2019. szeptember 22., vasárnap

Az élelmiszerekben található ezen anyagok bevitelének csökkentése néha elengedhetetlen

alacsony

2019. szeptember 22., vasárnap

A oxalátok kémiai elemek vannak jelen bizonyos élelmiszerekben, különösen növényi eredetű. Az oxálsavból származnak, és az emésztési folyamat során esszenciális ásványi anyagokkal, például kalciummal kombinálva, végül hatással vannak felszívódásukra és a szervezet azon képességére is, hogy ezeket megszüntesse.

A fő problémát, amely befolyásolhatja az idősek egészségét, a oxalát - kalcium arány mivel az előbbi túlzott jelenléte a testben akadályozná a kalcium helyes felszívódását, és annak szilárd koncentrációját is okozná, mikrokristályok, amelyeket általában vesekőnek hívunk.

Az alacsony oxaláttartalmú étrend elengedhetetlen lehet ezek megjelenésének megállításához vesekövek, amelyek általában a vizeletrendszeren keresztül távoznak, de néha súlyos szövődményeket okoznak. A nephrolithiasis, ami kövek jelenlétét jelenti a vizeletürítő rendszerben, a harmadik urológiai patológia a fertőzések és a prosztata problémái után. Az ALCER Nemzeti Alapítvány (@FNALCER) adatai szerint évente több mint 100 000 új esetet fedeznek fel Spanyolországban.

Hogyan segíthet az alacsony oxaláttartalmú étrend? Miből áll?

Ha egy személy gyakran szenved vesekőből eredő problémákban vagy akár fájdalmas vesekólikában, és ezek oka a kalcium-oxalátok túlzott jelenléte az étrendben, akkor egyértelmű, hogy ezt első lépésként módosítani kell, hogy megakadályozzák az új gyógyszerek megjelenését. "kövek".

Az alacsony oxaláttartalmú étrend, amelyet a Clínico Universitario de Valladolid Kórház Endokrinológiai és Táplálkozási Szolgálata ajánlott, nem zárja ki az étrendből a tejtermékeket és származékokat, fő kalciumforrás, de korlátozza a magas oxaláttartalmú ételeket vagy azokat, amelyek kémiai összetételük miatt képesek előállítani őket a testünkben. A veseköveket megelőző étrend alapvető intézkedései:

  • Van neki a C-vitaminban gazdag ételekre korlátozódjon (arcorbinsav), például kivi, eper, narancs ... mivel ez a sav oxaláttá alakul.
  • A leginkább ajánlott, kevesebb oxaláttartalmú ételek közül a tészta, rizs, kenyér, karfiol, hagyma, burgonya vagy borsó.
  • Fontos figyelje a fehérje bevitelét olyan ételekkel, mint a hús (csirke, marhahús, bárány, sertés), hal, tojás, sajtok és tenger gyümölcsei.
  • Megengedett gyümölcslevek citrom, ananász, alma ... és olyan gyümölcsök is, mint avokádó, őszibarack, szilva vagy dinnye.

A speciálisan korlátozott ételek többek között: diófélék, búzacsíra, zöldek és zöldségek, például zöldbab, rebarbara, répa, spenót vagy padlizsán, vörös gyümölcsök, csokoládé és kakaó bármilyen formában.

Arra is érdemes emlékezni, hogy erre van szükség igyon bőséges folyadékot (Napi 2-3 liter), amelyek elősegítik a vizeletképződést és az esetleges kő kiűzését.