A zsíros hal és dió elengedhetetlen a kiegyensúlyozott és egészséges étrendhez

szabad

Ha egészséges táplálkozásról beszélünk, akkor a beszélgetés során először olyan szavak kerülnek elő, mint a fehérje, a vitaminok vagy a rost. Beszélnek "zsírról" is, de szinte mindig azt mondják, hogy csökkentenünk kell. Az történik, hogy ennek nem kell így lennie. Az úgynevezett "Egészséges zsírok" Étrendünk elengedhetetlen részét képezik, és nem csak nem szabad ezeket kiküszöbölnünk, hanem törekednünk kell ezek felvételére is.

Miről beszélünk, ha egészséges zsírokat csinálunk? Ezek a telítetlenek, és ezekre jellemző megőrizzék tiszta állapotukat. Charles Orrico, a Fit Club Madrid táplálkozási szakértője és táplálkozási edzője szerint ez azt jelenti, hogy "ezeket a zsírokat korábban nem alakította át egy másik szervezet, így a testünk a legtöbbet tudja kihozni belőlük".

Mi van a telített zsírokkal?

„A telített zsírok szintén nélkülözhetetlenek a testünk számára, de értékelnünk kell eredetüket; a szupermarketekben található telített zsírok nagy része ultra-feldolgozott élelmiszerekből származik »- magyarázza a táplálkozási szakember, aki jelzi, hogy ezek a zsírok olyan termékekben, mint a vaj, a kókusz és a sajt. Ebben az esetben egészségesek és szükségesek testünk megfelelő működéséhez is.

Számos oka van annak, hogy ezeket a "jó" zsírokat belefoglaljuk az étrendbe, de a legfontosabb az, hogy energiával látják el testünket. Hasonlóképpen Charles Orrico is jelzi ezt a sejtmembrán részei és zsírban oldódó vitaminokat hordoznak (A, D, E és K) a sejtekig. "Lassabban emészthetőek, mint a többi makrotápanyag, és ily módon hosszabb ideig telítettek vagyunk" - magyarázza, hozzátéve, hogy "fenntartják a bőr egészségét is".

Hogyan lehet megkülönböztetni az egészséges zsírokat azoktól, amelyek nem?

Egy egyszerű módja annak, hogy megnézzük, honnan származnak az élelmiszerek zsírjai, ha megnézzük a termék címkéjét, mind az összetevőkben, mind a tápértékben. Charles Orrico, a Fit Club Madrid táplálkozási szakértője és táplálkozási edzője megjegyzi, hogy ha megemlítik az összetevőket, például: „napraforgóolaj, kukorica, szója. », Ez azt jelenti, hogy ezek a zsírok a hőben könnyen oxidálódnak, ezért nem használhatók főzéshez. «Másrészt vannak zsírok ford, növényi zsírok hidrogénezésével létrehozott mesterséges zsírfajta; a cél a feldolgozott termékek élettartamának meghosszabbítása, de fogyasztásra nem ajánlott "- mondja a szakember. Ezeket olyan ételekben találjuk meg, mint például a sütik vagy az ipari sütemények.

Ha arról beszélünk, hogy mely ételekben van jó zsír, ezek lehetnek: olívaolaj, avokádó, mandula és más természetes diófélék, vaj, sajt és zsíros hal, amelyek tartalmaznak Omega 3.

Élelmiszerek egészséges zsírokkal

Pontosabban, ha erről beszélünk avokádó, 100 grammban 12 gramm zsír van, és ebből a gramm zsírból csak 1,41 telített. Anyák és csövek esetében a anarcardos 100-nál 43,1 gramm zsír van, és ebből csak 8,71 telített zsír. A napraforgómagban a 100-ból 47,33 gramm zsír, és csak 8,84 telített. A ... val mogyoró, 100,6 zsír 61,6 gramm zsír, de ezek közül csak 4,07 telített. A halakon belül a Lazac, például 12 gramm zsír van 100-on, és csak 2,16 telített. A tonhalban 23 gramm egészséges zsír van 100 grammonként.

Végül Charles Orrico azt mondja, hogy bár egészségesek, ellenőriznünk kell ezeknek a zsíroknak a fogyasztását. «Kalóriatartalmuk magas (kilenc kalória minden zsírgrammért), így például a testsúly vagy a zsírszázalék csökkentésére összpontosító étrendekben az ideális az lenne, ha ellenőriznénk a fogyasztott teljes mennyiséget annak érdekében, hogy elérjük a cél "- zárja le.

Témák

  • Élelmezéstudomány
  • Táplálás
  • Olajok
  • Olivaolaj
  • Egészség
  • Táplálás
A legolvasottabb
  1. 10 ötlet krokett készítéséhez maradékkal
  2. Gyömbér infúzió, hogy megvédje testét az erős hidegtől
  3. 10 recept a könnyű és eredeti vacsorákra a fogyás érdekében
  4. 10 recept a padlizsán főszereplőjeként
  5. Miért segítheti a kombucha a beleket a karácsonyi túlzások után?
  6. A citrom előnyei: A gyümölcs ebben a gyümölcsben nemcsak a C-vitaminban rejlik
  7. Hogyan készítsük el a karfiolt, hogy az C-vitaminban gazdagabb legyen
  8. Nyolc könnyű recept cukkinival, a legalacsonyabb kalóriatartalmú zöldséggel
  9. Fogyni: Hogyan lehet felgyorsítani az anyagcserét és felébreszteni a testet a letargiától
  10. Fogyni: Időszakos böjt: Hogyan csinálják helyesen és mire való
Podcast
Hallgassa meg «A jólét ábécéjét»

Segítünk, hogy szeresse önmagát, és vigyázzon magára, hogy tovább és jobban élhessen