Az alacsony szénhidráttartalmú étrend segíthet a fogyásban, valamint a cukorbetegség és más állapotok kezelésében. Nyilvánvalóan kerülni kell néhány szénhidrátban gazdag ételt, például a cukorral édesített italokat, süteményeket és édességeket.

alapvető

Mindazonáltal, nehezebb kitalálni, hogy melyik tűzőkapcsot korlátozza. Ezen élelmiszerek egy része még viszonylag egészséges is. De alacsony szénhidráttartalmú étrendre nem alkalmasak a magas szénhidrátmennyiség miatt.

A teljes napi szénhidrátcél azt is meghatározza, hogy korlátoznia kell-e néhány ilyen ételt, vagy teljesen el kell kerülnie. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend általában napi 20–100 gramm szénhidrátot tartalmaz, a személyes toleranciától függően.

Íme 7 étel, amely elkerülhető vagy korlátozható az alacsony szénhidráttartalmú étrendben.

1. Kenyér és szemek

A kenyér számos kultúrában alapvető élelmiszer. Sokféle formában kapható, beleértve a kenyeret, muffint és lepénykenyeret, például tortillát.

Sajnos ezekben mind sok a szénhidrát. Ez igaz a teljes kiőrlésű kenyérre és a finomított lisztből készült kenyérre.

Bár a szénhidrátok száma az összetevők és az adagok méretétől függően változik, a népszerű kenyerek átlagos száma:

  • Fehér kenyér (1 szelet): 14 gramm szénhidrát, ebből 1 rost
  • Teljes kiőrlésű kenyér (1 szelet): 17 gramm szénhidrát, ebből 2 rost
  • Liszt tortilla (10 hüvelyk): 36 gramm szénhidrát, ebből 2 rost
  • Bagel (3 hüvelyk): 29 gramm szénhidrát, amelyek közül az egyik rost

Személyes szénhidráttűrésétől függően egy szendvics, burrito vagy muffin elfogyasztása a napi határérték közelébe vagy meghaladásához vezethet.

OLVASS TOVÁBB

A legtöbb gabonában magas a szénhidráttartalom, és alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén korlátozni vagy elkerülni kell őket. Ide tartozik a rizs, a búza, a zab és egyebek.

2. Néhány gyümölcs

Mindazonáltal, sok gyümölcs magas szénhidráttartalmú, és nem biztos, hogy alacsony szénhidráttartalmú étrendhez alkalmazható.

A gyümölcs jellemző adagja egy csésze vagy egy kis darab. Például egy kis alma 21 gramm szénhidrátot tartalmaz, ebből 4 rostból származik.

Nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén valószínűleg jó ötlet elkerülni néhány gyümölcsöt. Különösen édes gyümölcsök és szárított gyümölcsök, amelyek magas szénhidráttartalommal rendelkeznek:

  • Banán (1 tápközeg): 27 gramm szénhidrát, ebből 3 rost.
  • Mazsola (1 oz/28 gramm): 22 gramm szénhidrát, amelyek közül az egyik rost.
  • Dátumok (2 nagy): 36 gramm szénhidrát, ebből 4 rost.
  • Mangó (1 csésze, szeletelve): 28 gramm szénhidrát, ebből 3 rost.
  • Körte (1 táptalaj): 28 gramm szénhidrát, ebből 6 rost.

A bogyókban alacsonyabb a cukor- és rosttartalom, mint más gyümölcsökben. Ezért kis mennyiségeket (például fél csészét) nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett is élvezhetünk.

3. Keményítőtartalmú zöldségek

A zöldségeket a legtöbb diéta "ingyenes ételnek" tekinti.

Sok rostban nagyon magas. Mi segíthet a fogyásban és a vércukorszint szabályozásában.

Néhány azonban a magas keményítőtartalmú zöldségek sokkal több emészthető szénhidrátot tartalmaznak, mint a rostok, és csak alacsony szénhidráttartalmú étrendre kell korlátozni.

És ha nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrendet követ, a legjobb megoldás, ha elkerüli ezeket a keményítőtartalmú zöldségeket:

  • Kukorica (1 csésze): 41 gramm szénhidrát, ebből 5 rost.
  • Burgonya (1 táptalaj): 37 gramm szénhidrát, ebből 4 rost.
  • Édesburgonya/jam (1 táptalaj): 24 gramm szénhidrát, ebből 4 rost.
  • Cékla (1 csésze, főtt): 16 gramm szénhidrát, ebből 4 rost.

4. Tészta

A tészta sokoldalú és olcsó alapanyag, de nagyon magas a szénhidráttartalma is. Egy csésze főtt tészta 43 gramm szénhidrátot tartalmaz, ebből csak 3 rost.

A teljes kiőrlésű tészta csak valamivel jobb lehetőség: 37 gramm szénhidrát, ezen belül 6 gramm rost.

Alacsony szénhidráttartalmú diétánál nem jó ötlet spagettit vagy más típusú tésztát fogyasztani. Kivéve, ha nagyon kicsi adagot eszel meg, ami a legtöbb ember számára irreális.

Ha tésztára vágyik, de nem akarja meghaladni a szénhidrát-határértéket, próbáljon meg spirálos cukkini tésztát („zoodle”) vagy shirataki tésztát készíteni.

5. Gabonafélék

Köztudott, hogy a cukros reggeli gabonafélék sok szénhidrátot tartalmaznak.

Meglepheti azonban az egészséges gabonafélék szénhidrátmennyiségét. Például, egy csésze főtt rendszeres vagy instant zabpehely 32 gramm szénhidrátot tartalmaz, amelyek közül csak 4 rost.

A teljes vagy a zabpehely kevésbé feldolgozott, mint más típusú zabpehely. És általában egészségesebbnek tekintik. Bár egy egyszerű fél csésze főtt teljes zab 29 gramm szénhidrátot tartalmaz, beleértve 5 gramm rostot.

6. Sör

Az alkohol mértéktelenül fogyasztható alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett. Valójában a száraz bor nagyon kevés szénhidrátot tartalmaz, a kemény italok pedig alig. A sör azonban elég magas szénhidráttartalmú.

Egy 12 uncia (356 gramm) sörösdoboz átlagosan 13 gramm szénhidrátot tartalmaz. Még a világos sör is 6 gramm dobozonként.

Ezenkívül tanulmányok azt mutatják, hogy a szénhidrátok folyékony formában történő fogyasztása inkább elősegíti a súlygyarapodást, mint a szilárd ételekből származó szénhidrátok megszerzése.

Ez azért van, mert nem pótolja ezeket a folyékony szénhidrátokat azáltal, hogy kevesebbet eszik utána.

7. Édesített joghurt

A joghurt ízletes, egészséges és sokoldalú étel. Bár a sima joghurt meglehetősen alacsony szénhidráttartalmú, sokan hajlamosak gyümölcsízű, alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes édesített joghurtot fogyasztani.

sajnálatos módon, az édesített joghurt gyakran annyi szénhidrátot tartalmaz, mint egy desszert. Egy csésze zsírmentes, édesített gyümölcsjoghurt legfeljebb 47 gramm szénhidrátot tartalmazhat, ami még magasabb is, mint egy hasonló jégkrém adag.

Mindazonáltal, fél csésze görög joghurtot és fél csésze szedret vagy málnát választva az emészthető szénhidrátok 10 gramm alatt maradnak.

Az alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes édesített joghurt gyakran annyi szénhidrátot tartalmaz, mint a fagylalt és más desszertek.