cukorbetegségben

A rost javítja a cukorbetegség diétás kezelését, mivel befolyásolja az ételek glikémiás indexét, vagyis azt a sebességet, amellyel az élelmiszerben jelen lévő szénhidrátok eljutnak a vérbe. Ez viszont jobb inzulinreakciót tesz lehetővé, mivel a hasnyálmirigy ezt a hormont fokozatosan szabadíthatja fel, a glükóz vérbe jutásának sebességének megfelelően, és nem hirtelen és nagy mennyiségben.

Milyen előnyei vannak a rostoknak, ha cukorbetegségben szenved?
  • Javítsa a béltranzit, ezzel megakadályozva a székrekedést.
  • Erősíti a bélflóra (prebiotikus hatás), ami viszont segít a béltranzit javításában is.
  • Fokozza az immunrendszerét.
  • Csökkenti a vastagbélrák kockázatát.
  • Szintetizálja a napi K-vitamin szükségletének 50% -át.
  • Növelje teltségérzetét, mivel az étkezési rostok képesek felszívni a vizet, ezáltal növelve annak térfogatát, és ezáltal növelve a gyomorban elfoglalt helyet.
  • Lassítja a glükóz felszívódásának sebességét, miközben csökkenti annak felszívódását, mivel egy része beszorul az étrendi rost és a víz érintkezésekor kialakuló rosthálóba; Emiatt segít javítani a vércukorszintet, valamint az inzulin toleranciát, ami egyértelműen jótékony hatású cukorbetegségének kezelésében, legyen az I., II.

A napi rostbevitel az étrendben fontos az egészségben betöltött szerepe, az étrendi rost hozzájárulása a cukorbetegség diétás kezeléséhez.

Minden rostos étel ugyanúgy viselkedik a testemben?

Nem minden rost működik ugyanúgy, és még az élelmiszerekben alkalmazott formátumuk is, vagyis ha természetes része vagy hozzá vannak adva, különbségeket hoznak jótékony hatásuk szempontjából. Így a glikémiás index jóval alacsonyabb a teljes kiőrlésű gabonákban, mint azokban, amelyekhez rostot adtak, pedig ezeknél nagyobb a rostmennyiség.
Ezért, ha cukorbetegségben szenved, mindig sokkal jobb, ha teljes kiőrlésű gabonából készült gabonaféléket, kenyereket és tésztákat fogyaszt, nem pedig azokat, amelyekbe az elkészítésük során valamikor rostot adtak.

A különböző típusú rostok egyszerű módon osztályozhatók aszerint, hogy oldhatók vagy oldhatatlanok:

Oldható rostok, Úgy viselkednek, mint egy szivacs, elnyelik a vizet, és viszkózus hálót képeznek, amely az anyagokat bent tartja, miközben lelassítja a tápanyagok, például a glükóz felszívódását. Ezek megtalálhatók hüvelyesekben és szinte minden gyümölcsben - a jól ismert pektin az oldható rost példája.
Oldhatatlan rostok, kevésbé viszkózus hálót képeznek, ha vízzel érintkeznek, ezért hatásuk meglehetősen hashajtó, növeli a béltranszport sebességét. Ezek főleg zöldségekben és teljes kiőrlésű gabonákban találhatók meg - a cellulóz az oldhatatlan rostok példája.

A cukorbetegség megfelelő étrendi kezelésére vonatkozó, a rostbevitelre vonatkozó jelenlegi ajánlások egyre egyértelműbbek: nemcsak arra kell ügyelnie, hogy naponta gyümölcsöt és zöldséget fogyasszon, ami természetes élelmi rostforrás, de fontos a fogyasztás helyreállítása is gabonafélék, például kenyér, tészta, reggeli müzlik, rizs stb. teljes formátumában, azaz integrál.