Csésze zöld tea
A karantén alatt számos médiában láthattunk számos olyan hírt, amelyek állítólag javítják immunrendszerünket. Az elzárás végén hasonló dolgokat kezdtünk hallani a karantén alatt elért súlycsökkenéssel kapcsolatban, antioxidáns komponensekkel a zárt ülő életmód és a helytelen étrend károsodásainak leküzdésére ... Túlnyomó többségük egyszerűen mítosz, álhír, és félrevezető reklámok használhatatlan termékek és kiegészítők vásárlására, de néhány veszélyes is.
Mindegyikük közül a zöld teáról nagyon gyakran beszéltek, mivel a kamránk egyik alapja az immunitás javításának, sőt a fogyásnak is. Ebben a cikkben kifejezetten erre a típusra fogunk koncentrálni tea, valódi előnyei és a körülötte levő mítoszok.
Zöld tea:
A zöld teát a Camellia Sinensis növény leveleiből nyerik, hasonlóan a tea többi fajtájához. A különbség az, hogy a zöld tea meglehetősen természetes állapotban marad, és nem megy át más későbbi folyamatokon, például erjedésen, mint a fekete teánál történik.
A zöld tea leveleket csak szárítják, préselik és hengerelik, és összetörik. A zöld teát évezredek óta fogyasztják főleg Kínában, Japánban és Vietnamban. Ezenkívül érdekességként a zöld tea a világ összes teafogyasztásának negyedét teszi ki. Jelenleg az olyan nyugati országok, mint Spanyolország, rendszeresen növelték fogyasztásukat, főként az ezzel kapcsolatos előnyöknek köszönhetően.
A zöld tea összetétele:
A zöld tea egészségünk szempontjából érdekes, nem tápanyagokat tartalmazó vegyületeket tartalmaz, többnyire antioxidánsként. Az alábbiakban felsoroljuk a legelismertebb és legismertebb tanulmányokat:
- Katekinek: Ezek magas antioxidáns jellegű polifenolok, mivel csökkentik az oxidatív szabad gyököket a szervezetben. Az epicatechin (EC), az epigallocatechin (EGC), az epicatechin gallate (EKG) és az epigallocatechin gallate (EGCG) kiemelkedik. Az EGCG az, amely nagyobb mennyiségben található meg a teában, és amelyhez a legtöbb előny jár.
- Tanninok: Antioxidáns tulajdonságú polifenolok is, amelyek a szőlőben is magas jelenlétükről ismertek.
- Alkaloidok: kiemelve a koffeint, a teobromint és a teofillint. Az alkaloidok serkentő anyagok, ezért nagy mennyiségű fogyasztásukat ellenőrizni kell, bár a zöld tea kevesebb koffeintartalmú, mint a kávé vagy a koffeinmentes üdítők.
- Theanine: Az agyi szinten érdekes szerepet játszó aminosav, amelynek fő jellemzője, hogy képes ellazulni az idegektől vagy a stressztől anélkül, hogy túl sok alvást vagy fáradtságot okozna, mint más alkatrészek.
A zöld tea egészségügyi hatásai:
A zöld teát évezredekkel ezelőtt fogyasztották azzal a gondolattal, hogy gyógyító és spirituális ital az elmének, amellett, hogy gyógyító hatásoknak tulajdonítják.
Jelenleg tudjuk, hogy ez nem így van, de ez nem jelenti azt, hogy ennek nincs más érdekes hatása a rendszeres zöldtea-fogyasztók egészségére. Bár az az igazság, hogy a zöld tea tulajdonított hatások többsége táplálékkiegészítők formájában történő fogyasztására utal, és nem annyira természetes módon vízzel.
Tea és fogyás:
A zöld tea, mint ital, nem jár a gyorsított testzsírvesztéssel. Úgy tűnik, hogy a zöld tea hozzájárul a fogyáshoz, a megfelelő étrend és a testmozgás mellett, csak kiegészítő formában. E mechanizmus kezdetben a zsír oxidációjának növekedése, a nagyobb termogén potenciál és az anyagcsere lassulásának mérséklésében (a fogyás korlátozó étrendjével jár) járul hozzá. A fogyás ezen előnyei semmissé válnak, ha a következetes étrend mellett nem jár elegendő fizikai aktivitás.
