A ayurvéda vagy ayurvédikus gyógyszer volt az első, aki temperamentumának és alkatának megfelelő étrendet fontolgatott ill Dosha minden személy vagy beteg esetében. Az ayurvédikus orvoslás az egészségünknek és életmódunknak megfelelő speciális étrendet fog ajánlani.
Azok vagyunk amit megeszünk
Mindannyian tudjuk, hogy megemésztjük az ételt, és ezek energiát szabadítanak fel, ennek az energiának jó minőségűnek kell lennie, hogy boldognak, aktívnak, vagyis energikusnak érezzük magunkat. És ezek az emésztett ételek alkotják testünk új sejtjeit, ezért jó minőségűeknek kell lenniük, hogy egészséges sejteket alkossanak.
A jó minőségű ételek azok, amelyek frissek, alacsony zsírtartalmúak, és néhány órával az elfogyasztásuk előtt főznek.
A ayurvédikus gyógyszer felfedezte, hogy az élelmiszer emésztését és anyagcseréjét befolyásoló egyéb tényezők figyelembevétele mellett nem elegendő az, hogy az élelmiszerek jó minőségűek legyenek a minőségi energia és az egészséges sejtek előállításához:
Az időjárás
Az éghajlat fontos tényező az ételek emésztésében Mivel amikor az emésztési folyamat a gyomorban történik, bizonyos mennyiségű hő felhalmozódik, így az étel főtt, vagyis emészthető.
Ha meleg éghajlatban élünk, például nyáron, a nap felmelegíti a testünket, és a gyomrunk már forró, így nem kell több hőt termelni az ételek megemésztéséhez, ezért nyáron fagylaltot és salátát szeretünk enni, mert ezek frissességet hoz a gyomrunkba, és ezáltal megkapja a megfelelő hőmérsékletet az emésztéshez, de ha fűszeresen eszünk, több hőt adunk a gyomornak, és még melegebbé válik, és emésztés 'ég«, Rossz anyagcserét eredményez a hamu és károsítja egészségünket.
Ugyanez történik télen is, hideg van és a testünk kihűl, meleg ruházatra van szükségünk a normális testhőmérséklet fenntartásához, és szeretünk forró levest enni, mert a gyomrunk hideg és további hőre van szüksége az étel megemésztéséhez, meleg ételt fogyasztunk melegítsen és főtt ételt úgy, hogy a gyomornak kevesebb hőmérsékletre van szüksége az emésztéshez és metabolizálja az ételt. De ha hideg és főtt ételeket eszünk, akkor a gyomrunknak nem lesz elegendő hőmérséklete ahhoz, hogy megemésztse őket, és félig nyersek maradnak, és károsítják az egészségünket.
Az ételek egyensúlyozása és kombinálása az ayurvédikus étrendben
Az általunk fogyasztott ételek nagyon egészségesek lehetnek, de ha rosszul kombináljuk őket, vagy aránytalanul fogyasztjuk, akkor a nem túl távoli jövőben károsak lehetnek egészségünkre.
A kiegyensúlyozott étrend az, amikor mindenből eszik egy keveset, anélkül, hogy ebből sokat és többet enne. Az ájurvédikus orvoslás azt javasolja, hogy minden étkezéskor ízelítsék meg a természetben létező hat ízt: édes, sós, keserű, fűszeres, savas és összehúzó hogy az összes különféle étel hozzájáruljon előnyeihez az emberi test számára.
De figyelembe kell vennünk, hogy az élelmiszer miként emészthető meg a gyomorban, hogyan szabadítja fel energiáját és hogyan metabolizálódik úgy, hogy az elfogyasztott ételek kombinációja hasznos legyen az optimális emésztéshez és egészséges anyagcserét eredményezzen jó minőségű energia előállításához. egészséges sejtek. Az ayurvédikus orvoslás azt javasolja, hogy a húst, halat, gyümölcsöt és tejtermékeket ne egyék egy étkezés közben, mert azt javasolja, hogy az egyes fehérjéket külön emésztsék meg a jobb emésztés és anyagcsere érdekében.
Az ájurvédikus orvoslás azt javasolja, hogy éhes állapotban fogyasszon, mivel a gyomor akkor kezd dolgozni, amikor érzi az éhség ingerét, és ne egyen, ha nem éhes, mert ha a gyomrot leállítják, a bevitt étel mérgeket okoz, amelyek jövőbeli betegségeket okoznak.
