Az alacsony sótartalmú étrend elengedhetetlen a magas vérnyomás elleni küzdelemhez. Ez az egyik legrelevánsabb kardiovaszkuláris kockázati tényező, magas a populációban. Széles körben bebizonyosodott, hogy a nátriumbevitel közvetlenül összefügg a megnövekedett vérnyomással, ezért ebben a betegségben elengedhetetlen a sótartalmú étrend. Tudod, hogyan lehet felismerni őket?.
Különböző mechanizmusok magyarázzák, miért kellene keveset enni Só. Ez megakadályozza a vízvisszatartást, az artériás erek fokozott perifériás ellenállását és más strukturális változásokat, amelyek befolyásolják az artériák rugalmasságát.
Kiegyensúlyozott étrend, mint pl mediterrán diéta összességében erősen ajánlott. Ahogy a cukorbetegeknél történt, az alacsony sótartalmú étrend hatása sokkal nagyobb azoknál a hipertóniás betegeknél is, akik szintén jelen vannak elhízottság.
A nem farmakológiai terápia elengedhetetlen a HT bármely szakaszában, és lényeges kiegészítője a terápiás arzenálnak. Egészséges életmód esetén ellenőrizze a súlyt, kerülje a dohányzást, tegye rendszeres fizikai aktivitás és csökkentse a feszültség nélkülözhetetlenek a vérnyomás szabályozásához.
De artériás hipertónia esetén a legfontosabb ajánlás az étrend nátrium-bevitelének ellenőrzése: csökkenteni kell a mennyiséget konyha.
A legösszetettebb étrendi megközelítést a DASH diéta (étrendi megközelítések a hipertónia leállítására) révén hajtották végre., gyümölcsökben, zöldségekben és alacsony zsírtartalmú tejtermékekben, köztük teljes kiőrlésű gabonákban, csirkében, halban és diófélékben gazdag étrend, kis mennyiségű vörös hússal, édességgel és cukros italokkal. Alacsony koleszterin-, teljes és telített zsírtartalmú étrend, gazdag káliumban, magnéziumban és kalciumban, amelyet gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek és alacsony zsírtartalmú tejtermékek biztosítanak.
Van némi vita a vérnyomás csökkentésének hatékonyságáról a sóbevitel csökkentésével. Ennek oka lehet a magas vérnyomásban szenvedők legfeljebb 40% -a érzékeny a sóra. Ezért az alacsony étrend kiegészítő ajánlás a súlycsökkentésre, a fokozott fizikai aktivitásra és a szív egészséges étrendjére.
Az alacsony sótartalmú étrend ismeretéhez ezt tudnia kell Az élelmiszer által szállított nátrium három forrásból származik:
- a főzéshez vagy az öltözködéshez használt só
- konzervekben, felvágottakban és készételekben tartósítószerként használt élelmiszerekből származó nátrium
- az egyik az elfogyasztott vízzel.
Európában a fő sóforrás az étkezési só.
Fontos elolvasni a tápértékjelölés élelmiszerek, mert tartalmazhatnak nátriumot nátrium-hidrogén-karbonát, dinátrium-foszfát, nátrium-glutamát, nátrium-alginát, nátrium-hidroxid, ...
Kényelmes ismerni bizonyos kifejezéseket az alacsony sótartalmú étrend megértéséhez:
- só- vagy nátriummentes jelentése redukált nátrium 25% -kal kevesebb nátriumot jelent, mint a sóváltozat
- a nátriumban lévő fény 50% -kal kevesebbet jelent, mint az étel sós változata.
- a hozzá nem adott só azt jelenti, hogy az élelmiszer-feldolgozás során sót nem adtak hozzá.
A természetes nátriumban leggazdagabb ételek közül kiemelkednek az állati eredetűek, például a hús, a tojás és a tejtermékek, valamint az előkészített ételek.
A szénsavas italok tartósítószerként nátriumot tartalmaznak, ezért fogyasztásukat korlátozni kell. Az ivóvíz nátriumot is tartalmazhat, valójában a bevitt nátrium 10% -a az elfogyasztott vízből származik.
A szigorú, alacsony sótartalmú étrendet igénylő betegeknek 50 mg/liter alatti nátrium-koncentrációjú vizet kell fogyasztaniuk.
A DASH diétával összefüggésben a magnéziumnak hipotenzív szerepe van, ajánlva a gazdag ételek, például diófélék, teljes kiőrlésű gabonák és hüvelyesek fogyasztását.
Alacsony sótartalmú vagy alacsony nátriumtartalmú étrendben a következők fogyasztása:
- sózott, füstölt és kolbászos hús és hal.
- előkészített hús- vagy halkivonatok.
- konzerv, előkészített vagy fagyasztott hal.
- sós vaj vagy érlelt sajtok.
- Előfőzött gabonafélék, kekszek, ipari sütemények, sütik vagy ipari cukrászati termékek.
- zöldségek és zöldek konzerv, előfőzött vagy fagyasztva sütésre kész vagy kivonatban.
- olajbogyó, sózott dió.
- szóda.
- elkészített szószok, ételízesítők, konzervek vagy tartósítószerekkel ellátott termékek, amelyek tartalmazzák a nátrium-glutamátot.
Az alacsony sótartalmú étrend követése a döntés, de most nem a tudatlanságnak köszönhető.
- Alacsony szénhidráttartalmú étrend az alacsony zsírtartalmú étrendekkel szemben Endokrinológia és táplálkozás
- Az alacsony szén-dioxid-tartalmú étrend a megoldás az egészség és a bolygó számára
- Táplálkozás alapjai - Integratív Egészségügyi Iskola
- Óvakodjon a csoda diétáktól, tanulja meg felismerni őket
- Óvakodjon az alacsony szénhidráttartalmú diétáktól - AMP - La Nación