Írta
A legolvasottabb
Utolsó frissítés: 2020.05.10
A módszerünk
Az Açaí az Instagram-fiókok egyik szuperélelmiszere az egészséges táplálkozásról. Tudja ennek a gyümölcsnek az egészségre gyakorolt előnyeit? Tudja, hogy ez segíthet az antioxidáns bevitel növelésében? Az Açaí amazóniai trópusi gyümölcs, amely kitűnik az antocianinokban, a lila-ibolya színért felelős antioxidáns pigmentekben gazdag gazdagságában.
Az Açaí-kiegészítők por és kapszula formájában kaphatók. Megelőzően használják az oxidatív károsodások csökkentésére és az öregedés késleltetésére. Ezenkívül az açaí energizáló és koleszterinszint-csökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Ha többet szeretne megtudni erről az egzotikus bogyóról, feltétlenül olvassa el útmutatónkat.
100% INGYENES ÉS KIZÁRÓLAG
Heti táplálkozási és kiegészítő hírlevél
Iratkozzon fel INGYEN a partnerünk, a Rejtett Portál hírlevelére, és váljon a táplálkozás és a kiegészítők szakértőjévé! Az e-maileket kényelmesen megkapja az e-mailben. Ez az ajánlat korlátozott és kizárólagos a GUIADESUPLEMENTOS látogatói számára.
* Bármikor lemondhatja előfizetését egyetlen kattintással.
Remek, egy lépésre van attól, hogy táplálkozási szakértő legyen! Kérjük, ellenőrizze a beérkező leveleket az előfizetés megerősítéséhez. Így megkaphatja hírlevelünk első kézbesítését, és nem hagyhatja ki azt a hihetetlen tartalmat, amelyet Ön számára készítettünk.
A legfontosabb
- Az Açaí, más néven acai, azaí vagy huasaí lila gyümölcs, amely gazdag antocianinokban, szénhidrátokban, rostokban és telítetlen zsírokban. Antioxidáns, energizáló, koleszterinszint-csökkentő és öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkezik.
- Mivel a friss açaí-t nehéz megtalálni azokon az országokon kívül, ahol természetes módon növekszik, ezt a bogyót többnyire kiegészítőként fogyasztják, akár por, akár kapszula formájában.
- Az optimális minőségű açaí-kiegészítő vásárlásához a következő kritériumokat kell figyelembe venni: Euterpe fajok, kiszerelési forma, hozzáadott C-vitamin, allergének és félrevezető hirdetések.
A piac legjobb açaí termékei: ajánlásaink
Általában azoknak az embereknek, akik egészségük javítása vagy az öregedés késleltetése érdekében fogyasztanak açaí-t, étrend-kiegészítőkön keresztül kell megszerezniük, mivel ez a gyümölcs a betakarítás után nagyon rövid idő alatt lebomlik, és nem könnyű exportálni. Elemeztük a piac legjobb açaí termékeit, és az alábbiakban bemutatjuk őket:
A legjobb açaí kapszulák
Kapszulák tiszta açaí kivonatból. A palack 120 kapszulát tartalmaz, és tanácsos naponta 2 egységet bevenni. Az adag 4000 mg kivonatot biztosít e gyümölcsből. Az Acai kapszulák a bőr fiatalítására, az antioxidáns-bevitel növelésére, valamint az agy, a szív és a szem egészségének javítására szolgálnak.
Ez a termék nem tartalmaz laktózt vagy glutént. Vegánoknak alkalmas. Íze sima, szinte semleges.
A legkoncentráltabb acai kapszula
Nagy koncentrációjú tiszta açaí kivonat kapszula (84%), hozzáadott C-vitaminnal. A csomag 180 kapszulát tartalmaz, és azt jelzik, hogy napi 3 egységet kell bevenni. Az adag 1666 mg koncentrált kivonatot tartalmaz, ami 50 000 mg açaí-nak és 24 mg C-vitaminnak felel meg. Erős antioxidáns. Nem segíti elő a fogyást.
Ez a kiegészítés alkalmas a vegánok számára. A kapszulákat könnyű lenyelni.
