2019.09.19

Az afrikai konyha Madrid központjában telepedett le, és nyugtalan ízléssel ellopta az összes foddy szívét, akik mindig új gasztronómiai élményt keresnek.

Lavapiés és Embajadores városában olyan éttermek találhatók, mint az „El Mandela”, a „Dakar” és az „África Fusión”, ahol megkóstolhatják Szenegál, Kamerun vagy Elefántcsontpart leghagyományosabb ételeit, amelyek receptjei chilis paprikával, paradicsommal és fűszeres ételekkel vannak feltöltve. fűszerek; és ha kalandvágyó vagy, evőeszköz nélkül is ehetsz.

Nem tudod, mit kérj! Ne hagyd, hogy ez megállítson. Olvassa tovább ezt a cikket, ahol elmondjuk, melyek az afrikai kontinens leghíresebb tipikus ételei, amelyeket Madridban találhat.

Thiebou Yapp és Dienne

A rizzsel készült pörköltek az egyik legnépszerűbb receptek egész Afrikában. Számos ország hasonló felkészüléssel rendelkezik, és minden ünnep alkalmával alapvetőnek számítanak. A Thiebou Yapp rizspörkölt fűszeres hússal. A kuszkuszhoz nagyon hasonló aprószemű rizst használnak, és marhahússal, bárányhússal vagy csirkével készítik (soha nem sertéshússal, a muszlim étrend tiszteletben tartása érdekében). A rizst tömény paradicsomszószban főzik, zöldségekkel és fűszerekkel. Megtalálható a Thiebou Dienne nevű hal (friss vagy füstölt) változata is, amelyet Szenegál nemzeti ételének tartanak, és amely madridi létesítményekben az egyik legkeresettebb.

afrika

A rizzsel készült pörköltek az egyik leghíresebb receptek Afrikában

Attieke

Az Attiéké az Elefántcsontpart klasszikusa, reszelt vagy granulált manióka pép alapján készül, pár napig fermentálható is. Később úgy főzik, mintha kuszkusz lenne, és mellé tálalják, hagyományosan halhoz, de néhány étteremben marhahússal is megkaphatja.

Az afrikai ételeket egyedi fűszerek és ízek töltik meg

Mukimo

Az afrikai konyha hasonló lehet az európai konyhához, ennek bizonyítéka a Mukimo, tipikus kameruni étel, amely nagyon hasonlít a burgonyapüréhez. Mi a különbség? A keverékhez a burgonya mellett tök- és kukoricaleveleket adnak. Az étel nagyon népszerű a szállodákban és a turisztikai éttermekben, és ünnepségeken és különleges alkalmakkor is hagyományos.

A Mukimo egy sütőtöklevelekkel kevert burgonyapüré

Kamba wa nazi

Ez az étel minden kelet-afrikai országban megtalálható, és az egyik legismertebb az afrikai kontinensen kívül. Elkészítése a listán szereplő összes recept közül a legegyszerűbb, csak garnélát kell főznie kókusztejben, néhány percig és nagy lángon.

Kókusztejben főtt garnélarák

Mafeé

Egy másik hagyományos szenegáli étel a Mafeé. Marhahús- és mogyorópörkölt, amelyet általában rizzsel kísérnek, és amely a víztartalomtól függően szószként használható.

Az afrikai ételek ideálisak azok számára, akik kedvelik a fűszeres ételeket

Tehát ezen a hétvégén itt az ideje, hogy folytassa a mediterrán étrendet, és merjen valami mással.