Az alacsony szénhidráttartalmú étrend növeli a teljes energiafelhasználást. Ez hozzájárulhat a fogyáshoz a British Journal of Medicine új publikációja szerint.

étrend

A fogyókúrás diéták kudarca

A fogyással az étvágy növekszik és az energiafelhasználás csökken. Ezek azok a fiziológiai adaptációk, amelyek a testben előfordulnak a kalóriatartalmú étrend. Ez megakadályozza, hogy az eredetileg elősegített fogyás hosszú távon fennmaradjon.

Vannak genetikai tényezők, amelyek befolyásolhatják a testsúlyt. Ez megmagyarázná a BMI a lakosság. A genetikai tényezők azonban nem magyarázhatják a mai és 40 évvel ezelőtti átlagemberek közötti súlykülönbségeket.

Diéta szénhidrátok és elhízás

A szénhidrát/inzulin modell elhízottság szolgálhat lehetséges etiopatológiai alapjainak magyarázatára. Ily módon nagy glikémiás terhelésű étkezés után az energia a zsírszövetben tárolódik. Így az energia zsírgá alakul át, ahelyett, hogy elhasználnák.

Ezenkívül ilyen körülmények között megnő az étvágy és ennélfogva az étkezés. Emellett csökkenti az energiafelhasználást és hajlamos a súlygyarapodásra.

Ez a modell megmagyarázná az elmúlt évtizedekben világszerte bekövetkezett elhízásnövekedést. Így az eredetnél a diétás zsír magas glikémiás indexű ételek (ideértve a finomított liszteket és hozzáadott cukrok).

Ezt a magyarázatot azonban az elvégzett vizsgálatok bizonyítékainak hiánya miatt nem lehetett teljes mértékben elfogadni. Ebben az értelemben különféle áttekintések és metaanalízisek arra a következtetésre jutnak, hogy nincsenek jelentős különbségek az alacsony szénhidráttartalmú és az alacsony zsírtartalmú étrend között. De vannak hibák és elfogultságok, amelyek szerepet játszhatnak a bizonyítékok hiányában. Anélkül, hogy tovább mennénk, sok tanulmány rövid ideig tart (kevesebb, mint 2 hét). Ezzel szemben az alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú étrendhez való alkalmazkodás folyamata 2-3 hétig tarthat.

Ebben az értelemben az a tény, hogy nincs bizonyíték, nem jelenti azt, hogy nem fog megjelenni.

Szénhidrátfogyasztás és energiafelhasználás

A tanulmány elemezzük Ezt egy multicentrikus kutatócsoport hajtotta végre az Egyesült Államokból. Összehasonlította a különböző szénhidrát- és zsírtartalmú étrendek résztvevőinek az energiafogyasztásra gyakorolt ​​hatását.

Az energiafelhasználás és a kalóriabevitel az energiaegyensúly részét képező elemek. Ily módon mind a bevitel csökkenése, mind az energiafelhasználás növekedése hozzájárulhat a fogyáshoz.

Fogyás szakasza

A vizsgálat résztvevői 18-65 évesek voltak, a BMI 25 év feletti és 160 kg alatti testtömeg.

A vizsgálat első szakaszában elősegítették a résztvevők testtömeg-csökkenését 12% -kal. Ezt kiegyensúlyozott étrenddel érték el, amely 40% -kal csökkentette az egyének kalóriaigényét. Ennek a szakasznak az időtartama 10 hét volt.

Azok a személyek, akik elérték a javasolt súlycsökkenést, a következő szakaszba léptek.

Szénhidrát redukciós fázis

A testtömeg 12% -át vesztett résztvevőket véletlenszerűen magas, közepes vagy alacsony szénhidráttartalmú étrendhez rendelték. A vizsgálat ezen második szakasza 20 hétig tartott.

Az étrend 60, 40 és 20% energiát tartalmazott szénhidrát formájában. A zsír fordítva 20, 40, illetve 60% -ot tett ki. A fehérjetartalom hasonló volt a három étrendben (20%).

Ebben a szakaszban a résztvevők energiafogyasztását rendszeresen úgy állították be, hogy az első fázisban leadott súly stabil maradjon.

Az energiafelhasználás kiszámításához használt módszert illetően a «víz kettős jelöléssel.»

A tanulmány egyik sajátos eleme a részvétel ösztöndíja volt. A tanulmányban kínált étkezések költségeit beleszámítva a teljes pénzügyi ellentételezés résztvevőnként elérte a 6500 dollárt.

A tanulmány eredményei

A kezdeti szakasz 234 résztvevője közül 164-en érték el a 12% -os célsúlycsökkenést. Később randomizálták őket a 3 szénhidrát-szabályozott étrend egyikébe.

Megnövekedett energiafelhasználás

A résztvevők energiafogyasztása napi 52 kcal-kal nőtt a szénhidrátok 10% -os csökkenése esetén (az összes kalória százalékában).

Ez a növekedés a mérsékelt szénhidráttartalmú étrendben napi 91 kcal volt (-29-től 210-ig), alacsony étrend mellett napi 209 kcal-os (91-ről 326-ra), a magas szénhidráttartalmú étrendhez képest.

Végül az energiafogyasztás kifejezettebb volt azoknál, akiknél a fogyás előtt magas volt az inzulinszekréció.

Tanulmányi következtetések

A diéta összetétele a testsúlytól függetlenül befolyásolja az energiafelhasználást. Ebben az esetben a kevesebb szénhidrát, magasabb energiafelhasználás.

Az előállított energiafogyasztás 3 év után 10 kg-os becsült súlycsökkenést eredményezhet. Ez a becslés egy 30 éves átlagos, 178 cm magas és 100 kg kezdősúlyú egyénre érvényes.

Ilyen módon, alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend megkönnyítheti a fogyás fenntartását. Ez lenne a helyzet, a kalóriakorlátozáson és a megnövekedett fizikai aktivitáson túl.

Jövő kutatás

Új kutatásra van szükség a glikémiás terhelés testtömegre gyakorolt ​​hatásainak vizsgálatához. A különböző csoportok érzékenységének feltárása az inzulin szekréció és más biológiai tényezők szerint.

Hasonlóképpen meg kell tudni, hogy a szénhidrát-korlátozás (például a ketogén étrend) meghatározza az előnyöket elhízás esetén vagy olyan speciális állapotokban, mint a cukorbetegség.

Végül meg kell vizsgálni azokat a mechanizmusokat, amelyek összefüggenek az étrend összetételével és az energiafelhasználással.