növényi

Ma megmutatom, hogyan készíthetünk könnyű zöldséges lasagnát, amely igazán finom. Ha szereted a tésztát és a zöldségeket, megszereted ezt a lasagnát. Finom és könnyen elvégezhető! Annak ellenére, hogy némi munkát igényel, megéri.

LASAGNA ÖSSZETEVŐK:

  • 12 tészta tészta lasagna.
  • 1 cukkini
  • 1 padlizsán
  • 2 sárgarépa
  • 200 g spenót
  • Zúzott természetes paradicsom (vagy házi készítésűvé teheti, ahogy alább megmutatom)
  • 100 g reszelt, alacsony zsírtartalmú lágy sajt
  • 200 g gomba
  • Oregano ízlés szerint

ALKALMAZHATÓ BECHAMEL ALKALMAZÓI:

  • 400 ml sovány tej vagy növényi tej
  • 1 vagy 2 evőkanál kukoricakeményítő
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 csipet só
  • 1 csipet szerecsendió

ÖSSZETEVŐK A FÉNYES paradicsommártáshoz:

  • Természetes zúzott paradicsom
  • Olivaolaj
  • Oregano
  • Só
  • Fekete bors

KÉSZÍTMÉNY:

  • A mikrohullámú sütőben 300 ml tejet melegítünk maximális teljesítményen 2 vagy 3 percig. A maradék 100 ml-rel hígítjuk a kukoricakeményítőt.
  • Miután a tej forró, hozzáadjuk a hideg tejhez, kukoricakeményítővel, és hozzáadjuk az olívaolajat, a sót és a szerecsendiót.
  • Miután mindent összekevertünk, néhány rúddal jól átkeverjük, átlátszó papírral letakarjuk, és szintén maximális teljesítmény mellett 4 vagy 5 percre visszatesszük a mikrohullámú sütőbe. Végül a fogyasztás pillanatáig fenntartjuk.

Ketchup:

A könnyű paradicsomszósz elkészítése nagyon egyszerű. A zúzott paradicsomot egy olívaolajjal, oregánóval, sóval és borssal együtt egy edénybe tesszük, és 4-5 percre a mikrohullámú sütőbe tesszük. És kész!

1. Először meg kell főznünk a zöldségeket. Ehhez vékony szeletekre vágjuk őket. Annak érdekében, hogy alacsonyabb kalóriatartalmúak legyenek, mikrohullámú sütőben készítjük el őket, de olaj nélkül vagy nagyon kevés sütéses serpenyőben is elkészítheti őket. Az összes zöldséget elkészítettem a mikróban. Szeletekre vágva speciális mikrohullámú fedéllel letakarva kb. 5-7 percig maximális teljesítményre állítottam őket. Aztán eltölthet egy kis időt a serpenyőben. A gombákat olaj nélkül megdinszteltem. Ne felejtsük el, hogy nem fontos, hogy teljesen kifőztek, mert később a sütőben főznek.

2. Egy tepsiben megkezdjük a lasagna összeállítását. Először egy kis besamelt és 3 vagy 4 lap lasagnát teszünk.

3. A lasagna lapok tetejére teszünk néhány zöldséget. Ebben az esetben tettem a felszeletelt gombát, cukkini, padlizsánt és sárgarépát.

4. Miután ezeket a zöldségeket rétegeztük, teszünk egy kis paradicsomszószt, és más lapokat fogunk a tetejére tenni.

5. A szeletek után feltesszük a spenótot és még egy réteg besamelt. Az igazság az, hogy ízlés szerint összeállíthatja. Csak fel kell tenni egy réteg zöldséget és egy másik réteg lasagna lapot, és be kell helyezni a paradicsomszószt és a besamelt.

6. Végül csak be kell fednie egy utolsó besamelréteggel és néhány puha, alacsony zsírtartalmú sajttal. És sütött! Kb. 30 percig 200 ºC-on melegítéssel és lefelé. Ha azt akarja, hogy a sajt teteje gratinos legyen, ne felejtse el megtenni az utolsó 5 percben.

Tényleg finom!