A legjobb açaí por
Szerves açaí liofilizált por, 250 g-os tasakban kiszerelve. Célszerű naponta 5-10 g-ot bevenni vízzel, tejjel, turmixokkal vagy joghurttal keverve. Íze édes-savanykás. Felbontás után a terméket hűtőszekrényben kell tartani.
Ez a kiegészítés gazdag antioxidánsokban, rostokban és telítetlen zsírokban. A székrekedés enyhítésére, a koleszterinszint csökkentésére és az öregedés késleltetésére szolgál.
A legjobb ár-minőség arányú açaí kapszulák
Açaí száraz kivonat kapszulái. A palack 100 kapszulát tartalmaz, és mindegyik 250 mg kivonatot tartalmaz, amely természetes állapotában 1000 mg acai gyümölcsnek felel meg. Napi 2 kapszula bevétele javasolt.
Javasolt az oxidatív károsodások ellensúlyozása, a bőr fiatalítása és az LDL ("rossz") koleszterinszint csökkentése a vérben. Antioxidáns, neuroprotektív és öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkezik.
Açaí és áfonya por legjobb keveréke
Bio açaí és áfonya por keverék, 100 g-os edényben. 60% açaí-t és 40% áfonyát tartalmaz. Célszerű naponta 1 teáskanál (5 g) bevétele. Ez a gyümölcsös keverék hozzáadható turmixokhoz, krémekhez és joghurtokhoz. Ez jó antocianin- és rostforrás.
Ideális székrekedés enyhítésére és kiegészítő eszközként alkalmazható bizonyos húgyúti fertőzések kezelésében.
Vásárlási útmutató: Mit kell tudni az açaí-ról
Amint az útmutató elején számítottunk rá, a friss açaí fogyasztása a termelő országokra korlátozódik, míg a világ többi részén lehetőség van fagyasztva vásárolni cellulózát, vagy étrend-kiegészítőként fogyasztani. Ebben a részben elmélyülünk az açaí-kiegészítők előnyeiben és típusaiban.
Az Açaí, más néven acai, azaí vagy huasaí lila gyümölcs, amely gazdag antocianinokban, szénhidrátokban, rostokban és telítetlen zsírokban. (Forrás: Maridav: 96159177/123rf.com)
Mi az açaí?
Az açaí egy kicsi és gömb alakú gyümölcs, amelynek átmérője 1-2 cm között mozog. Bőrének textúrája sima, színe lila. A belsejében lévő pép lédús, édes és ízletes, sokan szerint az íze hasonló a csokoládé és a szeder keverékéhez. A gyümölcslé, zselé, por és kapszula açaí-ból készül (2) .
Mi a friss és porított açaí táplálkozási profilja?
| Kalória (100 g-ban) | 80 kalória. | 480 kalória. |
| Fehérjék (100 g-ban) | 2 g. | 8,3 g. |
| Szénhidrátok (100 g-ban) | 7 g. | 19 g. |
| Zsír (100 g-ban) | 6 g, amelyből 4,5 g az egészséges telítetlen zsíroknak felel meg, főleg az omega 6 és 9. | 38 g, ebből legalább 29 g telítetlen egészséges zsírnak felel meg (omega 6 és 9). |
| Élelmi rost | 1 g. | 31 g. |
Az açaí összes zsírjának fele megfelel az olajsavnak (omega 9), amely az olívaolaj fő zsírsavja is. Az antocianinok olyan pigmentek, amelyek ugyan nem adnak kalóriát, de ennek a gyümölcsnek antioxidáns aktivitását adják. Ezenkívül az açaí gazdag A-vitaminban, E-vitaminban, vasban, kalciumban, mangánban, rézben, magnéziumban és káliumban (3) .
Milyen egészségügyi előnyei vannak az açai-nak?
Mivel a friss açaí-t a természetes termesztésű országokon kívül nehéz megtalálni, ezt a bogyót többnyire kiegészítőként fogyasztják, akár por, akár kapszula formájában. (Forrás: Kondratova: 81075930/123rf.com)
Milyen típusú acai kiegészítők vannak?