A zöld tea ráadásul mind könnyű italként, mind kiegészítőként kapcsolódik, különösen a következő előnyök közül:
- A vércukorszint és az inzulinérzékenység ellenőrzése.
- Fokozott zsíroxidáció (kiegészítő).
- Fokozott jóllakottság (kiegészítő).
A legtöbb tanulmányozott előny a katechineknek és a koffeinnek köszönhető, amelyek együttesen fokozódnak. Más vegyületek, például a tanninok, antioxidáns előnyöket is kínálnak.
Zöld tea és immunitás:
A zöld tea egyik legbizonyosodott előnye az immunrendszer javításával kapcsolatos, a többi mellett, például a DNS károsodásának enyhítése. Ami nem azt jelenti, hogy segít megelőzni a koronavírus fertőzéseket vagy a fertőző betegségeket.
Zöld tea és rák:
A zöld tea gyakori természetes formában történő fogyasztása, és nagyobb mennyiségben kiegészítők formájában, úgy tűnik, hogy az emlőrák, a prosztata (tanulmány), a szájüregi és a vastagbélrák alacsonyabb kockázatával jár. Ehelyett ellentmondásos a hatása, és mindig egészséges étrenddel kell együtt járnia, mivel mágikus tulajdonságokkal nem rendelkezik, messze tőle.
A zöld tea kognitív hatása:
Úgy tűnik, hogy a zöld tea és annak rendszeres fogyasztása a neurodegeneratív rendellenességek alacsonyabb kockázatával jár együtt, hasonlóan ahhoz, mint ami a kávéval történik (főleg a közös összetevők, például a koffein miatt). Az Alzheimer-kór alacsonyabb kockázatával és a kognitív veszteségekkel jár. Rövid távon ez is ébren tart minket és jobban koncentrál, mint a kávé.
A zöld tea egyéb hatásai:
Úgy tűnik, hogy jó antioxidáns kapacitással rendelkezik, csökkenti a gyulladásos markereket, hozzájárul a vérnyomás és a koleszterin szabályozásához (ez utóbbi hatás elsősorban annak köszönhető, hogy csökkenti az LDL részecskék oxidációjának kockázatát, egy lépést megelőzően. atheroma plakkok képződése), és javítja az endothel funkciót.
Annak ellenére, hogy ezek a bejelentett előnyök és érdekes táplálkozási érték, mint rendszeres ital, ki kell hangsúlyozni, hogy a neki tulajdonított számos előny vagy a tulajdonságaira vonatkozó állítások tudományos szempontból nem bizonyítottak. Ebben a tekintetben például az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) a zöld tea egészségre vonatkozó állításai ellen helyezkedett el, amelyet túlzónak vagy csak egy ételnek tulajdonítható, vagy bizonyítékok hiányában, és kijelenti, hogy következő:
"Nincs hiteles tudományos bizonyíték arra, hogy a zöld tea fogyasztása csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát".
"Nincs hiteles bizonyíték a zöld tea vagy a zöld tea kivonat minősített egészségügyi állításainak alátámasztására és a szív- és érrendszeri betegségekkel kapcsolatos számos kockázati tényező csökkentésére.".
"A zöld tea valószínűleg nem csökkenti az emlő, a prosztata vagy más típusú rák kockázatát."
Vigyázat:
Óvintézkedésként meg kell jelölnünk, hogy a zöld tea koffeint és más stimuláns alkaloidokat tartalmaz, amelyek közül két stimuláns nem szabad túl sokat meghaladni, bár koffein-hozzájárulása lényegesen kisebb, mint a kávé, az üdítők és a fekete teaé.
A zöld tea olyan anyagokat tartalmaz, amelyek megzavarhatják a vas (tanninok) felszívódását, ezért annak bevitelét ellenőrizni kell, és nem vaspótlóval együtt fogyasztani; valamint felmérni a bevitt mennyiséget azoknál az embereknél, akiknek vashiányuk lehet.
Abban az esetben, ha a kiegészítő formában történő fogyasztást választja, az óvintézkedéseknek nagyobbnak kell lenniük a májterhelés miatt.
Összefoglalva, a zöld tea előnyöket jelent a rendszeres fogyasztásban, amennyiben az étrend összefüggései egészségesek, mivel nem helyettesíti a jó étrendet és nem kompenzálja a mozgásszegény életmódot.