Az idei évre előre jelzett gasztronómiai trendek abszurditása ellenére sok visszavonhatatlanul és globálisan teljesül. Olyan jelenség, amely a közösségi hálózatokon és azon áhított díjon alapul, hogy elsőként tesz közzé egy olyan ételt, amelynek az esetek többségében több esztétikai értéke van, mint az ételnek.

kulináris

Meglepő a médiavisszhang, amelyet egy olyan kis létesítmény elérhet, amely ilyen meglepő kidolgozást hoz létre hogy mindenki arra vágyik, hogy kipróbálja és természetesen lefényképezze. A fekete étel jóslata, aktív szén felhasználásával készült összetevőként, a gyógyszertárakban forgalmazott ízesítés nélküli termék, amelyet fehérítőszerként használnak a bélgázproblémák megoldására, és amelynek tisztító tulajdonságokat is tulajdonítanak, szinte vallásos módon teljesült.

Kenyerek, fagylaltok, macarons, croissant, turmixok, fánkok ... minden feketére színezhető termék veszett trenddé válik. A legújabb a legújabb a "Charcoal latte", egy bonyolult ital növényi tejjel és aktív szénnel színezzük. Néhány héttel azelőtt egy másik nagyon hasonló tendencia halt meg, a "Black latte", amelyben az ital fekete szezámmal készült, egy másik összetevő, amelyet tintahal festékkel együtt az ételt sötétre festenek.

E tendenciák mulandósága Pont ugyanezen okból válnak olyan divatossá a közösségi hálózatok. Amint kitör a hisztéria egy lenyűgöző új termék iránt, mindenki vizuálisan tanúskodni akar az alkotásról. De miután megkóstolták és kiállították, akkor valóban ízletesnek kell lennie, hogy okai legyenek az újbóli elfogyasztásra, figyelembe véve, hogy rövid idő múlva egy másik helyen egy másik készítmény jelenik meg, ahová a lehető leggyorsabban el kell mennie, mielőtt eltűnik.a varázslat.

Fekete ásványvíz, átlátszó kávé, szivárványos étel.

A fekete ásványvíz egy ideje létezik, fulvosavval dúsítva az a meglepő, hogy a szükséges újítások megjelenéseként átlátszó kávé került a piacra, amelyet a fogzománcot foltos hagyományos kávé alternatívájának szánnak. Úgy tűnik, a kérdés az étel logikai és szokásos színének megváltoztatása, a legvégsőkig véve azt, hogy agyunk számára nehéz felismerni ételt eszek.

Nagy éttermi láncok is beléptek a trend játékba, különösen a szivárványos ételek, az egyszarvú ételek és a sellő ételek divatos sorozatával. Különböző elnevezések az ételfestékkel telített étkezéshez, amely lehetővé teszi a feldolgozások, szinte mindig sütemények vagy édességek elkészítését, nagy színhatékonysággal. A Starbucks így feszülte ügyfeleit az elmúlt hetekben, amelyek során egyik napról a másikra okos névvel és sok színes új shake-et jelentett be. Okos híváshatás azok számára, akik érezhetik a visszavonhatatlan vágyat annak bizonyítására, hogy már kipróbálták.

A fánk különböző formáiban és a cronut

Egy külön szakasz megérdemli a fánkokkal kapcsolatos összes jelenséget. Egy olyan részlet, amely már tavaly egyértelművé tette hatalmas sokoldalúságát, a csöpögő sajt és a szalonnás szendvicsek kenyerévé vált. Ez inspirálta egy új fánk alakú sushi formátumot is, amely a fánkban különböző összetevőket kínál. De a legújabb gombócok kicsit tovább mennek a spagetti fánk elkészítésével., modell étterembe hozta a brooklyni Pop Pasta. A közelmúltban rózsa alakú fánkokat is létrehoztak, nagyon kreatív módszer arra, hogy 5 dollárért tölthessünk fel egy zsemlét.

Nyilvánvaló, hogy az egyik kulináris koncepció megváltoztatásának vagy keverésének erőforrása a divatos ételek kreatív érvei egyike. Valószínűleg a cronut volt, a fánk és a kifli keveréke, amelyet 2013-ban hoztak létre, ennek a modellnek az egyik legkorábbi ismert precedense. De a cronut készítője, Dominique Ansel, Nem állt le, és még sok hibridet adott életre: a croloaf, egy szeletelt kifli kenyérrel, a duffin ami a fánk és a muffin keveréke, a townie ami egy brownie tortává változtatásának eredménye, és legújabb alkotása a crotilla, egy mexikói tortilla és egy kifli kombinálásának gyümölcse.

Az igazság az, hogy ezeknek a híreknek nagyon sok azonnali hatása, mivel a média sok látogatást tart olyan szuggesztív és könnyen megosztható tartalommal, de nem sokkal később a témát nem hallják újra. Mintha ezek a hírek kiváltanák a gymkhanát, amely e divat ábrázolásából áll, jelölje meg a személyes eredményeket, és lépjen tovább a következő trend felé.

Ínyenc étel és receptek kutyák számára

Szerencsére létezik a trendek ironikus változata, és sok márka használ humort hogy kötekedjenek az ügyfelekkel. Ez a helyzet a Burger King # Tisztító Burger kampányával, amely azt javasolta, hogy jöjjön el és próbáljon ki egyetlen hétvégére egy karfiolból, chia magból, mandulás joghurtból és brokkoliból készült hamburgert.. A kampány egy fiktív, egészséges ételekre szakosodott bloggerrel működött együtt, aki ezt a hamburgert a testet tisztító ételmodellnek tervezte.

Vannak más irányzatok, amelyek egyáltalán nem ironikusak, és olyan kifejezéseket vezetnek be, mint például az ínyenc más szokatlan területeken. Ínyenc kutyaeledel Ez egy másik tendencia, amely az utóbbi hónapokban megerősödött. Kutyák étkeztetése, sütemények receptkönyvei és koktélok kutyák számára vagy főzőműhelyek a kutyák és gazdáik számára olyan hírek részei voltak, amelyek sokakat botrányba ejtettek, különösen, ha egy másik trend, amely nem hagyta abba a címsorokat, az a tény, hogy kihasználják az éttermek étkezési maradványait, elérve a kiszolgáltatott helyzetben lévő embereket.

Bármely módon a fent említett tendenciák bármelyike ​​feltárja az újdonságok sürgős szükségességét a kulináris. Az a lépés, hogy továbblépünk, egyértelművé teszi, hogy a kreativitás kimerült véna, és hogy csak mulandó extravaganciákat hoz amelyek rövid ideig táplálják a hírek éhségét egy olyan közönség iránt, amely még soha nem élt olyan kapcsolatban és tisztában volt a reakcióikkal, amelyeket tetteik másokban váltottak ki.

Szereted a gasztronómiát? Maradj, jól érzed magad.;)