- Por: az açaí pépet dehidrálási eljárásnak vetik alá, amelyet liofilizálásnak neveznek, amely abból áll, hogy a gyümölcsöt lefagyasztják, majd a jégkristályokat gőzzé alakítják a víz eltávolítása érdekében. Gyors és hatékony a táplálkozási minőség megőrzésében. Fogyasztás előtt az açaí port vízben, tejben, joghurtban vagy turmixokban fel kell oldani (1) .
- Kapszulák: Növényi cellulóz (hidroxi-propil-metil-cellulóz vagy hipromellóz) burkolatába csomagolt koncentrált acai-kivonatot tartalmaznak. Néha magnézium-sztearátot használnak csomósodásgátlóként. Az Acai kapszulákban kevés rost és zsír van, ezért nem ajánlott székrekedés kezelésére vagy koleszterinszint csökkentésére. Nem nyújtanak jóllakottságot sem (1) .
Mi a különbség az açaí és az áfonya között?
| Név tudományos | Euterpe oleraceae. | Vaccinium corymbosum. |
| Növénytípus | Pálmafa, amely trópusi és szubtrópusi területeken növekszik, főleg az Amazonason. | Bokor. Leginkább hideg területeken nő. Észak-Amerikában, Dél-Amerikában, Európában, Óceániában és Ázsiában termesztik. |
| ORAC indexérték (oxigéngyök felszívódási képesség) | 18400. | 3200. |
| Kalória/100 g porított kiegészítő | 480 kalória. | 330 kalória. |
| 100 g porított kiegészítés rosttartalma | 30 g. | 14 g. |
| Zsírtartalom 100 g porított kiegészítésben | 35 g. | 2 g. |
| Fehérjetartalom 100 g porított kiegészítésben | 8,5 g. | 1 g. |
| Szénhidráttartalom 100 g porított kiegészítésben | 19 g. | 73 g. |
| A porított gyümölcs átlagos ára (100 g-onként) | 8,4–10,4 euró. | 8,5–12,5 euró. |
Bár az áfonya és az acai antioxidáns antocianin források, a második gyümölcs gazdagabb ezekben a pigmentekben, és antioxidáns aktivitása nagyobb. Ezenkívül az áfonya alacsony zsír- és fehérjetartalmú, valamint szénhidrátkoncentrált, míg az açaí jelentős mennyiségű telítetlen zsírsavat biztosít omega 3, 6 és 9.
Igaz, hogy az açaí-t fogyáshoz használják?
Másrészt az antocianinok segítenek megelőzni az elhízással összefüggő metabolikus szövődményeket, például a II-es típusú cukorbetegséget, a diszlipidémiát (magas koleszterin- és/vagy trigliceridszint a vérben), a zsírmájt és a szív- és érrendszeri betegségeket. Ezért az açaí-kiegészítők előnyösek lehetnek az elhízott vagy túlsúlyos emberek számára (10) .
Melyek az açaí fogyasztásával járó káros hatások?
Milyen ellenjavallatok vannak az acai-kiegészítőkkel?
- Terhesség, szoptatás és gyermekkor, különösen 8 év alatti gyermekeknél.
- A műtéti beavatkozás közelsége, mivel az acai gátolja a véralvadáshoz szükséges vérlemezke-aggregációt.
- Hipoglikémiás gyógyszerek (metformin) vagy vérhígítók (warfarin) szedése.
- Vashiányos vérszegénység, mert az açaí-ban található mangán megzavarhatja a vas asszimilációját.
- Krónikus szív-, máj-, vese- vagy endokrin betegségek. Feltétlenül konzultáljon orvosával, mielőtt bármilyen kiegészítést bevenne, még akkor is, ha természetes eredetű.
- A magmágneses rezonancia végrehajtásának közelsége, mivel az açaí beavatkozhat a kontrasztba.
Az Açaí az Instagram-fiókok egyik szuperélelmiszere az egészséges táplálkozásról.