Étel, testünk és elménk
Az ayurvédikus orvoslás az emberi testben három biológiai energiát különböztet meg, amelyeket Doshának nevez, amelyek testünk összes élettani és mentális funkcióját irányítják:
- Vata Dosha: a testünkben lévő levegő, az emésztés és az anyagcsere folyamata során belélegzi a légzést és az étel bomlását, szolgál a lélegzéshez és az élethez, a testünk sejtjeinek lélegzéséhez és az idegrendszerhez funkcionálni, működtetni.
- Ditta Pitta: ez a tűz, vagyis az a sav, amely emészti az ételt a gyomorban, és az enzimek, amelyek előállítják az emésztett táplálék anyagcseréjét, létrehozva a test és a mentális energiát.
- Kapha Dosha: a víz és a föld, az anyag, a különféle sejtek alkotják testünket.
Ez a három energia a föld minden lényében jelen van, de különböző arányokban attól függően, hogy egyes lények-e vagy mások. Az emberek között mindegyiknek más az energiaaránya, de mindannyian ugyanazokat az életszakaszokat élik, és ezeket is a dósák uralják.
A gyermekkor
A gyermekkorot az uralja Kapha Dosha, a test fejlődik és az anyagnak képződnie kell, az anyatej ivásával kell kezdeni, mert a tej tartalmazza a hat ízt, és ezért biztosítja az összes táplálékot, amely a csecsemő számára szükséges az emberi test fejlődésének megkezdéséhez. Később, gyermekkorban és serdülőkorban mindent meg kell ennie, hogy az emberi testet alkotó összes különféle sejt normálisan fejlődjön.
A felesleges zsír miatt az izmok zsírosak lesznek, a gyermek pedig kövér, megnövekszik, és felnőttként nehezen fog fogyni.
Az érettség
Felnőttkorában Pitta Dosha uralja az embert, az embernek ambíciói és ideáljai vannak, és minden erőfeszítést megtesz ezek elérése érdekében, így egész teste és elméje folyamatosan forrásban van. Mindent meg kell ennie, hogy fitt maradjon, anélkül, hogy visszaélne a fűszerekkel és az alkohollal mert túlságosan izgatják Pitta Dosha-t, és gyomorfekélyt és gyomorégést okozhatnak.
A harmadik korban
A harmadik szakaszban Vata Dosha irányítja az emberi test összes sejtmozgását, erodálva a gyenge pontokat.
A csont eróziójának elkerülése érdekében kalciumot kell bevenni (csontritkulás), egyél meg mindent, ami nem árt a testszöveteknek, amit korábbi szokásaink károsítottak.
Az emberi alkotmány különböző típusai
Ha egy Dosha nagyobb arányban van egy testben, akkor úgy tekintik, hogy az illető személyt ez a Dosha jobban érinti, mint testének másik két dósája.
- Vata alkotmány: azok az emberek keskeny vállúak, magasak vagy alacsonyak, nagyon aktívak, sokat beszélnek.
Naponta többször mindent meg kell enniük kis mennyiségben, mert a gyomruk nem képes sok ételt megemészteni egyszerre. - Pitta alkotmány: széles vállú, közepes magasságú, ambíciókkal rendelkező emberek.
Naponta háromszor rengeteg mindent meg kell enniük, mert a gyomruk nagy emésztési képességgel rendelkezik, és ha nem jól esznek, rosszul érzik magukat. - Kapha alkotmány: azok a nagy, kedves, lassú és mindig éhes emberek.
Mérsékelt mennyiségben kell mindent megenniük, de csak naponta háromszor, nem az étkezések között, mert anyagcseréjük lassú, hajlamos blokkolni az energia- és fiziológiai csatornákat, például a koleszterint.
Étel és betegség
A betegségeket egy vagy több dósa felhalmozódása vagy csökkenése okozza, tehát a beteg test eltérő energiaösszetétellel rendelkezik, vagyis a beteg testet nem ugyanazok a dósák irányítják, amelyek kormányozták születésekor, és ezért más, a betegségének megfelelő étrendre lesz szüksége.
TANULJ AYURVEDÁT, HOGY AZ EGÉSZSÉGET ÉS A HARMÓNIÁT BEHOZZA ÉLETEDBE:
AJURVÉDA, AZ ÉLETTUDOMÁNY online tanfolyama