalóriatartalma és egy nagyon specifikus komponens, a Bromelain, ödémaellenes és gyulladáscsökkentő hatással. "A Dray Klinika szakértője gyümölcsöt is javasol, nem gyümölcslevet, és egyéb lehetőségeket, mint pl. "egy uncia étcsokoládé, pirítós mogyoróvajjal vagy joghurt, mivel ezek édes és teli ételek ez csökkenti ezt a vágyat, miközben magas tápértéket biztosít számunkra ".

Azok számára, akik időről időre tisztelegni akarnak, Dr. Guerra Torrecilla azt tanácsolja, hogy házi készítésű desszerteket válasszon feldolgozott helyett. "Azt javaslom, hogy házi készítésű süteményeket fogyasszanak, amelyekhez nagyobb tápértéket biztosító termékek társulnak (teljes kiőrlésű gabonák vagy lisztek, diófélék, friss vagy dehidratált gyümölcsök ...) és édesítőszerek használata a túlzott kalória elkerülése érdekében ".

És a főzéshez használt cukor alternatívája?

"Jobb, ha finomítatlan cukrot, barnacukrot használunk - igazából - nem melasszal színezve. Ez a fajta cukor, bár ugyanolyan kalóriájú (kb. 400/100 gramm), alacsonyabb glikémiás indexű, rostokkal és ásványi anyagokkal lát el minket mint például a kalcium, a nátrium, a magnézium és a kálium, valamint a vitaminok, különösen a B csoportból "- mutatnak rá a Mira + Cueto, ahonnan szintén ajánlják méz: "Természetes és táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek enzimeket, B és C vitamint biztosítanak számunkra, valamint a testünk megfelelő működéséhez fontos nyomelemek ".

Dr. Lydia Guerra Torrecilla kiegészíti a listát olyan édesítőszerekkel, mint a szorbit vagy a xilit, az intenzív kalóriatartalmú édesítőszerekkel, például a stevia, az aszpartám vagy a szacharin, és természetes ételek ", például datolya, banán vagy eper, és ha a közönséges cukor használata szükséges, csökkentse a mennyiséget ".