(Forrás: Maridav: 124922678/123rf.com)
Vásárlási kritériumok
Már ismeri az açaí előnyeit, táplálkozási összetételét és a létező különféle kiegészítőket. Mint minden népszerűségnek örvendő étel esetében, a piacon óriási mennyiségű acai kapszula és por található. A megfelelő termék megvásárlásához fontos, hogy értékelje a következő alapvető kritériumokat:
Euterpe fajok
Az Açaí-kiegészítőket az Euterpe oleraceae pálmafa gyümölcséből kell készíteni, amely a legnagyobb táplálkozási és gyógyászati szempontból érdekes faj. Az amazóniai esőerdőkben több mint 20 Euterpe faj létezik, de csak kettőt használnak ki kereskedelmi célból gyümölcsük értékesítésére: az Euterpe oleraceae és az Euterpe precatoria (1) .
Noha az Euterpe precatoria növény acai gyümölcsei megegyeznek vagy még gazdagabbak az antioxidánsokban, mint az Euterpe oleraceaeéi, ennek a fajnak a tulajdonságaira vonatkozóan nincs elegendő tudományos kutatás. Ezért nem biztos, hogy fogyasztása biztonságos, és nem ajánlott (1) .
Az açaí-ban található rostok befolyásolják a jóllakottság érzését és a belek megfelelő működését.
(Forrás: Junqueira: 87940237/123rf.com)
Az előadás formája
Mint már említettük, az açaí-kiegészítők por és kapszula formájában kerülnek forgalomba. A kapszulák antioxidáns flavonoidok és fitoszterolok forrásai, de nem biztosítanak rostot, szénhidrátot vagy zsírt. Így a kapszulák nem ajánlottak a székrekedés enyhítésére, nem szolgáltatnak energiát, és nem segítenek az étvágy csökkentésében sem.
Az acai kapszulák előnye, hogy könnyen fogyaszthatók, ízük semleges és szobahőmérsékleten tárolhatók. A port fogyasztás előtt néhány folyékony vagy krémes étellel el kell keverni, íze édes, savas és kellemes. A kereskedelmi forgalomba hozott açaí gyümölcslé nem ajánlott, mert általában hozzáadott cukrot tartalmaz.
| Ajánlott napi adag | 5-10 g (1 vagy 2 teáskanál). | 1-3 kapszula. |
| Íz | Édes, savanyú, kellemes. | Puha, szinte semleges. |
| Jelzések | - székrekedés. - Uzsonnak edzés előtt vagy után. - Magas étvágy. - Magas vér koleszterinszint. - Meg kell növelni az antioxidánsok bevitelét. - Saját vagy családi kórtörténetében szív- és érrendszeri betegségek. | - Meg kell növelni az antioxidánsok bevitelét. - Cukorbetegség vagy prediabétesz. - Saját vagy családi kórtörténetében szív- és érrendszeri betegségek. - A látást befolyásoló örökletes betegségek története. |
Hozzáadott C-vitamin
A legtöbb acai kapszula hozzáadott C-vitamint. Ez a vitamin ugyanis nagyon érzékeny a hőmérsékletre és az oxigénre, és általában elpusztul a gyümölcs feldolgozása során, hogy kiegészítőket készítsen. Az açaí por esetében általában nem tartalmaznak C-vitamint, ezért tanácsos egy C-vitamin-táplálékforrással kísérni:
- Citrus (narancs, mandarin, citrom)
- Eper
- Kiwi
- Mangó
- Ananász
Allergének
Az Açaí gluténmentes gyümölcs. A lisztérzékenységben vagy glutén intoleranciában szenvedő személyeknek azonban meg kell keresniük a tápértékjelölésen található pecsétet, amely garantálja ennek az allergénnek a hiányát. Az Acai szintén nem tartalmaz laktózt, de szintén fontos, hogy figyelmesen olvassa el az összetevők listáját, hogy kizárja a keresztszennyeződést ezzel a diszachariddal.
Egyéb allergének, amelyek szennyezhetik az acai-kiegészítőket, a tojás, szójabab, dió és földimogyoró. A tápértékjelölésen kötelező feltüntetni az élelmiszerben vagy a kiegészítésben található allergéneket. Ha ételallergiája van, és a címkén szereplő információk nem egyértelműek erről, akkor ne vásárolja meg a terméket.