Az ünnepek, a hőség és a rutinváltás hatással lehet a diéta a nyári időszakban, amelyet minden embernek és szokásaiknak megfelelően kell adaptálni, az orvos jelzése szerint Maria Jose Tapia, a táplálkozási terület tagja Spanyol Endokrinológiai és Táplálkozási Társaság (LÁTOTT).

táplálkozáshoz
A nyári időszakban az étrendet mindenkinek és szokásainak megfelelően kell adaptálni
Pontosan azért, hogy az idősek és általában a lakosság fenntartsák a egészséges táplálkozás nyáron is, tól LÁTOTT Ez a 10 ajánlás kiemelkedik:
Hidratáció

Elengedhetetlen a megfelelő hidratációs állapot fenntartása, és ehhez meg kell növelni a víz, valamint a gyümölcsök és zöldségek bevitelét, amelyeket gazpacho vagy hideg levesek formájában felvehetünk.

mediterrán diéta

Nagyon fontos a mediterrán étrend követése, amely összefoglalható az olívaolaj fő adalékzsírként történő alkalmazásával; naponta fogyasszon gyümölcsöt, zöldséget, kenyeret és egyéb gabonafélékből (tésztafélék, rizs és különösen azok teljes kiőrlésű termékei) vagy hüvelyeseket; mérsékelje a vörös és a feldolgozott hús fogyasztását, helyettesítve ezzel halat és tojást; elősegíti a kevés feldolgozott élelmiszer bevitelét és a friss élelmiszerek előnyben részesítését; nagyon ritkán fogyaszt édességet és süteményt.
Ezeknek a szokásoknak a fenntartása elengedhetetlen egész évben, és természetesen a nyári hónapokban is, mivel bebizonyosodott, hogy ez az egyik legegészségesebb étkezési szokás, és fontos előnyökkel jár az egészségünk számára (szív- és érrendszeri megelőzés és bizonyos rákos megbetegedések, súlykontroll stb.). ).

Fogyasszon szezonális gyümölcsöket és zöldségeket

Ebben az időben rengeteg gyümölcsöt és zöldséget találunk, amelyek amellett, hogy hidratálnak minket, nagyon alacsony kalóriatartalmúak. Reggel közepén és délután közepén jó gyümölcsdarabokat vagy görögdinnye vagy dinnye adagokat venni, amelyek bár nagyon édes ízűek, alacsony cukortartalmúak és cukorbetegek is elfogyaszthatják.

Távolítsa el a kalóriatartalmú italokat

Ha szeretné ellenőrizni a testsúlyát, a SENN azt javasolja, hogy teljesen törölje ki az összes kalóriatartalmú italt (cukros üdítők, alkoholos italok vagy alkoholmentes italok „alkohol nélkül”), és a cukrot helyettesítse kalóriatartalmú édesítőszerekkel. Helyettesíthetők vízzel (a létező legegészségesebb ital), „könnyű vagy cukormentes” italokkal és gyógyteákkal.

Mérsékelt húsfogyasztás

Mérsékelni kell a vörös hús fogyasztását. Célszerű hetente több adag halat venni, mint húst, körülbelül 5-6 hal közül, amelyek közül legalább 3 kék halnak kell lennie.

Mérsékelt táplálékfelvétel

Mérsékelnünk kell az étel mennyiségét, meg kell próbálnunk elkerülni a bőséges étkezést. Annak az ételnek az mennyiségét, amely, bár egészséges, több kalóriát biztosít, ellenőrizni kell, hogy ne vegyen be belőle túlzott mennyiséget (dió, hüvelyesek, tészta, rizs).

Egyszerű receptek

Annak érdekében, hogy ne növekedjen a kalóriabevitel, az ételek elkészítésének egyszerűnek kell lennie. Például a nyers zöldségek fogyasztása a legjobb módszer az összes vitamin és ásványi anyag előnyeinek kihasználására.

Korlátozza a zsírbevitelt

Korlátozza (ne szüntesse meg) a zsír mennyiségét, és azt, hogy az elfogyasztott anyag alapvetően olívaolaj. A főzés módja közvetlenül befolyásolja a fogyasztását, ezért javasolunk olyan egyszerű készítményeket, mint a tepsi, a levében, főtt stb.

Fagylalt, alkalmanként

Emlékeztetni kell arra, hogy az édesség és a fagylalt nem elengedhetetlen étel, és nem elengedhetetlen része az egészséges étrendnek, nem lehet része a napi étrendnek. Javasolt, hogy fogyasztása alkalmi, ellenőrzött legyen, és ismerje táplálkozási összetételét. Desszertek vagy rágcsálnivalók esetén tanácsos gyümölcsöt vagy tejtermék desszertet fogyasztani, amely tartalmazza, mivel ez lehetővé tenné számunkra a prebiotikumok és probiotikumok beszerzését.

Növelje a fizikai aktivitást

Annak érdekében, hogy ne hízzunk, meg kell növelnünk az elfogyasztott kalóriákat, és ennek legegészségesebb módja az enyhe vagy közepes és mindig rendszeres, legalább heti 4-5 alkalommal végzett fizikai aktivitás. Jó alkalom a testmozgás gyakorlására, a szabadidő és az időjárás előnyeinek kihasználásával (elkerülve a meleg és a magas hőmérséklet központi óráit).

Egy másik szempont, amelyet Dr. Tapia kiemel, az az, hogy az étkezés a szokások szerint történik mediterrán diéta, "kellene évszakok szerint változhatnak, figyelembe véve a szezonális termékek fogyasztását. A szezonális ételek, különösen a gyümölcsök és zöldségek tápanyag-összetétele a vitaminok és az ásványi anyagok tekintetében eltérőnek tűnik. Ismeretes, hogy olyan tényezők, mint az éghajlat, a termesztési körülmények, az érettség és az élelmiszer raktározásának ideje, módosíthatják táplálkozási összetételét. Ezenkívül mind egyénileg, mind globálisan olcsóbbak, mivel fogyasztásuk alacsonyabb környezeti hatással jár ".
Végül ez a szakértő emlékeztet arra, hogy a nyár után "folytatnia kell a kiegyensúlyozott étrend és az egészséges életmód szokásainak fenntartását a megfelelő fizikai állapot fenntartása érdekében, amely lehetővé teszi a normál tevékenység és a rutin folytatását".