menü

Mint a családi hét megtervezéséről szóló bejegyzésből már tudja, a családi és házi hét megszervezésének egyik legfontosabb feladata a heti menü elkészítése.

Már mondtam egy kicsit arról, hogy milyen lépéseket követek, amikor gondolkodom rajta és inspirálom magam, de szeretnék még egy lépéssel tovább menni, és tovább bontani a heti családi menüt. Az ötlet egy ma kezdődő bejegyzéssorozat végén van, egy heti menüstruktúrán vagy sablonon alapuló rendszerrel zárul, amely minden hét alapjául szolgál, csak ki kell töltenie. Kicsit olyan, mint a „lyukak kitöltése” gyakorlatok, amelyeket kicsi korunkban végeztünk. Minél könnyebb nálunk, annál jobb.

És nem csak a menü elkészítéséről van szó, ami önmagában is hasznos a vásárlás és a hét megszervezésében, egy olyan menü megtervezésére gondolok, amely szintén egészséges, annak érdekében, hogy minden szükséges tápanyagot megegyünk. A tervezés ebben sokat segít nekünk, mivel biztos lehet benne, hogy a pontos mennyiségeket felvesszük étlapunkba. Ezért ennek a sablonnak a célja Nemcsak a folyamat egyszerűsítése, hanem mindenekelőtt annak biztosítása, hogy jól étkezzünk. Valójában ez az étlapunk tervezésének egyik fő előnye: hogy az egész család jobban eszik.

Ok, ennek az alapmenünek a megtervezéséhez nagyon sok forrást kikérdeztem, azokból kiindulva, amelyek a legismertebbek voltak számomra: Luis testvérem ajánlásai (már elmondtam neked a szakács bátyámról, ő a blog egyik munkatársa) és az "Az egészség tudománya" című könyv táplálkozási magyarázata "Dr. Valentin Fuster. És akkor elkezdtem nyomozni, és találtam más szuper érdekes dokumentumokat. Különösen ajánlott "Az egészséges táplálkozás útmutatója", amelyet a spanyol közösségi táplálkozási társaság szerkesztett, valamint a "Harvard University School of Public Health" "Az egészséges táplálkozás tányérja". Bár ezek az utóbbi időben általában kissé feszítettek, áttekintettem a WHO egészséges táplálkozási ajánlásait is. Összefoglalva, mindebből a következő ajánlásokat kapom.

És felügyeltem Nur Al Alit, táplálkozási szakembert és a Como Como Iskola alapítóját, olyan cég, amelynek feladata a gyermekek helyes étrend szokásainak és előnyeinek megtanítása annak biztosítására, hogy mind a bejegyzések tartalma, mind a végső sablon kialakítása ne tartalmazzon táplálkozási szempontokat. Köszönöm!

Ajánlások az egészséges menü elkészítéséhez

  • Egyél naponta ötször, de természetesen nem nagy mennyiségben, hogy ha nem úgy fogunk végezni, mint a Michelin család. A táplálkozási szakemberek szerint a napi több étkezés elfogyasztása segít abban, hogy elégedettek legyünk, és ne szorongással menjünk a következő étkezéshez. Így elkerüljük a nagyon kalórikus, zsíros vagy magas cukortartalmú ételek állandó bekerülését.
  • Egyél minden ételcsoportból. Az ok nagyon egyszerű: nincs olyan étel vagy ételtípus, amely tartalmazza az összes nélkülözhetetlen tápanyagot, amelyre a testünknek szüksége van. Vannak esetek, amikor bizonyos ételeket démonizálnak: a tejet most nagyon meggyalázzák, a vörös húsnak és egyes gabonaféléknek is rosszul esik, de mindegyiknek megvan a funkciója (megfelelő mennyiségben). Még a zsíroknak (lehetőleg növényi) is nagyon fontos funkciójuk van, mivel beavatkoznak a sejtmembránok összetételébe. A hidrátok azért is kulcsfontosságúak, mert energiát biztosítanak számunkra.
  • Ideális esetben minden étkezéshez vegyen be minden csoportot. Ez az elmélet az egészséges tányér mögött: a tányér zöldség és gyümölcs fele, másik fele, egy negyedik fehérje (hal, hús, tojás ...) és negyedik gabonafélék (tészta, rizs, kukorica, pirítós ...) vagy más hidratál (burgonya, egyéb gumó). A zsírok és fontos tápanyagok, például vitaminok, ásványi anyagok már az előző csoportokba tartoznak.

  • A kulcs a mennyiség: Minden csoport alkalmas, de nem mindig azonos mennyiségben. Mit kell még enni, gyümölcsöt és zöldséget; a legkevésbé zsírok és cukrok. Egyrészt az összegek kulcsfontosságúak ahhoz, hogy ne vigyük túlzásba bizonyos olyan komponenseket, amelyek nem megfelelőek a feleslegben, és amelyek kevésbé egészségessé tennék étrendünket, például zsír, cukor és só. Másrészt, hogy ne vegyen felesleges kilókat 🙂
  • Szezonális termék fogyasztása: Ezek mind előnyök: több ízűek, egészségesebbek - mivel több tápanyagot tartalmaznak - és olcsóbbak.
  • Az időzítés és az előkészítés is számít: Ha egy kicsit gondoskodni akar az étrendjéről, a szénhidrátokról, cukrokról és zsírokról, akkor jobb, ha ezeket alapvetően napközben fogyasztja, mint éjjel, mert akkor aludni megyünk, és nem ugyanúgy égetjük el, mint amikor felülről lefelé vannak. Emiatt jobb, ha a vacsorához egészségesebb készítményeket választunk, például forralást, gőzölést, vasalást sült és sózás helyett.
  • Ne felejtsd el a vizet: A napi 2 liter ideális. Nem minden kell, hogy pohár vízen keresztül történjen. A kávé, az infúziók, a gyümölcslevek és a gyümölcsök is sok vizet tartalmaznak.

Nos, ez a mai nap, de folytatni fogjuk az egészséges menüket. Másnap részletesebben beszélünk erről a különböző élelmiszercsoportok és az ajánlott mennyiségek. És végül kidolgozzuk a tipikus étlapunkat, hogy megkönnyítsük az életet, és megbizonyosodjunk arról, hogy finom és egészséges ételeket eszünk. Tudod, szerveződj és élvezd!